Tavuk göğsü birçok lezzetli et yemeği yapmak için kullanılabilir. Bu yazıda, onu hazırlamak için birkaç yol sunmak istiyorum: mantar, brokoli ve diğerleri ile.
Kremalı mantarlı tavuk göğsü
ürünleri:
- tavuk fileto - 0,6 kg;
- mantarlar - 300 g;
- krem - 150 ml;
- soğan - bir çift parça;
- bitkisel yağ;
- tuz, baharat, otlar.
Önce filetoları küçük parçalara ayırmanız gerekir.çizgili. Soğanı doğrayın ve önceden ısıtılmış yağ ile tavaya koyun. Sonra 4 dakika kızartın ve hafifçe kızartılması gereken tavuk eti ekleyin. Tavuğa doğranmış mantarları ekleyin ve 6-7 dakika daha kızartın. Sonra krema dökün ve her şey koyulaşana kadar kaynatın. Mantar başlı tavuk göğsü. Otlarla süslenmiş sıcak servis yapın.
Peynir kabuğu altında mantarlı tavuk göğsü
Yemek pişirmek için ürünler:
- tavuk fileto - 0,5 kg;
- peynir - 250 g;
- mantarlar - 240 g;
- bitkisel yağ;
- mayonez;
- un - 3 yemek kaşığı yemek kaşığı;
- soya sosu;
- baharatlar, tuz, otlar.
Başlangıçta sarımsakları soymanız ve doğramanız gerekir.ince, sonra kaynar su (1/3 su bardağı) dökün. Şimdi tavuk etini alıp porsiyonlar halinde kesiyoruz. Sonra soya sosunda marine edin ve baharatları, tuzu ekleyin. Tavuk baharatları, fesleğen, kuru otlar, beyaz ve karabiber kullanabilirsiniz. Şimdi birkaç saat marine etmek için buzdolabına koyduk. Et marine ederken mantarları hazırlayın. Bunun için mantarları 6-7 dakika tuzlu suda bekletin. Daha sonra ince doğranmış soğan, karabiber, tuz ilavesiyle yağda kızartın. Peyniri rendeleyin.
Et marine edildiğinde hafifçe dövmeniz gerekir,daha sonra her parçayı un içinde yuvarlayın ve tavada her iki taraftan kızartın. Şimdi kızarmış fileto parçalarını biraz sarımsak suyuyla serpin ve 3-4 dakika mikrodalgaya koyun. Her tavuk eti parçasına mantar, domates dilimleri koyun, mayonez ile yağlayın ve peynir serpin. Sonra tekrar mikrodalgaya 3 dakika koyun (veya 17 dakika fırında). Peynir kabuğu altında mantarlı tavuk göğsü hazır! Servis yapmadan önce bitkilerle süsleyin.
Kore usulü yumuşak tavuk göğsü, mantar ve havuç ile
maddeler:
- tavuk göğsü - yaklaşık 1 kg;
- taze mantarlar - 0,6 kg;
- soğan - bir çift parça;
- Kore havuçları - 120 g;
- krem - 200 ml;
- peynir - 150 g;
- mayonez;
- tuz, baharatlar.
İlk önce tavuk filetoyu hafifçe dövmeniz gerekiyor,tuz, baharat ve mayonez serpin. Sonra bir fırın tepsisine yerleştirin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve 3 dakika kadar yüksek ateşte Kore havuçlarıyla birlikte kızartın. Mantarların haşlanması gerekiyor. Şimdi etin üzerine soğan ve havuç koyun, sonra mantarları, üzerine baharat serpin, tadına bakın, krema dökün ve fırında yaklaşık yarım saat 190 derecede pişirin. Yemeğin tadı oldukça sulu ve narin olduğu ortaya çıkıyor.
Folyoda brokoli ile tavuk göğsü
Yemek pişirmek için ürünler:
- tavuk göğsü - 2 adet;
- petrol - yaklaşık 20 parça;
- kişniş - 7-8 dal;
- brokoli - 450 g;
- işlenmiş peynir - 1 adet;
- ekşi krema (kefir kullanılabilir) - yarım bardak;
- biber, baharat, tuz.
Tavuk göğsü uzunlamasına kesilmelidir.dört bölümden çıktı. Parçaların her birinde küçük kesikler yapın, böylece bir "cep" elde edersiniz. Sonra eti tuzlayın ve karabiber ekleyin. Ekşi krema (veya kefir) ile kaplayın. Tavuk filetoyu bir saat bekletin. Bu arada mantarları boyuna dilimleyip kişnişi doğrayın. Brokoliyi soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Peynir - ince dilimler halinde.
Sonra folyoyu alıp üzerine koyarızmarine edilmiş tavuk göğsü. Mantarları yarısına koyun ve kişniş serpin, ardından bir tabak işlenmiş peynir ve brokoli parçalarını serpin. Bütün bunları memenin ikinci yarısı ile kapatıyoruz. Böyle bir göğsü folyoya sarın. Şimdi göğüsleri bir fırın tepsisine koyun ve 45 dakika tartın. 195 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz. Bu tavuk göğsü şenlik masasında harika bir yemek olacak!
Afiyet olsun!
