Çekirdeksiz ahududu reçeli tarifidaha fazla tartışılacak, çok kalın ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Böyle bir incelik hazırlamakta zor bir şey yoktur. Ancak ahududuları birçok tohumdan ayırmak için çok çalışmanız gerekecek. Bunun için elek kullanmanızı öneririz. Ne kadar küçük olursa, reçel o kadar kalın ve yumuşak olur.
Taze meyvelerin ön muamelesi
Ahududu reçeli yapmaya nereden başlamalıçekirdeksiz? Böyle bir tatlı tarifi, sadece taze çekilmiş meyvelerin satın alınmasını gerektirir. Bu ürün sıcak veya soğuk tutulursa, ondan ev yapımı bir incelik ekşi ve tatsız olacaktır.
En lezzetli ve en lezzetli nasıl yapılır?Zengin, çekirdeksiz ahududu reçeli mi? Bu incelik için tarif, meyvelerin dikkatli bir şekilde işlenmesini gerektirir. Onları topladıktan sonra, enkazları, küçük böcekleri ve örümcekleri temizleyerek sıralanırlar. Böyle bir ürünün yıkanması önerilmez. Aksi takdirde, tüm meyve suyu meyvelerden akacak ve bu da reçeli tatsız ve solmuş hale getirecektir.
Çekirdeksiz ahududu reçeli yapımı
Yukarıda belirtilen tatlı için mutfak tarifleri, çok sayıda bileşenin satın alınmasını gerektirmez. Kalın ev yapımı reçel yapmak için ihtiyacımız var:
- taze çekilmiş işlenmiş ahududu - 2 kg;
- büyük pancar şekeri - 2,5 kg;
- soğuk içme suyu - yaklaşık 150-180 ml (kendi takdirinize göre ekleyin).
Ocakta çilek pişirme
Çekirdeksiz ahududu reçeli nerede yapılır?Böyle bir tatlı tarifi, büyük bir emaye kap kullanılmasını gerektirir. Tüm işlenmiş meyveleri içine dökün ve ardından 1,5 kg toz şeker yayın. Tüm bileşenler karıştırıldıktan sonra bir gazete ile örtülür ve 1.5 saat bu formda bırakılır. Bu süre zarfında meyveler suyunu verecek ve şeker kısmen eriyecektir.
Yeterli miktarda şurup aldıktan sonra bulaşıklarabiraz içme suyu dökün ve ocağa koyun. Çok yavaş ateş yakarak, ahududuları tatlı baharat tamamen eriyene kadar şekerle kaynatın. Bu yaklaşık 5-8 dakikanızı alabilir.
Meyveyi çok uzun süre kaynatmak istenmez. Aksi takdirde kemikleri ayırmanız çok zor olacaktır.
Nasıl filtrelenir?
çok almak için yapılması gerekenlerihale ve kalın ahududu reçeli? Yemek tarifleri çok ince bir elek kullanılmasını gerektirir. İçine porsiyonlar halinde sıcak meyveler konur ve ardından süzülmeye başlar. Bu işlemin tahta ezme yardımı ile yapılması tavsiye edilir. Ahududu posası büyük bir isteksizlikle ince bir elekten geçtiğinden, böyle bir prosedürün çok zamanınızı alabileceğine hemen dikkat edilmelidir. Ancak, sonuçlar kesinlikle sizi memnun edecektir. Açıklanan eylemlerin bir sonucu olarak, koyu kırmızı renkte homojen ve jöle benzeri bir kütle elde etmelisiniz.
Pişirme işlemi
Ahududu reçeli ne kadar kaynatılmalıdır?Ahududu reçeli (reçel tarifi bu makalede sunulmaktadır) küçük bir emaye tencereye aktarılmalı ve kısık ateşte konulmalıdır. Kalan tüm şekeri meyve kütlesine ekledikten sonra iyice karıştırılır ve yaklaşık 7-15 dakika kaynatılır.
Reçelin hazır olup olmadığı kıvamı ile kolayca belirlenebilir. Ahududu kütlesi kalınlaşır ve jöle gibi olursa, meyveli tatlı ocaktan güvenle çıkarılabilir.
Nasıl şekillendirilir ve nerede saklanır?
Ahududu reçeli hazır olduktan sonra küçük kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın. Kış için böyle bir tatlı bırakmaya karar verirseniz, haşlanmış kapaklarla sarmak daha iyidir.
Tedaviyi oda sıcaklığında bile saklayabilirsiniz.sıcaklıkta ve buzdolabında. İkinci seçenek hala tercih edilmesine rağmen. Bunun nedeni, soğukta kısa bir süre kaldıktan sonra ahududu reçelinin çok kalın ve lezzetli hale gelmesidir. Düzgün hazırlanmış bir tatlı, ters çevrilmiş bir kaşığa bile iyi yapışır.
Nasıl ve ne ile kullanılır?
Ahududu reçelini hemen ardından tüketebilirsiniz.ısı tedavisi. Yukarıda belirtildiği gibi, önceden soğutmak daha iyidir. Bu tatlı çay ile servis edilmelidir. Ayrıca, tatlı sandviçler genellikle çıtır kızarmış ekmek kullanılarak ahududu reçelinden yapılır.
Ek olarak, köfte, tatlı tahıl gevrekleri, peynirli kekler, krepler, krepler ve diğerleri ile birlikte masaya lezzetli ve kalın bir incelik sunulabilir. Afiyet olsun!
