Tavuk göbek salatası basit ve lezzetli bir yemektir. Minimum ürün ve zamana ihtiyacınız var. Peki, pratik kısma geçelim.
Tavuk Göbek Salatası: Kore Tarifi
Gerekli malzemeler:
- 1 çay kaşığı şeker;
- soya sosu (isteğe bağlı);
- 0.7 kg tavuk göbeği;
- 2 tatlı biber;
- orta boy havuç;
- yeşil kişniş - yarım demet;
- biraz sirke;
- salatalık - 2 adet;
- 3 diş sarımsak;
- iki orta boy soğan;
- baharatlar.
hazırlanması:
- Göbekleri temizleyerek başlıyoruz.Onları musluk suyuyla yıkarız. İç filmleri kaldırıyoruz. Bir su kabına geçiyoruz. Yaklaşık 40 dakika pişirin. Göbekler pişirildiğinde, soğutun ve şeritler halinde kesin.
- Şimdi sebzeleri marine etmeniz gerekiyor.Biber, havuç ve salatalıkları (tercihen pipetle) durulayın ve doğrayın. Kabuğu bir soğandan çıkarırız, ikinciyi yana doğru çıkarırız. Hamuru yarım halkalar halinde kesin. Bütün bu sebzeleri derin bir kaseye koyuyoruz. Şeker serpin ve sirke dökün. Sebzeleri iyice eziyoruz, böylece suyu serbest bırakıyoruz. Sonra onları 15-20 dakika bırakıyoruz. Bu süre zarfında turşu yapılacak.
- Derin bir salata kasesi alıyoruz.İçine doğranmış göbek ve sebzeleri koyun. Soya sosunu dökün. Karıştırırız. Ortaya çıkan kütle bir slaytta toplanmalıdır. Sarımsakları üstüne koyun, özel bir baskı makinesinden geçirin. Ama hepsi bu kadar değil.
- Kalan soğanı soyun ve küp küp doğrayın.Tavaya gönderiyoruz. Yağ kullanarak kızartın. Lezzet için biraz kırmızı biber (öğütülmüş) ekleyin. Tavanın içindekileri sarımsağın üzerine dökün. Tavuk göbek salatamız hazır. Geriye kalan tek şey, doğranmış kişniş ile süslemek. İsteğinize göre sirke, karabiber ve tuz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun dileriz!
Soğanlı tavuk göbek salatası
Ürün Listesi
- 200 gr Kore havuçları;
- 2 limon;
- 300 gr tavuk göbeği;
- iki orta boy soğan;
- biraz mayonez (herhangi bir yağ içeriği).
Pişirme talimatları
Adım # 1. Göbekleri bir tencereye su koyun. Tuz ekleyebilirsiniz. Yumuşayana kadar kaynatın. Bu genellikle 2 saat sürer. Tavuk göbekleri tadı yumuşak ve narin hale gelir.
Adım 2. Ampulleri ampullerden çıkarın.Hamuru dörde bölün. Bir kavanoza (0,5 l) koyarız. Orada iki limonun suyunu sıkın. Kabı bir kapakla kapatın, ardından içindekileri iyice sallayın. Soğan dilimlerini ıslatmak için bunun birkaç kez tekrarlanması gerekir.
3. Adım. Pişirilmiş ve soğutulmuş göbekleri şeritler halinde kesin. Salata kasesine gönderiyoruz. Oraya Kore havuçlarını koyarız. Evde yapabilir ya da en yakın süpermarketten satın alabilirsiniz.
Adım 4. Soğan turşusunu kavanozdan alın.Limon suyundan süzüyoruz. Havuç ve göbeklere tabağa ekleyin. Üstüne mayonez serpin. İyice karıştırın. Masada tavuk göbek salatası servis edilebilir. Dal dereotu veya maydanoz dekorasyon olarak uygundur.
Sonuç olarak
Tavuk göbek salatası sadecelezzetli ve doyurucu, aynı zamanda sağlıklı bir yemek. Ana içerikle ilgili. Tavuk göbekleri insan vücudu için yararlı birçok madde içerir - A ve E grubu vitaminleri, folik asit, potasyum, çinko, demir ve fosfor. Bu yan ürünler, çoklu doymamış yağ asitleri kaynağıdır.
