Düzgün pişirildiğinde tavuk mideleriçok lezzetliler, ayrıca fiyatları çok pahalı değiller, bu yüzden muhtemelen birçok ev hanımı onları periyodik olarak diyete dahil etmeyi tercih ediyor. Aynı zamanda bu yan ürünün folik asit, protein ve daha birçok faydalı maddeden zengin olduğunu belirtmekte fayda var. Tavuk midelerinin nasıl pişirileceği hakkında konuşursak, birçok seçenek olabilir.
Bu ürünün hazırlandığını dikkate almak gerekir.tavuğun kendisinden biraz daha uzun, ancak sonucun hayal kırıklığına uğraması pek mümkün değil. Tavuk midesi satın alırken raf ömrüne dikkat etmelisiniz, soğutulmuş bir ürün için iki günü geçmemelidir. Genellikle mağazalar önceden temizlenmiş karıncıkları satarlar (bunlara bazen halk tarafından "göbekler" denir). Değilse, pişirmeden önce filmler onlardan çıkarılır. Tavuk midelerinin nasıl pişirileceği hakkında konuştuklarında hatırlanan neredeyse en yaygın tarif, onları ekşi krema sosunda haşlamaktır.
Bunu yapmak için yarım kilogram yıkanmış vehazır "göbekler", ikiye bölünmüş, soğan, havuç, ekşi krema. Soğan soyulur ve yarım halkalar halinde kesilir, şeffaf hale gelene kadar bir tavada kızartılır, ardından üzerine rendelenmiş havuç konur, sebzeler bir süre birlikte sotelenir. Tavaya tavuk ventrikülleri eklenir, yaklaşık 5 dakika kızartılır, daha sonra içine su dökülür (yiyecekleri tamamen örtmelidir), kaynatılır, bir kapakla kapatılır ve yaklaşık yarım saat pişirilir. Gerekli süre geçtiğinde kapak açılır. Suyun tamamı kaynamadıysa, her şey kaynayana kadar ateş maksimumda tutulur. Şimdi buraya ekşi krema eklenir (tatmak için), suyla biraz seyreltilir, kaynatılır, bir kapakla kapatılır ve yarım saat daha kaynamaya bırakılır. Doğranmış dereotu bitmiş tabağa konur, karıştırılır ve kapağın altında birkaç dakika daha demlenir, ancak ocaktan alınır. Bu, sakatatın mümkün olduğunca yumuşak ve hassas olması için yapılır. Tadı da oldukça hoş olan hindi midelerinin nasıl pişirileceğinden bahsedecek olursak, yukarıdaki tarifi de kullanabilirsiniz.
Ventriküler salatayı görmezden gelemezsin.hangi çok ilginç tadı. Sakatat hazırlanır, yıkanır ve filmlerden temizlenir, tuzlu suda yaklaşık bir saat kaynatılır. Aynı zamanda patatesler haşlanır, küpler halinde kesilir. Soğan halkalar halinde kesilir, kızarana kadar kızartılır, havuçlar rendelenir. Haşlanmış mide şeritler halinde kesilir ve diğer malzemelerle birleştirilir. Tatmak için salata biraz tuzlanabilir, mayonez ile tatlandırılabilir (ekşi krema kullanabilirsiniz).
Tavuk midelerini hazırlamadan önce buna değerMinimum sıcaklıktaki ısıl işlemlerinin maksimum besin miktarını koruyacağını unutmayın. Bu nedenle, çok acele etmeyin, sabırlı olmak daha iyidir ve sonuç sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalı olacaktır.
Ayrıca tavuk midelerinin nasıl pişirileceğinden bahsederken,ev yapımı erişte ile pişirmekten söz edilemez. Bazı bölgelerde bu yemek, düğünün ikinci gününde geleneksel bir ikram olarak kabul edilir. Bu, böyle bir çorbanın gücü geri kazanmaya yardımcı olduğu ve sindirim sistemi için çok faydalı olduğu gerçeğiyle açıklanmaktadır. Karıncıklar tuzlu suda kaynatılır, kaynatıldıktan sonra suyu boşaltmak daha iyidir, eriştelerin daha fazla kaynatılacağı yeni suya dökün. Yumurta, su ve un birleştirilerek oldukça dik bir hamur yapılır. İnce bir tabaka halinde yuvarlanır, erişte kesilir. Göbekler hazır olmadan kısa bir süre önce çorbaya kızarmış soğan, erişte, tuz, otlar yerleştirilir. Bu yemeği ev yapımı krutonlarla servis edebilirsiniz.
