Klasik Mimoza salatası tarifi biliniyorher ev hanımı değil, çünkü böyle bir yemeğin haşlanmış patates yumruları kullanılarak hazırlandığına inanılmaktadır. Ama bu öyle değil. Başlangıçta salata yuvarlak taneli pirinç ilavesiyle yapıldı. Malzemelerin geri kalanına gelince, bileşimlerinde herhangi bir değişiklik yoktur.
Mimosa Salatası Adım Adım Tarif: Klasik
Gerekli ürünler:
- konserve saury - 1 kavanoz;
- orta boy tavuk yumurtası - 4 adet;
- taze küçük soğan - 2 adet;
- yuvarlak taneli pirinç - yönlü cam;
- sert peynir - 185 g;
- yüksek yağlı mayonez - 155 g;
- taze büyük havuç - 1 adet;
- iyotlu tuz - haşlanmış ürünler için.
Temel bileşenlerin işlenmesi
Mimoza salatası için klasik tarif, aşağıda açıklanan tüm pişirme önerilerine sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirir. Aksi takdirde, lapa lapa yemek istediğimiz kadar lezzetli ve yumuşak olmayacaktır.
İlk önce yuvarlak taneli pirinci kaynatmanız gerekir. Çözülmesi (böyle bir ihtiyaç varsa), bir elek içine konması ve ellerinizle parmaklarınızla ılık suda iyice yıkanması gerekir. Bundan sonra, tahıllar kaynar tuzlu suya konmalı ve yumuşayana kadar 20 dakikadan fazla pişirilmemelidir. Daha sonra, pirinç tekrar bir eleğe yerleştirilmeli, soğuk suyla durulanmalı ve sıvıyı tamamen yok etmek için içinde bırakılmalıdır.
Klasik tarifin de dikkat çekmeye değer.salata "Mimoza" haşlanmış havuç içerir. Ne yazık ki, birçok ev hanımı bu noktayı görmezden geliyor ve yemeği daha zengin bir tada sahip değil. Havuçları tuzlu suda kaynatın, soğutun, soyun ve ardından rendeleyin.
Soğan da bu yemeğin ayrılmaz bir parçasıdır. Bıçakla soyulmalı ve çok ince doğranmalıdır. Sert peynirin rende ile öğütülmesi de tavsiye edilir.
Oluşum süreci
Klasik Mimoza salatası yapmak içinpirinç, çok derin olmayan bir tabak almalı, üzerine et suyu ile 1 kavanoz saury koymalı, bir çatalla yulaf ezmesine yoğurmalı ve ardından tabağın yüzeyine eşit ince bir tabaka halinde dağıtmalısınız. Bundan sonra, aşağıdaki ürünleri yağlı mayonez ile dönüşümlü olarak yerleştirmek ve yağlamak gerekir:
- doğranmış soğan;
- yuvarlak taneli pirinç;
- haşlanmış havuç;
- rendelenmiş proteinler;
- sert peynir;
- kırıntı şeklinde sarısı.
Uygun hizmet
Şekillendirilmiş salata birkaç saat süreroda sıcaklığında saklayın ve ardından aynısını buzdolabına koyun. Bu süre zarfında, sırayla yerleştirilmiş tüm katmanlar yağlı mayonezi emecek ve yemeği daha yumuşak ve sulu hale getirecektir. Masaya "Mimoza" koymadan önce yüzeyini taze maydanoz yapraklarıyla süslemeniz önerilir.
