ปลาเฮอริ่งเค็ม: สูตรโฮมเมด

ถูกใจคนรักอาหารคาวเค็ม Iฉันชอบปลาเฮอริ่งเค็ม ฉันเคยซื้อมันในร้านค้า แต่ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาฉันทำเกลือด้วยตัวเองและเชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่เหมือนกับปลาแฮร์ริ่งที่ขายในปลาที่ปรุงเองฉันสามารถควบคุมปริมาณเกลือและเครื่องเทศต่างๆได้ กลายเป็นปลาแฮร์ริ่งเค็มรสเผ็ดที่หอมละมุน โดยทั่วไปฉันแบ่งปันสูตรสำหรับแฮร์ริ่งเค็มและแฮร์ริ่งแบบโฮมเมดรวมถึงสิ่งที่สามารถเตรียมได้

ปลาเฮอริ่งเค็ม: สูตรโฮมเมด

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับคนขี้เกียจ เราซื้อปลาเฮอริ่ง 3 ตัว เราล้างทำความสะอาดจากอวัยวะภายใน เราผสมเกลือหนึ่งปอนด์กับฮ็อปซันลี 10 กรัมผักชีลาวแห้งเพื่อลิ้มรส เราถูปลาเฮอริ่งทั้งด้านนอกและด้านในด้วยส่วนผสมนี้ เทส่วนผสมที่เหลือครึ่งหนึ่งที่ก้นกระทะแล้วใส่ปลาเฮอริ่งลงไป เราหลับจากข้างบนด้วย หลังจากผ่านไปหนึ่งวันจะต้องล้างปลาชนิดหนึ่ง

แฮร์ริ่งดอง: สูตรโฮมเมด

เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งสดหนึ่งกิโลกรัมเอาผิวหนังออกและตัดเป็นส่วน ๆ จากนั้นเราเตรียมน้ำดอง สำหรับเขาเราหั่นหัวหอมสามหัวครึ่งวงโรยด้วยน้ำตาล 3 ช้อนเล็กเกลือ 2 ช้อนโต๊ะใส่พริกไทยดำเล็กน้อยเทส่วนผสมนี้ด้วยน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ 10 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำและน้ำมันพืชครึ่งแก้ว นำทั้งหมดนี้ไปต้มให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในปลา เวลาในการหมักคือ 24 ชั่วโมงหลังจากนั้นปลาเฮอริ่งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะหรือปรุงเป็นจานได้

ปลาเฮอริ่งเค็ม: สูตรคานาเป้

เป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์คุณสามารถเตรียมความอร่อยได้และแซนวิชแฮร์ริ่งเนื้อนุ่ม นำเนย 30 กรัมใส่อ่างน้ำอุณหภูมิห้องผสมกับผักชีลาวสับ (กิ่งใหญ่ 4 กิ่งไม่มีลำต้น) ตัดขนมปังดำหรือข้าวไรย์เป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเปลือกออก เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มสองชิ้นควรหั่นเป็นชิ้นที่เหมาะสมกับขนาดของขนมปัง หั่น 2 ชิ้นบาง ๆ จากมะนาว 1 ลูกแล้วแบ่งเป็น 6 ชิ้น ทาน้ำมันผักชีลาวบนขนมปังใส่แฮร์ริ่งและมะนาว ตกแต่งด้วยผักชีลาวเล็กน้อย คานาเป้พร้อมแล้ว

ปลาเฮอริ่งเค็ม: สูตรสำหรับสลัดกับหัวบีท

ปลาเฮอริ่งสองตัวต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ควรต้มหัวผักกาดขนาดกลางสามหัวจนนุ่มปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น หั่นหัวหอมสองชิ้นเป็นวงแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู ตัดโปรตีนห้าส่วนเป็นเส้นด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส ซอสเตรียมไว้ดังนี้บดไข่แดง 5 ช้อนกับน้ำตาลหนึ่งช้อนเติมโยเกิร์ตธรรมชาติ 150 กรัมโดยไม่มีผลไม้และมัสตาร์ดหนึ่งช้อน

ปลาเฮอริ่งเค็ม: สูตรสำหรับสลัดกับถั่วและแอปเปิ้ล

ควรแช่ปลาเฮอริ่งหนึ่งปอนด์ในนมและเลื่อนดูเครื่องบดเนื้อกับแอปเปิ้ล 1 ลูก (ต้องปอกเปลือกและเมล็ดออก) ไข่ 2 ฟองวอลนัท 15 หัวหอมใหญ่ผัดไว้ก่อน ควรใส่ส่วนผสมนี้ลงในกล่องแฮร์ริ่งและปั้นเป็นรูปแฮร์ริ่ง โรยด้วยไข่สับและต้นหอมสับด้านบน

ปลาเฮอริ่งเค็ม: สูตรสำหรับสลัดกับเห็ด

หั่นปลาเฮอริ่ง 2 ตัวเป็นชิ้นใส่ชามสลัดและเติมน้ำมันดอกทานตะวัน (100 มล.) ผสมกับน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็มและมัสตาร์ดครึ่งช้อน ด้านบนเรากระจายหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง (สามารถแช่ในน้ำส้มสายชูก่อน 15 นาที) และเห็ดดอง 300 กรัม (ถ้าเล็ก - คุณสามารถหั่นทั้งชิ้นถ้าใหญ่ - ตัด) โรยด้วยหัวหอมสับและผักชีฝรั่งด้านบน

ปลาเฮอริ่งเค็ม: สูตรสำหรับสลัดกับข้าวโพดและแอปเปิ้ลเปรี้ยว

หั่นปลาเฮอริ่งเค็มสี่ตัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศสดสองลูกปอกเปลือกและหั่น สับแอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูกแล้วราดด้วยน้ำมะนาว หั่นหัวหอม 1 ลูกเป็นวง ข้าวโพดกระป๋อง 400 กรัมและส้มกระป๋อง 300 กรัมถูกนำออกจากน้ำดอง ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วราดด้วยน้ำมะนาว เรากระจายใบผักกาดหอมบนจานแล้วเกลี่ยส่วนผสมที่ได้ สลัดนุ่มผิดปกติพร้อมแล้ว