อาหารปลาต้องรวมอยู่ในอาหารแต่ละคนแม้ว่าจะไม่ใช่ทุกวัน แต่อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ไม่สำคัญว่าความชอบของแต่ละคนจะเป็นอย่างไรไม่ว่าจะเป็นปลาแดงปลาแม่น้ำหรือปลาแฮร์ริ่งมีสูตรการปรุงปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคน
ฉันอยากจะพูดถึงปลาชนิดหนึ่งแน่นอนว่าคุณไม่สามารถปรุงอะไรจากมันได้ แต่ในทางกลับกันมันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการเค็ม! แม้ว่าคุณจะสามารถทอดแฮร์ริ่งในเกล็ดขนมปังทอดและผสมกับน้ำมะนาวมัสตาร์ดและผักชีลาวและอื่น ๆ หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสามารถทำจากปลาชนิดหนึ่งได้มากแค่ไหน แต่ถึงกระนั้นปลาเฮอริ่งเค็มก็เป็นอาหารคลาสสิกที่ผ่านการทดสอบตามเวลาและไม่แพ้อาหารอร่อยอื่น ๆ
กลับบ้านแล้วดีแค่ไหนดูเพิ่มเติมบนโต๊ะมันฝรั่งต้มนึ่งและปลาเฮอริ่งเค็ม บางคนชอบเค็มกว่าบางคนชอบปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย คุณสามารถหาสูตรอาหารจานใดเมนูหนึ่งได้โดยไม่มีปัญหา: ในตำราอาหารหรือบนอินเทอร์เน็ต นี่คือหนึ่งในสูตรที่ง่ายกว่าสำหรับการทำปลาเฮอริ่งเค็ม เรานำปลาเฮอริ่งขนาดกลางแช่แข็งสามชิ้นเตรียมน้ำเกลือ: ในน้ำหนึ่งลิตรเมื่อเดือดเราลดเกลือลงหนึ่งแก้วน้ำตาลสองช้อนชาใบกระวานสองใบพริกไทย น้ำเกลือจะต้องเย็นลงมิฉะนั้นปลาชนิดหนึ่งในนั้นจะไม่เพียง แต่เค็มเท่านั้น แต่ยังปรุงสุกด้วย จากนั้นเราจุ่มปลาเฮอริ่งลงไปแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง ควรลดเวลาที่ระบุไว้สำหรับผู้ชื่นชอบปลาเค็มเล็กน้อยเหลือแปดถึงสิบชั่วโมง ดังนั้นปลาเฮอริ่งของเราพร้อมแล้วไม่ต้องมองหาสูตรอาหารอีกต่อไปคุณจะต้องชอบแน่นอน!
นอกจากปลาเฮอริ่งเค็มแล้วที่บ้านก็อร่อยมากภายใต้เงื่อนไขปรากฎว่าปลาเฮอริ่งดอง สูตรสำหรับการเตรียมมีดังนี้: เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งเค็มล้างมันเอากระดูกขนาดใหญ่ออกและเอาผิวหนังออก จากนั้นตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะแบน เราเตรียมน้ำดองจากน้ำน้ำมันกลั่นน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว (กรด) ผักชีลาวพริกไทยดำบด จากนั้นเติมปลาเฮอริ่งด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้แช่ไว้หลายชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในปลาชนิดหนึ่งได้ ตำรับอาหารสำหรับปลาชนิดนี้ต้องให้บริการกับแม่บ้านทุกคน ท้ายที่สุดแล้วการรับประกันว่าปลาชนิดหนึ่งที่ซื้อในร้านจะเป็นที่ถูกใจของคุณได้ที่ไหน? และแฮร์ริ่งโฮมเมดสูตรที่คุณเลือกเองจะสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและเพื่อน ๆ ที่มาเยี่ยมชม
แต่แม้ว่าร้านค้าจะซื้อรสจืดปลาชนิดหนึ่งสามารถ "ทำใจ" ได้ ตัวอย่างเช่น - หมักตามความชอบของคุณด้วยหัวหอมพริกและครีมเปรี้ยว หรือใช้แฮร์ริ่งเพื่อเตรียม "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่รู้จักกันดีและเป็นที่รัก แต่แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ไม่ได้เป็นเพียงสลัดของปลาชนิดนี้คุณสามารถทำน้ำสลัดปลาสลัดเคิร์ชและแม้แต่ปลาเฮอริ่งในน้ำตาล! และปลาชนิดหนึ่งยังเหมาะสำหรับปรุงน้ำมันปลาหรืออย่างอื่น - แฮร์ริ่งคาเวียร์ อาหารที่ไม่คุ้นเคยและแปลกตาสำหรับหลาย ๆ คนคือปลาเฮอริ่งเยลลี่ดังนั้นคุณสามารถวางไว้ตรงหน้าแขกของคุณได้อย่างปลอดภัย - พวกเขาจะต้องประหลาดใจ
ข้อดีของปลาเฮอริ่งดองคือมีกระดูกแทบจะปริแตกดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่น่าพอใจและไม่ลำบากที่จะกินมัน แน่นอนว่าในปลาเฮอริ่งเค็มมีกระดูกมากกว่านี้ แต่ถ้าคุณปรุงปลาแฮร์ริ่งที่บ้านคุณสามารถเอากระดูกออกได้เกือบทั้งหมด
คุณสามารถหมักปลาเฮอริ่งได้หลายวิธีสูตรอาหารจากผู้เขียนหลายคนอาจมีส่วนผสมทุกประเภท ตัวอย่างเช่นบางคนใส่มัสตาร์ดในขณะที่บางคนชอบน้ำดองมายองเนส คุณสามารถเพิ่มชิ้นมะนาวใบผักชีฝรั่งผักชีหรือแม้แต่สะระแหน่
แฮร์ริ่งเค็มหรือดองสูตรที่ให้ไว้ข้างต้นปรุงด้วยมือของคุณเองจะเหมาะกับโต๊ะประจำวันและจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล
