Это блюдо можно часто встретить на праздничном ตารางโดยเฉพาะในช่วงวันหยุดปีใหม่ ตามสูตรดั้งเดิมใช้มันฝรั่งแทนแอปเปิ้ล แต่หลายคนชอบรุ่นแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีแอปเปิ้ล ลำดับของเลเยอร์ที่คุณจะได้เรียนรู้ในภายหลังในบทความ
สูตรสลัด
สำหรับจานขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลสีเขียวเปรี้ยวให้สลัดและความสดใหม่ แทนที่จะใช้ปลาตัวใหญ่ตัวหนึ่งคุณสามารถใช้เนื้อปลาแฮร์ริ่งสับแล้ว
สำหรับปลาชนิดหนึ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีแอปเปิ้ลและไข่คุณจะต้อง:
- สามแครอท
- ปลาชนิดหนึ่งขนาดใหญ่
- ไข่ไก่สี่ฟอง
- หัวหอม 5 ก้าน
- ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
- สามแอปเปิ้ล
- หัวผักกาด;
- หัวหอม;
- มายองเนส 60 กรัม
- น้ำมะนาว 15 มิลลิลิตร
- น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ต้มไข่แครอทและหัวบีทในกระทะแยกกัน
- รวมครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในชามปรุงรส ไส้พร้อมแล้ว
- ปอกหัวหอมสับ ใส่น้ำในชามใส่น้ำมะนาวน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ผัดทิ้งไว้ 5 นาที
- บีบน้ำออกจากหัวหอมแล้วผสมกับต้นหอมสับ
- สับไข่ขาวต้มและผัก คุณสามารถตกแต่งจานด้วยไข่แดงในตอนท้าย
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วผ่ากลางเป็นชิ้น
- แล่ปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จัดเรียงบนจาน
- ใส่ส่วนผสมหัวหอมด้านบน
- ทาด้วยซอสมายองเนส
- ใส่โปรตีนแอปเปิ้ลแครอทเกลี่ยซอสด้านบน
- จบชั้นด้วยบีทรูท ทำซ้ำซอสที่ด้านบนและโรยหน้าด้วยไข่แดงหากต้องการ
- ใส่จานในตู้เย็นข้ามคืนหรือ 3-5 ชั่วโมง
สลัดพร้อม.
สูตรชีส
ชีสสามารถเสริมไข่แดงเป็นเครื่องปรุงหรือเปลี่ยนใหม่ทั้งหมด ขอแนะนำให้เลือกชีสแข็งสำหรับสลัด
ผลิตภัณฑ์:
- แอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูก
- หัวผักกาด;
- มายองเนส;
- ชีส 40 กรัม
- แครอท;
- ปลาชนิดหนึ่ง;
- มันฝรั่ง;
- หัวหอมครึ่งหัว
ขั้นตอนของการปรุงแฮร์ริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ลและชีส:
- ต้มผักและสับ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่มันฝรั่งแฮร์ริ่งและหัวหอมลงในจาน กระจายชั้นของมายองเนสให้ทั่วมวล
- ถัดไปแครอทและมายองเนส
- แอปเปิ้ลและมายองเนส
- หัวผักกาดและมายองเนส
- ปิดเลเยอร์ด้วยชีสขูด
- ใส่สลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมแอปเปิ้ลและชีสพร้อมแล้ว
สูตรข้าวโพด
จานนี้ใช้ข้าวโพดกระป๋อง ใช้กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออกจากโถก่อนปรุงอาหาร
สำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ลและข้าวโพดคุณจะต้อง:
- 4 แครอท
- 3 แอปเปิ้ล
- หัวหอม;
- ไข่สองฟอง
- ปลาชนิดหนึ่ง;
- ข้าวโพดหนึ่งแก้ว
- มายองเนส;
- 5 มันฝรั่ง
- ผักใบเขียว
สูตรสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล
- ปอกเปลือกและต้มผักและไข่
- ปอกเปลือกหัวหอม
- สับไข่แอปเปิ้ลและผักและหัวหอม
- ใส่หัวหอม, ปลา, ข้าวโพด, มันฝรั่ง, แครอท, แอปเปิ้ล, ไข่ขาว, ไข่แดงบนจาน แต่ละชั้นต้องทาด้วยมายองเนส
โรยหน้าด้วยแครอทสับไข่ขาวและสมุนไพร
สูตรปลาแซลมอน
จานรุ่นนี้ใช้ปลาแซลมอนแทนปลาชนิดหนึ่ง คุณยังสามารถใช้ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน คุณยังสามารถเพิ่มคาเวียร์สีแดงลงในจานนี้เพื่อตกแต่ง
ผลิตภัณฑ์:
- หัวหอมใหญ่;
- สองมันฝรั่ง
- สองหัวบีทขนาดกลาง
- สี่ไข่
- แอปเปิ้ล;
- ปลาแซลมอน 300 กรัม
- แครอท;
- น้ำส้มสายชู 50 มิลลิลิตร
- น้ำตาลช้อนเล็ก ๆ
- น้ำ 50 มิลลิลิตร
- น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนเต็ม
สูตรสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ลและปลาแซลมอน:
- ปอกเปลือกและสับหัวหอม ใส่ชามน้ำน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเนย หมักทิ้งไว้ 40 นาที
- ปอกเปลือกและต้มผัก ตะแกรง.
- แกะผิวและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ต้มไข่สับไข่ขาวและไข่แดงแยกจากกัน
- ใส่มันฝรั่งและมายองเนสลงในจาน
- หัวหอมปลาโปรตีนและมายองเนส
- แครอทและมายองเนส
- แอปเปิ้ลบีทรูทและมายองเนส
- คุณสามารถใช้ไข่แดงและสมุนไพรในการตกแต่งจาน
- ใส่สลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
จานพร้อม
ตัวเลือกการเสิร์ฟ
มีหลายทางเลือกสำหรับการนำเสนอปลาเฮอริ่งที่สวยงามภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล
สลัดสามารถวางในทาร์ตเล็ต วิธีนี้เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์และมีแขกจำนวนมาก
คุณยังสามารถใช้จานรูปทรงต่างๆ จากนั้นคุณควรจัดวางเลเยอร์จากบนลงล่าง จากนั้นพลิกแม่พิมพ์เพื่อให้สลัดมีรูปร่างตามที่คุณต้องการ
สลัดสามารถม้วนหรือวางในแก้วไวน์ขนาดใหญ่
ในการเสิร์ฟจานให้ใช้ขนาดเล็กแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมหรือกลม จัดวางสลัดจากบนลงล่างแล้วพลิกแบบลงในจานก่อนเสิร์ฟ ซึ่งจะแยกจานแยกกันสำหรับแขกแต่ละคน
คุณสามารถจัดวางสลัดในรูปแบบใดก็ได้ที่คุณต้องการ อย่า จำกัด จินตนาการ การแสดงที่เป็นที่นิยมอยู่ในรูปของปลาขนาดใหญ่ เกล็ดทำจากหัวหอมสับตาจากไข่แดง
เคล็ดลับการทำอาหาร
เพื่อให้สลัดมีรสชาติดั้งเดิมใหม่ให้แทนที่แฮร์ริ่งด้วยปลารมควันหรือคาเวียร์แดง ขั้นตอนการจัดวางเลเยอร์ไม่เปลี่ยนแปลง
บดผักด้วยเครื่องขูดดังนั้นจานจะออกมานุ่มและฉ่ำ แนะนำให้ใช้แอปเปิลสับแทนการขูดเนื่องจากผลิตน้ำผลไม้มากเกินไป
ผสมปลาและหัวหอมสับกับน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทาด้วยมายองเนส วิธีนี้จะทำให้สลัดมีรสชาติที่เข้มข้น
ดองหัวหอมก่อนปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้จะต้องบดและวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็มเป็นเวลา 15 นาที หัวหอมจะกลายเป็นนุ่มและกรอบ
ใส่กะหล่ำปลีดองหรือเห็ดทอดลงในแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ลเพื่อให้สลัดมีความพิเศษ นอกจากนี้แครอทต้มธรรมดายังสามารถแทนที่ด้วยอาหารเกาหลีรสเผ็ดได้
จานรุ่นดั้งเดิมมีไว้สำหรับการดองแอปเปิ้ลในน้ำเกลือแตงกวาก่อนกระบวนการปรุงอาหาร ใส่ข้าวโพดหวานอะโวคาโดหรือถั่วลันเตาลงในส่วนผสม
