Goulash är en mycket populär maträtt.Därför finns det många alternativ för dess förberedelse. Varje bidrar med sin egen smak eller lägger till en ny ingrediens. Men det finns ändå ett grundläggande recept med ett minimalt antal produkter. Denna artikel kommer att diskutera hur man lagar goulash från nötkött snabbt och gott.
Först måste du välja rätt kött.Låt inte en gång påminna om att den ska vara ung och frisk. Kvalitetskött är nyckeln till framgångsrik matlagning. Efter att ha tvättat det, glöm inte att torka det bra med en pappershandduk för detta. Extra fukt under tillagningen av kött är inte nödvändigt. Tja, i princip, och alla grundläggande regler. Och ändå, om du tänker hur man lagar goulash från nötkött väldigt snabbt, vet du - det här köttet kräver en längre tid, så att det till slut blev mjukt och skönt. Vidare innebär förberedelsen av goulash att smutta kött under lång tid.
Förberedt kött skärs i småbitar. Storleken på skärningen beror på din smak, men de mindre bitarna är beredda snabbare. Stek dem sedan i en stekpanna med vegetabilisk olja. Sprinka sedan med mjöl och stek i ett tag. Nu kan du lägga köttet i en skål, där det kommer att stuvas. Om du vill, steka omedelbart det i en blomkål. Stek löken tills den blir transparent. Vi sprider det till köttet. Sedan blancherar vi tomaterna. Vi skär huden i kors och släpper dem först i kokande vatten i en minut och sedan i kallt vatten. Därefter kan du lätt avlägsna huden. Vi skär tomaterna mycket fint eller mala dem med en rivare. Nu behöver du lägga till tomater och lite buljong eller vatten i kazanok. Vi lägger den på den medföljande plattan och väntar på att vätskan ska koka. Därefter sänker vi elden till ett minimum och lämnar biffgrytan. Tillagningstiden sträcker sig från ca 1,5 till 2 timmar. Innan du tar bort goulash från kaminen måste du lägga till salt och peppar och kläm lite vitlök.
Så här lagar du goulash från nötkött utan att ha mycket tid på förberedande arbete. Under tiden kommer köttet att stuvas, du kan göra något företag.
Du kan laga köttfärs med potatis.I det här fallet kommer det att finnas en hel maträtt, som du inte behöver servera garnering. Köttet ska tvättas, dräneras och skäras i mediumbitar. Potatis rengörs också och skärs i mindre kuber. Lök, hackad mycket fin, stek i en panna tills det är klart. Häll ut paprika, eventuell peppar och salt. Blanda noggrant. Därefter sprider vi stekpannan på pannan och friterar den snabbt. För detta gör vi elden bra. Snabb rostning gör det möjligt att hålla alla saftarna i köttet. Häll sedan en liten buljong eller vatten i stekpannan och låt gryta. Täck stekpannan. Detta kan alla göras i Kazanka, om du inte har en stor stekpanna.
Under tiden rensar vi morötter och bulgariska paprika ochvi skär dem med halm. En liten biff med bitter peppar är skuren mycket fin. Efter en timme släckt nötkött lägger du till skivade grönsaker och blandar. Efter ytterligare 15 minuter sprider vi potatis till dem och lägger buljong eller vatten. Men vätskan bör inte nå toppen av disken. Stew tills hela potatisen är klar. Tillsätt sedan den krossade vitlöken i potten och stäng av goulash. Vi serverar på 20 minuter.
Det är ännu lättare att göra en nötköttsgulash i en multivariat.För detta sprider vi alla ingredienser i multivarken. Lägg sedan till lite vatten och sätt på släckningsfunktionen. Efter 1,5-2 timmar är maträtten klar. Vi serverar, ströts med krossad vitlök och gröna.
Nu vet du hur man lagar köttfärs i flera varianter. Välj något recept och snälla din familj med en doftande och god maträtt.
