Det är inte för ingenting som kött anses vara den viktigaste proteinkällan,det ger en person en laddning av livlighet och energi. Den frekventa konsumtionen av kött i maten kan dock vara ganska tråkig för en person. Hur gör man konsumtionen av kött inte bara hälsosam utan också god? För detta har nutritionister kommit med en mängd olika rätter som bevarar de mest användbara köttkvaliteterna och dessutom är mycket välsmakande och näringsrika. En av dessa rätter är den oöverträffade nötköttgulasjen. Receptet på denna maträtt är allmänt känt bland hemmafruar, men vissa av dess varianter kan vara ganska intressanta för ett stort antal läsare. Många kändisar använder det i sin kost, och nu har dessa recept blivit tillgängliga för oss.
Nötkött Goulash. Recept från italienska stjärnor.
För att förbereda en maträtt behöver vi - 450gram nötfilé, 30 gram smör, 1 lök, 50 gram nötlever, salt, peppar, lagerblad. Nötköttet skärs i kuber och stekas i olja. Tillsätt ett och ett halvt till två glas vatten i stekpannan och låt nötköttet simma med tillsats av salt och kryddor i ytterligare en timme. Sedan tar vi ut köttet, tillsätt sauterad lök, mjöl, salt i buljongen och koka upp. Lägg köttet i den resulterande såsen och låt det simma i cirka trettio minuter. I slutet kan du lägga till ett lagerblad. Före servering läggs köttet på en skål tillsammans med såsen, dekorerad med citronskivor och oliver. En god och hälsosam maträtt är klar.
Nötkött Goulash. Recept från bulgariska kockar.
Skär 750 gram magert nötkött i bitar,salt, peppar och stek i en stor mängd olja tills den är gyllenbrun. Ta sedan bort köttet, häll kokt vatten över det och koka på medelvärme. Stek 4 matskedar mjöl i den återstående oljan tills den är gyllenbrun, späd med den resulterande buljongen till önskad tjocklek och lägg i en kastrull med nästan kokt kött. Koka gulaschen tills den är öm och servera med stekt eller kokt potatis.
Köttgulash. Recept från soliga Spanien.
När du förbereder gulasch kan du användaolika typer av kött, till exempel, ta nötkött och fläsk i lika stora proportioner. En ovanlig kombination av kryddor gör denna gulasch utsökt och ovanlig; den passar perfekt rollen som den viktigaste festrätten. Köttet skärs i stora bitar, kryddas med salt, peppar, rullas i mjöl och stekas i vegetabilisk olja på tillräckligt hög värme. Därefter avlägsnas köttet och lök och vitlök läggs till den kokande oljan, medan elden ska minskas något. Efter att ingredienserna har stekt, lägg tillbaka köttet, tillsätt tomaterna och paprika och blanda allt ordentligt i några minuter. Därefter hälls buljongen och gulaschen kokas i 30 minuter under locket och 30 minuter utan locket. För närvarande får såsen önskad tjock konsistens och köttet visar sig vara ömt och aromatiskt. Färdig gulasch kan garneras med en skiva citron, hackade örter
Kalvkött gulasch. Tidsprövat recept.
För att förbereda denna läckra maträttdu behöver - 600 gram kalvkött, helst ett axelblad, 300 gram lök, 400 gram svamp, 2 matskedar ghee, 2 matskedar vegetabilisk olja, rödpeppar, senap, vitt vin, vegetabilisk buljong, grön lök, grädde. Köttet skärs i bitar och stekas i en kastrull i ghee, lök läggs till det och allt stuvas i 10-15 minuter. Sedan tillsätts salt, kryddor, vin och buljong och allt stuvas igen under lock i 30-40 minuter. Skalade svampar skärs i remsor, stekas i vegetabilisk olja med tillsats av kryddor, läggs till köttet, hälls med grädde och kokas på låg värme. Strö med örter på den färdiga skålen.
Nu blir det inte svårt för någon älskarinnagör utsökt nötköttgulasch. Du kan ta ett recept från vilket kök som helst, eller så kan du skapa ditt eget kulinariska mästerverk för att överraska alla omkring dig.
