För många älskare av utsökt svampär en delikatess. Dessutom kan du laga det även på sommaren, även på vintern. Svampar kan köpas i butiken, eller så kan du förbereda dem för framtida användning under svampsäsongen. Många känner till receptet på champignonsoppa, men vissa gör det inte. Den här artikeln är skriven för dessa människor.
För att göra en sådan soppa måste vifylla på nödvändiga ingredienser. Först och främst är det svampar (champignon), soppens bas, 400-500 gram, en svamp-bouillon-kub, ett par lökar, några potatisar, en medelstora morot, lök, persilja och lite smör.
Förbered först löken.Lägg finhackade lökar och morötter i en stekpanna, som löstes på ett fint rasp. Nu simmar vi allt detta i femton minuter. Parallellt lägger vi en behållare med vatten på elden, tillsätter lite salt till den och väntar på att potatisen doppas i den. Och du måste sänka det när vattnet kokar. Receptet på champignonsoppa kan inte bara innehålla svamp utan också kyckling och ost.
Nu var det champignons tur.Först lägger vi dem i vatten och låter stå i flera minuter, sedan blir det lättare att ta bort smuts. Skala därefter och skär i små tunna skivor. Blanda svampar med beredda grönsaker och bränn upp eld under omrörning. Efter att ha kokat ett tag, tillsätt bouillon-kuben i behållaren, som tidigare blötts i vatten. Vi fortsätter att laga mat i några minuter till.
Den som gjorde detta svampsoppningsrecept frånchampignon, antagligen styrd av sina egna preferenser, kan du lägga till något av dina egna. Skala sedan potatisarna och skär dem, som vanligt, men bättre i små kuber. Doppa i kokande vatten. Ställa in tiden. Häll våra kokta grönsaker i pannan efter cirka femton till tjugo minuter. Koka nu soppan tills den är tillagad. Under tiden kokar han, vi förbereder greenerna. Lök och dill kan du hugga persilja, och innan du stänger av kaminen, lägg den till den färdiga soppen.
Förutom den vanliga champignonsoppan kan du laga matsoppa med champignon och kyckling. För denna soppa behöver vi: 400-800 g svamp - champignon, beroende på vilken kapacitet du har; svamp kan vara både färsk och fryst. Kycklingfilé eller bröst, två eller tre tomater; en morot och en lök. Dessutom mjölk, salt, peppar och sojasås. Du behöver en mixer för att blanda.
Vi gör allt parallellt.Medan kycklingfiléen eller bröstet kokas, skölj svamparna och lägg dem i vatten. Glöm inte att tillsätta salt till vattnet initialt. Vi lagar mat. För att inte slösa bort tid börjar vi skala löken, tvätta tomater och morötter. Efter det att vi skär dem i hälften, kastar vi dem i en kastrull med buljong. Efter 15-20 minuter, när kycklingköttet är kokt, lägg svamparna i det. När de har kokats i en separat behållare måste de sköljas väl. Slå sedan innehållet i pannan med en mixer tills puré. Häll mjölk och stäng av den så snart soppan kokar.
Utöver denna soppa finns det också champignonsoppa medost. Denna maträtt är mycket tillfredsställande och hälsosam, och dessutom är den inte svår att tillaga. För att förbereda denna soppa behöver vi: bearbetad ost - 200 gram, ett kilo potatis, vegetabilisk olja, peppar, salt och huvudelementet är champignon. De kommer att behöva 500 gram.
Skär potatisen som vanligt eller i kuber, iditt omdöme skala löken och hacka den också. Doppa potatisarna i en kastrull med kokande vatten och låt sjuda under låg värme. Hugga sedan svamparna fint. Stek dem tillsammans med lök i en kastrull. Glöm inte att salt och peppar efter smak. Doppa osten i en kastrull med potatis och under omrörning uppnår den fullständiga upplösningen. Häll därefter innehållet i pannan i en kastrull och koka tills det är kokt.
Svampreceptet för svamp, som andra sopprecepter, kan genomgå förändringar som ur din synvinkel kan förbättra det.
