Dumplings är den vanligaste rätten i vårLand. Tidigare hade de råd med utsökta klimpar oftast på vintern. Sedan samlades hela familjen för att göra dumplings. Fredliga konversationer flödade i familjekretsen under denna enkla aktivitet. Barn fick också delta i denna åtgärd. Och det spelar ingen roll att deras dumplings ibland var krokiga eller dåligt gjutna. Barnet tyckte om att lägga in en utsökt måltid i båda kinderna. Och hela vintern kunde de laga åtminstone några dumplings och servera dem till bordet, sällan uttråkade av en sådan maträtt. På sommaren gjordes i de flesta fall klimpar med pumpa eller kycklingfyllning. Naturligtvis är dessa alternativ också mycket goda, men riktiga hemlagade "vinter" dumplings har alltid varit bortom alla tävlingar!
Dumplings firande
Vi åt varma klimpar med gräddfil och smör,var noga med att lägga till malet peppar. Att komma på besök "på dumplings" innebar något mer än bara att sitta och äta dem. Pelmeni var en helgdag.
Fortfarande en favoritmat
Nu har denna maträtt blivit ännu vanligare.Det är gott, snabbt berett, du kan välja vilken priskategori som helst - beroende på kompositionen av köttfärs. Men idag kommer vi inte att dröja kvar vid denna punkt. Låt oss prata om hur mycket dumplings måste kokas så att de gläder sig över sitt utseende och tillfredsställer med sin utmärkta smak.
Hemlagad - det mest utsökta!
Först får vi reda på hur mycket man ska laga hemlagade klimpar.Naturligtvis köper många denna frysta bekvämlighetsmat i stormarknader. Men det finns fortfarande riktiga finsmakare som bara känner igen "självgjorda" klimpar från två (åtminstone) sorter av riktigt kött. Därför bör tillagning av dem vara så länge att varmt saltat vatten genom dumplingshuden kommer till köttfärs och gör sin goda gärning. Beroende på tjockleken på den här skalen är det värt att titta på hur mycket du ska laga dumplings efter kokande vatten. Efter att ha hällt klimpar i saltat kokande vatten, var noga med att rör dem försiktigt så att de inte klibbar ihop eller fastnar i botten av pannan.
Tillagningstiden beror också på hur den tillagades.deg. Faktum är att det finns många varianter av denna deg, och beroende på värdinnans favoritrecept bör du titta på hur mycket du ska laga hemlagade klimpar. Oftast räcker det med 10 minuter. Dumplingsna kommer att flyta först. Du måste vara lite tålmodig och titta på deras utseende. När klimparna är klara tar du bort dem från vattnet och tillsätter smör. Och om du innan du inte tänkte på hur du gör flera dussin dumplings själv, nu, efter att du har lärt dig hur många minuter att laga hemlagade dumplings, kommer du utan tvekan att börja laga mat. Du kanske till och med tar bort den gamla mormors mögel från mezzaninen för att forma dem. I så många långa år samlade hon damm utan arbete och nu - hennes tid har kommit!
Store dumplings har i de flesta fallkompositionen av malet kött är olika tillsatser. Men låt oss titta på saker realistiskt: de som av någon anledning inte har råd att njuta av riktiga doftande hemgjorda dumplings, älskar också den här produkten. Sådana människor köper dem i stormarknader och tar dem hem. Om du aldrig har tillagat denna maträtt i ditt liv, men verkligen vill veta hur mycket du ska laga dumplings och hur, så hjälper vi dig i den här frågan.
Matlagning dumplings från och till
- Köp ett paket dumplings, bestäm vikten på förpackningen. Om massorna på klimparna är cirka 1 kilo, häll sedan cirka en och en halv liter vatten i pannan.
- Lägg vatten på spisen och vänta tills det kokar. Var noga med att tillsätta salt i vattnet. Fokusera på dina personliga preferenser i graden av salthalt.
- Skär löken grovt, även i fyra delar. Lök behövs för smak, det är inte nödvändigt att äta dem. Tillsätt 1 lagerblad till löken.
- När vattnet har kokat, öppna förpackningen med klimpar och häll dem i potten. Var försiktig så att du inte bränner dig med fin spray.
- Rör om dumplingsna så att de inte fastnar i botten och klibbar ihop.
- Eftersom du inte vet exakt hur mycket du ska laga matdumplings, och på förpackningarna med produkten finns det genomsnittliga antal, måste du noga titta på maten som tillagas. Stäng inte kruklocket ordentligt! Eftersom bubblorna dyker upp på ytan börjar vi följa klockans minutvisare och tar samtidigt inte ögonen från pannan. Rör om matlagningskakor då och då.
- Nu har dumplingsna dykt upp, men skynda dig inte för att ta bort dem, köttet kan fortfarande vara lite klart. De flytande klimparna måste koka på låg värme i cirka sju minuter.
- För ett fullständigt självförtroende, få en avkrukor och prova. Om du är nöjd med resultatet, stäng av spisen och lägg ut läckra klimpar. Låt dem svalna något i några minuter och äta för din hälsa!
Du kan lägga till denna maträtt:malet peppar, senap, gräddfil, ketchup och majonnäs, smör och ostsås. Nu vet du hur mycket du ska laga dumplings och du kan göra det och glädjer dig själv och din familj med en utsökt maträtt.
