Dumplings - en maträtt som är bekant från barndomen till var och en avoss. Detta är en traditionell rysk maträtt, så älskad av våra mödrar och farmödrar, tjänstgjorde till gäster som den första. Om du frågar en utlänning om vad vårt land är associerat med kommer han säkert att komma ihåg om dumplings, vodka och björnar. Vi är redo att äta denna maträtt till frukost, lunch och middag. Dumplings serveras på borden med smör, gräddfil, lök, majonnäs och andra såser. Hur skadlig är den här maten? Kalori rätter är ganska höga, så de som är benägna att vara överviktiga bör inte äta dem hela tiden.
По традиции пельмени готовят из пресного теста.Fyllningen kan vara malet kött, fisk eller malet kött. Oftast gör de fyllning av kyckling, kalkon, lamm, nötkött eller fläsk. Över hela världen kallar de den här skålen olika: khinkali, manti, ravioli, chuchvara, trollkarlar, kreplach, etc., men varken formen eller innehållet förändras drastiskt.
Historien om utseendet av ravioli
По одной из легенд пельмени появились в России в XVI-talet och kom till oss från Trans-Urals. Andra säger att skålen kom till Ryssland från Kina till följd av mongol-tatariska krig. Det finns en tredje synvinkel, enligt vilken de fino-uguriska folken kom med dumplings och spred dem över hela landet. För stammarna som vandrade från plats till plats över vårt stora land var dumplings en oumbärlig måltid, tack vare vilken de överlevde i kallt Sibirien och förberedde middag på eld i kokande vatten. För att hålla sin friskhet längre sätter Siberianerna en isbit i påfyllningen.
Hemlagad dumplings. Kaloriinnehåll
Hemlagad dumplings skiljer sig inte mycket frånshopping, men ändå har de ofta fler kalorier, eftersom vårdande hemmafruar inte sparar på smör, kött, såser och andra produkter. I genomsnitt har hemlagade dumplings cirka 300 kalorier i kalorier. Här är det nödvändigt att ta hänsyn till inte bara degen och malet kött, utan även den buljong i vilken skålen är kokad. Om du också lägger till olika såser, gräddfil och kryddor när du serverar, ökar energivärdet också kraftigt.
Factory Dumplings. Kaloriinnehåll
När det gäller dumplings kokta i fabrikernaoch fabriker, det kommer inga problem med att räkna kalorier, allt är skrivet i detalj på baksidan av förpackningen. I genomsnitt varierar denna siffra från 250 till 400 kcal per 100 g produkt. Om du vill köpa dumplings, vilket kaloriinnehåll är lågt, leta efter dietkött.
Det är värt att notera att skålen är ganska tungför magen, så om du har problem med matsmältningssystemet, bör du avstå från sådan mat. Dessutom är alla medvetna om att dumplings är en snabbmaträtt, och det här säger redan mycket. Aldrig snabbmat betraktades som mat, bra för hälsa och form.
Hur många kalorier i klimpar beaktasdiet? Cirka två hundra femtio kcal per 100 gram produkt. Detta är relativt litet. Fyllningen kan vara kalkon, kyckling eller nötkött. Undvik att äta såser och bröd när du äter.
Många vägrar klimpar på grund av det faktumanser sig vara vegetarianer. Andra äter i princip inte bara kött utan tillåter sig ägg, fisk och skaldjur. Speciellt skapad för dem fiskklimpar. De är beredda främst av havs- eller flodfisk. Som fyllning kan torsk, rosa lax, kummel, havsspråk, pikeperch, vanlig karp, gädda, kummelax etc. användas. Tillagningstekniken skiljer sig inte från standarden. Det viktigaste att göra är att ta bort alla ben och föra fiskbitarna genom en köttkvarn, tillsätt sedan hackad lök och lite olja till köttfärs. Klimpar med fiskfyllning är saftigare, ömare och minst näringsrika. Du kan också servera dem med gräddfil, senap eller majonnäs.
Bon aptit.
