Cockerel på en pinne. Den mest utsökta behandlingen

Cockerel on a stick - ett recept från Sovjetunionen. Kommer du ihåg hur du gjorde karamell på en pinne hemma? För att göra detta var det nödvändigt att ta ett inte särskilt skrynkligt lock från en gräddfilskruka eller från en flaska mjölk, i en stor sked med ett långt handtag över en gasspis, smälta sockret tills det blir brunt och täcks av bubblor. Därefter var det nödvändigt att hälla massan i locket och tills den tjocknade, sätt en tändsticka med ett avbrutet huvud i ena änden i socker. Och vänta. När godiset på en pinne har svalnat och härdat måste du riva av folien. Du kan äta. Smaskigt! De lyckliga hade formar för att göra klubbor, bestående av två halvor, fästa ihop, tunga som gjutjärn.

Chokladet visade sig vara läskigt, men ganska ätbart.

Du kan också köpa på basaren från zigenaregiftiga röda eller gröna klubbor i form av cockerels, hästar, björnar. Mödrar vägrade ofta att ta dessa sötsaker från de otvättade händerna på människor av okänt ursprung. Varken vädjande eller tårar hjälpte.

Då dök Chupa Chups upp. Detta mirakel avvände oss snabbt från att göra hemlagad karamell på en pinne. Men det visade sig plötsligt att zigenerslickor med lera, jämfört med importerade sötsaker, bara är en miljövänlig produkt, trots tillverkarnas fruktansvärda färg och otvättade händer. Det ljusa och invecklade importerade godiset på en pinne visade sig vara ett lager med alla element i det periodiska systemet, även de som ännu inte är kända för vetenskapen. Läkare började skrika på alla tv- och radiokanaler om "fördelarna" med utländska sötsaker, och barnen började täckas av diateskorpor och drabbas av allergier, som inte tog något läkemedel. Skämtet med det färgade språket glädde inte mödrar längre.

Historien om skapandet av klubbor

I allmänhet har hanen länge varit känd i Rysslandstick, vars recept innehöll honung och melass. En klubba i form av en björn, en tupp, en häst var en integrerad del av mässor och anses nu vara samma symbol för Ryssland som en samovar eller filtstövlar.

I vissa europeiska länder produceras karamell påstick med salt smak. Det finns många olika typer av sådana godisar: med flytande choklad eller sylt inuti, med tuggummi, mynta, rostade nötter. I Asien gör de godis på en pinne med insekter inuti, med tillsats av en stor mängd kryddor. Pastiller är beredda med eukalyptus eller honung för att lindra halsont.

Idag säljs hemgjorda godisformar i alla butiker. De finns i metall eller silikon, men recept ingår inte alltid med dem.

Hemlagade godisrecept

Hur man gör en tupp på en pinne hemma? Receptet är väldigt enkelt.

Ta socker och vatten med en hastighet av 2:1, tillsätt en droppe citronsaft och låt sjuda på låg värme tills den är ljusguldbrun. Om godismassan är klar, kommer en droppe av den i vattnet att stelna omedelbart. Häll blandningen i formar. Glöm inte din trollstav!

Krämig kock på en pinne

Recept: ta socker och mjölk i förhållandet 2:1, tillsätt vanillin och en sked smör. Låt sjuda på svag värme, rör om hela tiden tills karamellen är kaffefärgad. Häll i formar.

Kan läggas till godis med kakao eller kanel, honung eller bitar av nötter och kanderad frukt. Det viktigaste är att det är gott.