Matlagning jordgubbgelé. Vinterrecept

Hemlagade godsaker är alltid mycket mer värdefullasnarare än de som säljs i butiker och stormarknader. När allt kommer omkring bereds de uteslutande av naturliga och färska ingredienser, som varje hemmafru väljer självständigt. Vart i

godis kan tillagas inte bara en dag eller två. Även om som regel läckra desserter inte håller längre i familjen. Det är fullt möjligt att göra gelé från jordgubbar för vintern, som kommer att överleva i mer än en säsong.

Receptet för att skapa en sådan behandling är väldigt enkelt. Men resultatet kommer säkert att erövra hela hushållet. Jordgubbeälskare kommer säkert att uppskatta den utsökta saftiga gelén, vars sked ger minnen från soliga sommardagar. Och denna efterrätt skapas utan extra kostnad. Så hur man gör jordgubbsgelé?

Först måste du bestämma komponenterna. Deras uppsättning är minimal. Du behöver ett och ett halvt kilo socker, 1,5 tesked citronsyra samt allas favoritjordgubbar (exakt 1 kg). Som ni kan se finns inget särskilt exotiskt här. En vanlig checklista för en värdinna som vet mycket om att göra olika sylt och gelé. Receptet för vintern rekommenderar att man gör en tjock efterrätt av jordgubbar, som sedan kan förvaras på en sval plats i noggrant förseglade glasburkar.

Skölj bären noggrant. Det är mycket viktigt att de som ett resultat

visade sig vara helt ren. Observera också att endast färska och friska bär krävs för att göra gelén. Alla jordgubbar med minsta tecken på förstörelse eller sjukdom bör läggas åt sidan utan ånger. Annars blir smaken av den färdiga delikatessen mycket lägre.

Hur man gör jordgubbelgelé (recept påvinter)? Alla bär måste läggas i en stor bred kastrull (alltid emaljerad). Fyll jordgubbarna med hälften av det strösocker du behöver. Bären måste lämnas ett tag tills juice börjar sticka ut från dem. Så snart detta händer, häll resterande socker i skålen. Vi sätter behållaren på spisen och börjar laga mat. Gelé från

jordgubbar (receptet för vintern innehåller inte ett stortmängd komponenter för bättre lagring) tar inte lång tid att förbereda. Koka upp krukans innehåll. Rör om den framtida gelén i cirka 15 minuter.

Citronsyra används. Det måste spädas i varm sirap som redan har bildats i kastrullen. Häll försiktigt den resulterande blandningen i en skål och rör om ordentligt så att massan blir homogen. Det tar ytterligare 5 minuter att laga bären, men du kan vänta lite längre om du gillar mycket tjock jordgubbelgelé. Receptet för vintern ger små avvikelser från originalet, beroende på dina preferenser.

Vi steriliserar glasburkar i förväg så attnär gelén skapades var behållarna redan helt förberedda. Lägg ut den fortfarande heta jordgubbsmassan på dem och rulla upp locken tätt. Vi vänder upp och ner på bankerna. Gelén måste få svalna helt. Därefter kan behållarna med godis placeras på en lämplig plats för ytterligare lagring.