Hur tycker du om din favoritbit?extraordinär busig och glad kollega Carlson från den berömda sagan och tecknade med samma namn? Denna karaktär förstod mycket om goda saker och de enorma fördelar som de medför - det var inte för ingenting som han ansåg sylt som den bästa medicinen i världen. En sådan delikatess, till exempel körsbärssylt, vars recept praktiskt taget inte har förändrats genom åren, är förmodligen en av barndomsminnena från varje människa, i vuxenlivet, som påminner om mormors händer och värme, hennes vård, beredskap att alltid behandla med något hemlagat , hälsosam och utsökt. Men vet du hur man gör sylt ordentligt? Detta är mycket viktigt, för med en slarvig strategi är slutprodukten inte av högsta kvalitet, en som naturligtvis kan ätas, men den kommer inte att ge glädje och värme.
Först och främst bör du vara försiktig medvalet av frukt och bär som syltet kommer att göras från. De måste vara fräscha, mogna och starka, utan att skada eller ruttna. Den andra regeln för en kvalitetsbehandling är noggrant siktat socker utan klumpar, helst sockerlag. Och efter att allt förarbetet med anskaffning av råvaror och beredning av sirapen är slutfört kan du börja skapa en godis genom att välja det recept som verkar bäst lämpligt.
Till exempel recept på körsbärssylterbjuder att laga en fantastiskt välsmakande maträtt, aromatisk och saftig. För att göra detta måste du ta körsbär (1 kg.), Vatten (250 ml.) Och socker (1 kg.). Processen för att skapa denna delikatess bör börja med att lägga bären i en emaljpanna, tillsätt vatten och socker. Därefter måste syltet kokas över en medelintensiv eld så att den inte brinner. Efter kokning kan du ta bort skummet från maten, ta bort pannan från värmen på en varm plats i 8-10 timmar, varefter bären måste kokas igen och läggas åt igen under samma period. Därefter måste du upprepa tillagningen tills den kokar för tredje gången, varefter den färdiga körsbärssylten, receptet som, när det blir klart, är mycket enkelt, kan hällas i steriliserade burkar och rullas upp.
Ett annat sätt att skapa detta underbaradelikatessen kräver att du tar körsbär (900 gr.), socker (1,1 kg.) och citronsyra. Detta recept föreslår att du gör detta körsbärssylt på ett sådant sätt att frukterna förblir intakta, därför bör körsbär för dem väljas av lämpliga sorter - med tät massa. Först och främst bör de tas bort från fröna och stjälkarna, sedan strö socker och lämnas i flera timmar för att bären ska låta den doftande saften. Därefter måste syltet kokas över en medelintensiv eld tills det kokar, tillsätt citronsyra på toppen av en kniv och koka i några minuter till.
Ett alternativ till utsökt körsbärssyltburkvara en delikatess från andra bär och frukter, till exempel från körsbär. För detta måste du ta körsbär (1 kg), äppeljuice (300 ml.), Vanilj, kryddnejlika och kanel (1 st.), Socker (900 gr.). Först måste du välja de bästa bären, ta bort stjälkarna från dem och bli av med fröna. Vanilj (skida) måste halveras, skrapas ut fröna. Därefter måste du förbereda sirapen - koka äppeljuicen, rör försiktigt i sockret och koka sirapen tills den löser sig. Därefter föreslår receptet att du gör läcker körsbärssylt i samma kastrull där sirapen finns - häll frukterna där, strö över kanel, kryddnejlika och vanilj. Koka behandlingen i en halvtimme, rör om ibland och ta bort det resulterande skummet.
Om inget av de föreslagna recepten dudu gillade eller de verkade klassiska och därför, för vanligt, kan du försöka göra justeringar på dem - lägg till nötter i syltet eller kombinera flera typer av frukt och bär, samt använd ovanliga lösningar, använd till exempel ett citronsyltrecept.
