Är du nyfiken på att veta vad churchkhela är och hur man lagar det? Då har du kommit till rätt ställe. Nu berättar vi detta för dig.
Churchkhela är en nationell georgisk och armenisk delikatess, som är gjord på
en tråd. En sådan dessert smakar bra och dess utseende är väldigt original.
Det hemlagade churchkela-receptet är ganska enkelt, så du kan enkelt skapa en sådan godis själv.
Churchkhela förbereds från nötter.Valnötter används vanligtvis, men hasselnötter och mandel är också tillåtna. En geléliknande massa, som kallas Tatara, förblir alltid oförändrad i en sådan maträtt. Det bryggs av socker, juice och mjöl.
Processen att göra Churchkhela är inte komplicerad utan intressant. Resultatet måste dock förväntas i två veckor. Låt oss ta en titt på olika recept för att skapa en godis.
Druvkyrka
För beredning kommer det att krävas:
- två liter druvsaft;
- ett halvt glas honung;
- ett och ett halvt glas nötter (skalade valnötter);
- 250 gram vetemjöl.
preparatet:
- Hur man lagar churchkhela hemma?Receptet är ganska enkelt. Trä först valnöthalvorna och hasselnötterna på en tjock tråd som är cirka 25 cm lång. Lämna cirka sex centimeter lös tråd ovanpå, gör en ögla. Denna delikatess kommer att stängas av på den.
- Nu måste du laga tataren. För att göra detta, blanda ett glas druvsaft med vetemjöl (siktat).
- Häll sedan kvarvarande saft i en kastrull,sätt på låg värme. Koka tills det kokar. Häll sedan saften i mjölet i en fin tunn ström medan du rör om hela tiden. Tillsätt sedan älskling. Fortsätt att störa processen ändå.
- Koka massan till konsistensen av en tjock gelé och ta bort den från värmen.
- Kyl sedan massan till femtio grader under omrörning.
- Ta nu en tråd med nötter och doppa den helt i massan i två minuter, så att den är helt täckt med tjock juice.
- Ta sedan ut trådarna och torka i sju minuter.
- Medan den första satsen är torr, doppa nästa sats.
- Fäst sedan churchkhela på en tråd och häng för att torka i flera veckor. Detta bör göras på ett ventilerat område. Lägg lite papper under churchkhela, eftersom det ibland droppar juice från det.
- När det översta lagret torkar kan du bestämma graden av doneness. Insidan av den söta produkten ska förbli mjuk.
- Efter torkning överför du godis till lådan, alternerande med papper (pergament). Produkterna når full beredskap på två eller tre månader när de är helt sockrade.
Armenisk kyrka. Recept hemma
För beredning kommer det att krävas:
- ett halvt glas mjöl (vete eller majs);
- liter aprikosjuice;
- valnötter, torkad frukt och mandel.
Hur man förbereder en armenisk delikatess? Vi kommer nu att titta närmare på churchkhela-receptet hemma med ett foto.
- Trä först nötterna och torkad frukt genom trådarna.
- Gör nu ett avkok.Häll saft i en kastrull, lägg på medium värme. När det kokar, tillsätt långsamt det siktade mjölet, rör om lite med en sked. Ta bort den från värmen så snart blandningen blir tjock (som en gelé).
- När det har svalnat, doppa trådarna med muttrar där inne i en minut.
- Ta sedan bort och torka (inom fem minuter) och upprepa sedan proceduren två eller tre gånger. Churchkhela recept hemma förutsätter närvaron av ett tjockt lager tatarer.
- När du har fäst produkterna på en tråd, häng dem för att torka i två veckor på en väl ventilerad plats. Glöm inte att lägga lite papper under.
Churchkhela recept hemma med foto
Nu kommer vi att överväga ett annat alternativ för att förbereda en sådan utsökt delikatess. Vi berättar hur äppelkyrkan är beredd.
För att skapa en godis behöver du:
- glas med vatten;
- sju matskedar mjöl;
- två glas äppeljuice och samma mängd nötter (valnötter);
- tre matskedar socker.
Matlagning godis
- Bryt muttrarna på längden först. Efter halvorna, bryta i två bitar till.
- Ta en tråd (dubbel) med en nål. I slutet gör du en knut (stor).
- Sträng sedan bitarna av nötter på en snöre.
- Späd sedan mjölet med vatten medan inga klumpar ska bildas.
- Häll sedan saften i en kastrull, tillsätt socker.
- Sätt i eld.
- Koka upp.
- Sänk sedan värmen, häll i vattnet och mjölet i en tunn ström. Glöm inte att röra när du gör detta.
- Koka så, rör om ibland på låg värme i fem minuter.
- Ta sedan en sträng nötter, lägg den i en kastrull, häll massan på alla sidor.
- Dra sedan försiktigt ut den och häng den på en pinne. Gör detta med alla trådar.
- Lägg papper eller en påse under botten.
- När produkterna har härdat, doppa igen för att göra skiktet tjockare.
- Därefter måste du hänga upp dem för att torka.Churchkhela-receptet hemma föreslår att detta ska ske i ett ventilerat område i fem till sju dagar. När produkterna är torra ska de placeras i en låda.
slutsats
Nu vet du hur churchkhela bereds, recepthemma har vi beskrivit i detalj. Vi hoppas att du nu kan göra en så härlig godis. Vi har täckt ett hemlagat churchkhela-recept med äpple, druva och aprikosjuice, men du kan också använda plommon, körsbär och granatäpple. Vi önskar er lycka till och god aptit!
