Bland de söta förberedelserna som våra mödrar göroch farmor för vintern, den mest populära, utan tvekan, är sylt. Och av alla sorter av denna delikatess tillagas äpplen oftast - av olika typer och med en mängd ytterligare ingredienser. Vi kommer nu att presentera dig för flera framgångsrika intressanta recept. Visst kommer du att gilla dem och kommer att ta sin rättmätiga plats i din kulinariska spargris.
Omedelbar sylt
Låt oss först göra äpple sylt medkanel. Dessutom kommer det att kräva mycket lite av din tid och uppmärksamhet. Produktförbrukning: 1 kg äpplen och socker och 1 kanelstång. Bara! Välj bara frukter som är söta och sura, då blir äppelsylt med kanel bättre. Eller så kan du lägga till lite citronsyra. Skär äpplen i små skivor och ta bort fröna. Lägg dem i en skål där du ska värma upp dem, strö över lite av det socker som anges i receptet och täck. Låt fruktjuicen väl. Efter ungefär en halv dag kan de sättas på gas. Häll kvarvarande socker i kokt äpple kanel sylt, tillsätt kanel i sig och låt det koka på hög värme. Gör den sedan mindre, koka i ungefär en timme och rulla upp den. Rör försiktigt under frukten med en träspatel så att skivorna inte tappar form. Burkarna där du lägger till äppelkanelsylt måste steriliseras i förväg. Rulla upp det varmt, vänd burkarna upp och ner, linda dem och låt svalna. Och på vintern kan du njuta av en fantastisk efterrätt!
Äppelkörsbärsglädje
Apple kanel sylt recept som dunu kommer du att få reda på det, det kan verkligen kallas en glädje av smak och smekande ögon. När allt kommer omkring bereds det inte bara från frukt utan också bär. Och doften av kanel ger den en unik charm och arom! För varje kilo äpplen, ett halvt kilo körsbär (väl mogna, söta), 600-650 gr. Sahara. Om frukten är sur, ta socker i förhållandet 1 till 1. Och även 200 gr. vatten och en pinne av samma kanel. Gör körsbärsmosen först. Skölj bären, ta bort fröna, doppa i kokande vatten i några minuter för att blancha och gnugga genom en sil. Häll inte ut vattnet utan lös upp sockret för sirapen i det. Ta bort skummet från det, kyl själva sirapen. Förbered nu huvudingrediensen i äpple kanel sylt. Receptet rekommenderar att du skär frukterna i medelstora skivor, skär inte av skalet. Blanchera äpplen i 5 minuter. Kombinera nu alla ingredienser, tillsätt kanel och koka syltet på låg värme i minst 40 minuter, rör om försiktigt. Packa sedan i burkar och stäng. Ser det inte snyggt ut? Och smaken är helt enkelt gudomlig!
Äpple citrus behandla
Erfarna hemmafruar vet hur man gör mycket aptitretande ochattraktivt efter din äpple sylt. Transparenta skivor i bärnstensfärgad söthet ber bara om en munfull. Speciellt om du lägger till citrusskal och lite vanilj och kanel eller någon av ingredienserna där. Ingredienser: för varje kilo äpplen måste du ta 1 kg 200 gr. socker, ett glas vatten, mosad citron eller apelsinskal. Denna prakt är beredd så här: äpplen skalas av frön och skärs i skivor (inte tjockare än 2 cm). De blancheras i 7-8 minuter för att mjuka upp och sedan svalna omedelbart. Koka vatten och tillsätt socker, förbered sirap. Häll dem över skivorna, lägg skålen med sylt på låg värme. Koka tills det är kokt, tillsätt zest, vanilj och / eller kanel strax innan du är klar. Medan det är varmt, ordna i burkar, låt svalna, stäng med nylonlock och förvara i kylen.
Skivor i äppelmos
Du har förmodligen inte provat det förut:förbered äpple sylt med kanelbitar i äppelpuré. Låter spännande, eller hur? Låt oss börja! Du behöver: flera kg äpplen för varje - 400 gram socker och munnen kanel efter smak. Skär några av äpplen i små skivor, häll i lite vatten, koka dem tills de är helt mjuka och slipa genom en sikt tillsammans med buljongen i potatismos. Överför den till en skål, tillsätt lämplig mängd socker och kanel, och rör om ibland, koka på låg värme tills det minskar något i volym och får rätt tjocklek. Skär den andra delen av äpplen i skivor, täck med socker, låt den brygga i 10 timmar för att extrahera saften. Tillsätt lite vatten och koka syltet tills det är halvkokt. Kombinera sedan med potatismos (bara försiktigt så att skivorna inte tappar formen), låt den koka, håll den på medium värme i 15 minuter och rulla den i sterila burkar. Hela din familj kommer att gilla denna förberedelse, tveka inte!
Rönn med äpplen
Och slutligen, ett annat lyxigt recept för sylt frånäpplen och chokeberry. Förutom sin utmärkta smak är den extremt användbar för högt blodtryck, förkylning, anemi och försvagad immunitet. Vilken utsökt godis! Huvudprodukter: lite kanel, 3 kg socker, 2 - äpplen, 1 - rönnbär. Och ungefär en liter vatten. Förbered sirapen separat genom att lösa upp och koka sockret i den angivna mängden vatten. Skumma av skummet. Skala skalet från äpplen, ta bort fröna, skär dem i skivor. Lägg dem i en skål, blanda med skalade och sorterade rönnbär. Häll den heta sirapen över frukten, låt den koka och koka på medium värme i 20 minuter under omrörning. Lägg sedan handfatet åt sidan, låt syltet "vila" i 4 timmar, koka igen, nu tills det är ömt. Lägg godis i burkarna direkt från kaminen - och stäng.
