Läcker hem konservering: Pyatiminutka röda vinbärsstopp

Röd vinbär är ett bär inte bara mycketvacker, smart, men också välsmakande och hälsosam. Kompottar och juicer från den är verkligen en kunglig drink. En mängd godisar är inte mindre underbara: marmelad, konserver, sylt, marshmallows. Låt oss prata om dessa desserter.

Jam på 5 minuter

Så, röda vinbärssylt -"Fem minuter". Det kallas så för att det är förberett, verkligen mycket snabbt. Processen med att förbereda burkar, bearbetning och skalning av bär tar mycket längre tid. Bankerna måste tvättas i förväg, sköljas med läsklösning och steriliseras. Röd vinbärsylt ("fem minuter") har en mängd olika recept. Det är endast tillverkat av bär och socker, samt att använda andra ingredienser som förbättrar smaken på behandlingen. Låt oss diskutera flera alternativ.

Recept nummer 1

Denna röda vinbärsylt - "fem minuter"- det är beredd på detta sätt: skölj bären ordentligt, sortera ut, plocka från grenarna. För 1 kg av dem krävs 1,3 till 1,5 kg socker. Späd det i ett och ett halvt glas vatten, koka. Häll bären i en handfat, häll den resulterande sirapen, vänta med att koka. Eftersom vi har röda vinbärsyltor ("fem minuter"), klocka det. Låt arbetsstycket koka på exakt den angivna tiden på god värme. Sedan, utan att stänga av värmen, packa sylt i burkar och virvla genast.

Recept nummer 2

"Pyatiminutka" är beredd lite annorlunda härenligt det här receptet: tvättade och sorterade bär täcks med socker direkt i bassängen. Du måste låta dem stå i 6 timmar för att släppa in mer juice. Sätt sedan handfat, koka upp, koka intensivt i 5 minuter, rör om ibland. Häll sedan kokande över burkarna och stäng. Som ni ser är det absolut inget komplicerat i processen! Och resultatet, även för det första alternativet, även för det andra, är det mest fantastiska!

Vinbär och vanilj

Ganska ovanligt röda vinbärssyltdet visar sig om du lägger till vanilj till den. Och inte enkelt socker tas som en viktig ingrediens, men gelande socker. Detta är en speciell typ av socker som inkluderar pektin med citronsyra. För 2 kg vinbär krävs 1 kg av denna produkt (koncentration 2: 1). Och 1-2 vaniljskidor. Du kan få läckra röda vinbärssylt på detta sätt: häll de beredda bären med en liten mängd vatten och låt dem koka. Avlägsna sedan från värmen, fäll över en sikt och torka för att göra en purémassa. Sätt tillbaka den i en skål med vatten, bryt upp vaniljskidorna och lägg där, tillsätt socker och bränn upp. Låt det sjuda i 5 minuter, ta bort vanilj, fördela sylt i burkar och stäng.

Vinbär med zucchini

Original, läcker sylthar kommit ner till oss från gamla franska köket. Det är tillagat av zucchini och bär. Den första komponenten kräver 2 kg, den andra - 1. Och socker är cirka 2,5-3 kg. Zucchini skärs i kuber, bär läggs till dem och socker strö på toppen. Efter 6-10 timmar, när det redan finns tillräckligt med juice i handfat, släpps det på eld. Marmeladen bör koka, kokas i 5-7 minuter och låt svalna. Sätt på gas igen, i 5 minuter, kyl igen. Och tredje gången, koka, koka i 10 minuter, häll i burkar, stäng. Var säker på att en sådan stor sylt kommer att bli en hit för dina söta hemlagade förberedelser!