Stevad zucchini med malet kött: tillagningsmetoder och en detaljerad beskrivning av rätter

Zucchini tillhör gruppen stärkelsehaltiga grönsaker,som passar bra med köttprodukter. Denna funktion gör det mycket lättare att välja rätter när man utarbetar en daglig diet. Ta till exempel stuvad zucchini med malet kött. Den kan beredas på olika sätt med hjälp av en eller annan köksteknik.

Fyllda grönsaker

Det enklaste sättet är att göra stuvad zucchini med malet kött,använder grönsaken som formar. I detta fall kommer köttet att spela en fyllningsroll. Det är bättre att laga en sådan maträtt på spisen i en djup kastrull. För arbete behöver du: 4 medelstor zucchini, 1 lök, salt, 150 gram färdigt köttfärs, 2 vitlöksklyftor, 1 tomat, peppar och eventuella kryddor.

Att laga kokt zucchini med malet kött är inte alls svårt:

1. Först måste du börja göra formar. För att göra detta måste zucchinin tvättas, skalas från den hårda skalen och sedan skär var och en av dem och ta bort kärnan med en tesked.
2. Nu bör du börja förbereda fyllningen.För att göra detta finhackar du lök, vitlök och borttagen zucchinimassa. Efter att ha kombinerat dessa produkter med det färdiga malet köttet måste du salta dem lite och tillsätt lite peppar. Timjan och muskot är lämpliga kryddor för denna blandning.
3. Fyll zucchinikoppar med den kokta massan och lägg dem försiktigt i en kastrull så att fyllningen är högst upp.
4. Mal tomaten på ett grovt rivjärn och häll den resulterande såsen över formarna. Det måste täcka maten helt. Annars kan du ta en annan tomat.
5. Täck kastrullen och lägg på medium värme.

Stevad zucchini med malet kött bereds i ungefär en halvtimme. Tiden beror på formens storlek och graden av köttfärs. Skålen anses vara färdig när grönsakskopparna blir mjuka.

Grönsakspaj

Det är väldigt intressant att laga stuvad zucchinimed malet kött i en långsam spis. Skålen visar sig vara original om du gör den i form av en paj. För ett sådant recept behöver du: 3 unga zucchini, 400 gram köttfärs, salt, ½ kopp ris, 200 gram svamp, 1 lök, lite gräddfil och vegetabilisk olja, 100 gram hårdost samt peppar , kryddor och kryddor.

Det är nödvändigt att göra stuvad zucchini med malet kött i en långsam spis i steg:

1. Det första steget är att förbereda grönsakerna.För att göra zucchinin mjukare måste de först skäras i tunna skivor, och sedan, vikas i en bred skål, strö över socker och salt, låt den stå i 15 minuter.
2. Vid den här tiden kan lök och morötter hackas godtyckligt och stekas lite. Tillsätt sedan förskuren svamp och stek produkterna tillsammans i ytterligare 10 minuter.
3. Koka riset lätt och blanda med malet kött.
4. Gör pajfyllningen genom att kombinera färdiga livsmedel tillsammans.
5. Lägg ut skålen på multikokaren med zucchiniplattor.
6. Fyll det tomma utrymmet med fyllning.
7. Täck med resterande zucchini på toppen och strö över ost (riven).
8. Ställ in bakningsläget och simma med locket stängt i 60 minuter.

Därefter måste skålen stå lite mer (30 minuter) så att den färdiga kakan inte faller sönder.

Ugnsfat

För nybörjande hemmafruar kan du ge rådett förenklat recept på kokt zucchini med malet kött. För att arbeta i det här fallet behöver du en grund kastrull, en ugn och ett minimum av komponenter: 6 ung zucchini, 800 gram köttfärs för kotletter, 1 förpackning smör, salt, 60 gram mjöl, ett glas fett gräddfil och malet peppar.

Att göra en sådan maträtt är mycket enkel:

1. Först måste zucchinin skäras i tunna skivor. Strö dem sedan med mjöl och stek dem lätt i olja. Det är bättre att ta unga grönsaker så att huden är tunn.
2. Smörj insidan av pannan med olja och strö över brödsmulor.
3. Lägg i lite köttfärs och täck med stekt zucchini. Fortsätt tills maten tar slut.
4. Tillsätt salt, peppar och häll gräddfil blandat med smält smör.
5. Simma i ugnen tills den är kokt.

Om så önskas kan du strö produkterna med ost och hacka det på ett rivjärn. Detta kommer att lägga till smak och speciell pikans i maträtten. Det är bättre att servera en sådan kulinarisk uppfinning varm.

Braising i en kastrull

Stevad zucchini medköttfärs i en kastrull. Dessutom är det ännu enklare att göra dem än i en ugn eller multikokare. Det finns ett intressant recept som låter dig bevara näringsegenskaperna hos alla ursprungliga ingredienser. Faktum är att, i motsats till vad många tror, ​​är produkterna i pannan i detta fall inte stekt utan stuvad.

Allt händer väldigt snabbt.Följande uppsättning ingredienser krävs: 2 zucchini, salt, 300 gram malet kött, 2 vitlöksklyftor, en nypa malet svartpeppar, 4 gröna lökfjädrar, 50 milliliter solrosolja och en tredjedel av ett glas kräm.

Tillagningsprocessen börjar med kött:

1. Malet kött måste värmas upp något i en stekpanna i olja.
2. Skär den tvättade och skalade zucchinin i små kuber och hacka bara vitlök.
3. Tillsätt färdiglagad mat i pannan, krydda med salt och grädde. Därefter måste komponenterna blandas.
4. Täck över pannan med lock och låt sjuda i 25 minuter.

Allt som återstår är att strö den färdiga skålen med peppar och servera den varm.