Hur man lagar utsökt kokt zucchini med tomater: ett recept på en dieträtt och grönsaker i gräddfilssås

Om du föredrar grönsaksrätter så är du detvegetarian eller bara vill göra en läcker andra, ta en titt på vårt recept. Idag kommer vi att berätta hur man lagar stuvad zucchini med tomater. Denna gryta tillagas ganska snabbt och från tillgängliga ingredienser - dessa grönsaker är billiga både på sommaren och vintern, och smaken kommer att glädja dig och din familj. Se därför till att ta med detta recept i din personliga kokbok.

Hur man lagar utsökt stuvad zucchini med tomater

För en stor servering, ta:

• 1 stor eller 2 små unga zucchini;
• 2 mogna tomater;
• 1 st. paprika, morötter och lök;
• ett par vitlöksklyftor;
• örter, salt, olivolja och andra kryddor efter smak.

Tvätta zucchinin, skala dem från skalet och fröna.Om grönsaken är ung kan det ömtåliga skalet inte tas bort. Skär fruktköttet i tärningar. Finhacka löken och paprikan, skala tomaterna (för detta, häll över grönsaken med kokande vatten, skalet är lätt att ta bort) och finhacka och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Lägg alla grönsaker i en förvärmd panna med en liten mängd olivolja, stek först på medelvärme och reducera sedan. Stuvad zucchini med tomater och paprika är klar på 15, max 20 minuter. Om grönsakerna bränns, tillsätt lite vatten i stekpannan. I slutet av tillagningen ska rätten smaksättas med salt och kryddor och peppar, och före servering - finhackade örter. Förresten, 100 g av denna gryta innehåller bara 40 Kcal, så stuvad zucchini med tomater och paprika kan fås även av de som följer en diet. Naturligtvis finns det många alternativ för att förbereda denna maträtt, vilket gör den mer tillfredsställande. Du kan lägga till kött till det (kycklingbröst kombineras bäst med grönsaker) eller göra det med en läcker sås. Hur exakt - se nedan.

Receptet på stuvad zucchini med tomater och gräddsås

För ett par portioner behöver du:

• 1 ung zucchini;
• 3 tomater;
• 200 g fet gräddfil;
• lite mjöl för panering;
• ett par vitlöksklyftor;
• frityrolja och salt.

Tvätta zucchinin, skala och skär i skivor1 cm tjock. Rulla dem sedan i mjöl och stek i vegetabilisk olja tills de är halvkokta. Det är mycket viktigt att stekpannan där du lagar grönsaken är varm till gränsen - då kommer zucchinin att steka väldigt snabbt och absorbera minsta mängd vegetabilisk olja. Efter tillagning kan de också läggas ut på en tallrik täckt med en pappershandduk - detta tar bort överflödigt fett som vi inte behöver alls. Lägg sedan de förberedda cirklarna i en djup stekpanna, tillsätt de hackade tomaterna, salt, strö över kryddor, peppar och pressad vitlök och häll sedan gräddfil. Grönsaker kan läggas ut i flera lager. Efter det, sätt pannan på låg värme: efter 30 minuter kommer zucchinin, stuvad med tomater i en gräddfilssås, att vara klar. Rätten ska serveras varm, beströdd med färska örter om så önskas. En sådan aptitretande sekund, även utan kött, kommer säkert att uppskattas av alla medlemmar i din familj.