Kanske varje värdinna vet hur man görutsökt grönsaksgryta. Men om du inte har ditt eget signaturrecept eller letar efter nya sätt att förbereda denna maträtt, kommer artikeln nedan att hjälpa dig att komplettera din kokbok med läckra och ganska enkla sätt att laga grönsaker.
Grönsaksgryta: recept (med foto)
För maträtten behöver du följande ingredienser:
- 1 mellanstor zucchini som väger upp till ett kilo eller 2 små;
- 1 liten aubergine;
- 2 medelstora tomater;
- en handfull svamp;
- 200 gram köttfärs efter eget val;
- liten lök;
- riven hård ost - ju mer desto bättre;
- kryddor och salt.
Svampar, om de är stora, skär och koka.Hacka löken fint, lägg i en kastrull och bruna tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan svampen. Koka under omrörning ibland i några minuter. Skala zucchinin från skalet och stora frön, skär i skivor, samma bör göras med aubergine. Salta grönsakerna och lägg dem i en ugnsform i separata lager: först zucchini, sedan äggplanter, fördela sedan köttfärs jämnt, avsluta med skivor tomater och lök med svamp. Grönsaksgrytan kommer att vara klar på 20 minuter, efter angiven tid, ta ut skålen från ugnen, strö generöst med riven ost och skicka till ugnen i ytterligare fem minuter. Du får en vacker ostskorpa.
Grönsaksgryta "South"
För att förbereda en utsökt måltid, ta ut den från kylskåpet:
- 1 zucchini som väger 600-800 gram;
- 2-3 potatisknölar;
- smör - 3 matskedar;
- 2 msk vetemjöl
- 2-3 msk mjölk;
- 100 gram strimlad ost;
- 1 ägg, salt och kryddor.
Tvätta och skala squash och potatis och sedanskär i tunna skivor. Lägg grönsaker i en bakplåt (bakad olja), krydda med salt och kryddor. Förbered sedan såsen, tack vare vilken den vegetabiliska grytan får sin unika smak: stek mjölet i smör (det är bäst att göra det i en liten kastrull), häll sedan i mjölken och koka en stund tills vätskan tjocknar. Kyl lite och tillsätt ägget, saltet. Häll grönsaker med denna sås, strö ost ovanpå skålen och skicka till ugnen i 20 minuter.
Grönsaksgryta med malet kyckling
Vad kan vara bättre än en kombination av grönsaker och ömt fjäderfä? För att förbereda en vacker och god maträtt, ta från dina lager:
- ett pund malet kyckling;
- en stor lök;
- 2 stora mogna tomater;
- 1 st. potatis och paprika;
- ett par matskedar gräddfil, en tillräcklig mängd hårdriven ost - 100-150 gram, kryddor och vegetabilisk olja.
Hacka löken ordentligt - detta kan göras imixer eller köttkvarn (eller bara hugga med en kniv). Rör om blandningen med malet kyckling, salt och strö med peppar, du kan också ta kryddor till kött. Hacka tomater och paprika medelstora och riv potatisarna på ett grovt rivjärn. Salta allt lite. Lägg köttfärs, potatismassa, peppar och tomater ovanpå i en ugnsform. Häll med gräddfil, strö generöst med ost och skicka till ugnen för att bruna (ställ in temperaturen inom 200 grader). Efter 30-40 minuter är grönsaksgrytan klar. Den kan serveras med gräddfil eller naturlig yoghurt samt en sallad med färska grönsaker. Eftersom skålen är beredd av alla grönsaker kan du ta morötter och blomkål och zucchini och äggplantor.
