Läcker köttkotlett med zucchini - någothelt fantastisk. Skapad av en omtänksam värdinna, visar den sig vara öm, saftig och ganska frodig. Idag kommer hemligheterna för hur man lagar denna goding i ugnen på en bakplåt att avslöjas för dig. Skriv ner recept!
Generella principer
Det finns ett antal regler som måste följas när du förbereder köttkotletter med zucchini. De är baserade på en grönsaks förmåga att kombinera med andra produkter och på dess egenskaper:
- för matlagning, ta bara färsk zucchini, du behöver inte laga den;
- före hackning måste grönsaken blötläggas i 20 minuter i saltat vatten, sedan överföras till ett durkslag och får rinna av;
- frukterna kan vridas genom en köttkvarn, riven eller helt enkelt skäras i små tunna remsor, detta kommer bara att ändra konsistensen på koteletterna;
- under tillagningen är det värt att tillsätta alla kryddor och smaksättningar som du gillar till köttfärsen.
Du kan lagra en maträtt som är förberedd för framtida användning i frysen i upp till 2 veckor, varifrån dess smak och kvalitet inte kommer att gå förlorad.
Nötfärs recept
Köttkotletter med tillsats av zucchini kännetecknas av en obeskrivlig kombination av smak och arom. Om du gör allt enligt receptet nedan får du en överdådig lunch.
ingredienser:
- oxfilé - 0,5 kg;
- lök - 1 st .;
- ung zucchini - 1 st.;
- vetebröd - 2 stycken;
- vitlöksklyftor - 3 st.;
- pepparkorn - 3 st.;
- fint salt - efter smak;
- vald testikel - 1 st .;
- brödsmulor, olja - för stekning.
Tillagningsmetod:
Skölj nötköttet, skär i bitar, ta bortbara ett ben. Vrid igenom en köttkvarn med lök, vitlök och ung zucchini, skalad, fibrer och frön. Blanda med fint salt, krossad svartpeppar, bröd mjukat i varmt vatten och ett ägg. Slå av köttfärsen något så att produkterna som skapas av den behåller sin densitet och form under stekningen och inte faller isär. Ställ in i kylen i en halvtimme. Ta ut, gör avlånga eller rundade kotletter, lägg på en varm bakplåt. Grädda tills de är mjuka i 190 grader.
Fläskfärs recept
Dessa kotletter kan bli en frekvent gäst på dina bord, eftersom de är mycket goda och inte kräver mycket mat. De förbereder sig snabbt och enkelt.
ingredienser:
- malet fläsk - 1 kg;
- ung zucchini - 0,5 kg;
- lökhuvud;
- vitlöksklyftor - 2 st.;
- vanligt mjöl - 3 msk. skedar;
- utvalda testiklar - 2 st.;
- kryddor och örter - vad du än gillar;
- ströbröd;
- vegetabilisk olja.
Tillagningsmetod:
Receptet på köttkotletter med zucchini i det här falletär detta: blanda det färdiga köttfärsen med en grönsak, skalad från allt överskott och hackad, såväl som med lök, vitlök, kryddor. Vispa ordentligt så att luften kommer ut, och produkterna behåller sin konsistens ytterligare. Låt stå i en halvtimme på en sval plats. Forma kotletter, rulla dem i ströbröd, lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper, grädda vid en temperatur av 180-190 grader.
Recept på hackad kyckling
Att tillaga dessa köttbiffar med zucchini iugnen behöver du inte mycket tid, mat eller ansträngning. De skapas och bakas tillräckligt snabbt. Deras smak är fantastisk - delikat och raffinerad. De färdiga produkterna kommer att tilltala alla, utan undantag.
ingredienser:
- ung zucchini - 0,3 kg;
- kycklingbröst - 0,3 kg;
- en stor lök och en vitlöksklyfta;
- utvalda testiklar - 2 st.;
- vetemjöl - 2 msk. skedar;
- kryddor och örter efter smak.
Tillagningsmetod:
Fryst kycklingbröst, lök och skaladzucchini skärs i små kuber, blanda. Tillsätt vitlök, örter, ägg, salt och andra kryddor du väljer att använda. Låt stå i en halvtimme på en sval plats. Häll av saften, om det blir för mycket, tillsätt mjöl. Lägg bakplåtspapper och formade kotletter på en plåt. Grädda tills de är mjuka i en het ugn.
Vad kan serveras med?
Det finns många recept på köttkotletter med zucchini, härendast verifierade ges. De kan serveras till alla tillbehör - potatismos, risgrynsgröt och sås, kokt bovete, olika pasta och så vidare. De blir inte mindre goda på egen hand - både varma och kalla. Till exempel kan du lägga en köttkotlett med zucchini på en brödskiva (skapa en slags smörgås) och skölja ner det hela med varmt te eller kaffe, det kommer att visa sig vara orealistiskt gott. Från drinkar till bordet, tillsammans med färdiga produkter, kan du även servera kompott, cider eller gelé. Smaklig måltid!
