Italiensk lasagne: recept med köttfärs hemma

Italienska köket är känt för sina många läckramaträtter. En av dess ädelstenar är lasagne. Det hemlagade receptet för köttfärs anses vara klassiskt, men skålen kan tillagas för vegetarianer och till och med i form av en efterrätt. Du kan lägga till alla komponenter i fyllningen efter din egen smak.

Receptets enkelhet gör det möjligt att använda den färdiga degen. Så vad är italiensk lasagne?

Köttfärsrecept hemma

Den klassiska versionen av denna maträtt innehållerfyllning med malet kött och bechamelsås. Du behöver tolv ark färdig lasagne, fyra tomater, två lök, tre vitlöksklyftor, sju hundra gram köttfärs, tre hundra gram ost, basilika, peppar, vegetabilisk olja, salt. För såsen, ta en liter mjölk, hundra gram smör, hundra gram mjöl, muskotnöt och salt. Hemlagad malet lasagne kan kompletteras med spenat eller stekt svamp om så önskas.

Skala och finhacka lök och vitlök.Doppa tomaterna i kokande vatten och skala, hugga massan i en mixer eller bara hugga fint. Riv osten. Stek lök i vegetabilisk olja tillsammans med köttfärs, tillsätt tomater, basilika, vitlök, peppar där, salt och simma i fem minuter. Detta är fyllningen som säkerställer att du har en utsökt och tillfredsställande lasagne.

Ett hemlagat köttfärsrecept innebär också användning av sås, som bereds separat.

För honom måste du steka mjöl i en kastrull,Häll mjölk lite efter lite i det, rör om hela tiden så att klumpar inte uppträder tills det tjocknar. Tillsätt muskot och salt, rör om och din bechamel är klar.

Lägg fyra lakan i en ugnsformlasagne, på dem - hälften av malet kött, häll en tredjedel av såsen och strö över en tredjedel av osten. Upprepa steget, täck med det sista lagret av lakan och fyll med kvarvarande sås. Matlagning lasagne med malet kött i femtio minuter vid en temperatur på hundra åttio grader och servera. Glöm inte att strö resterande ost på skålen tio minuter innan du lagar mat.

Ovanlig version av maträtten

Du har redan räknat ut vad klassisk italiensk lasagne är. Det hemlagade receptet för malet kött är mycket bra, men du kan prova ett helt annat sätt att laga denna maträtt.

Det är bra för vegetarianer eller under en fasta.Ta lasagnelakan, två äggplanter, hundra och femtio gram keso, femtio gram pinjenötter, olivolja, fyra tomater, riven parmesan, basilika, salt, peppar. Tvätta, skala och skär äggplantorna i centimeter tjocka skivor, salta och lägg under en press i trettio minuter. Torka dem sedan och häll med olivolja, stek i en stekpanna tills de är ömma. Hacka pinjenötterna med en mixer och mosa ostmassan med en gaffel. Förvärm ugnen till hundra åttio grader. Smörj pannan med smör, lägg ut ett lager lasagnelak, täck med aubergine, keso, nötter, tomatpuré och basilika, upprepa lager flera gånger, strö över parmesan och baka i ungefär en halvtimme. Garnera med basilika innan servering. Detta kommer att göra en utsökt lasagne. Ett recept med hemlagat köttfärs och en grönsaksversion hjälper till att ge lite italiensk känsla till din dagliga kost.