Takmer každá moderná kuchyňa márôzne domáce spotrebiče. Zvláštne miesto medzi takýmto vybavením zaujíma fritéza. Funguje na rovnakom princípe ako klasický ruský sporák a nahrádza rúru. Môžete v ňom pripraviť takmer akékoľvek jedlo. Fritéza vyrába neuveriteľne chutné a aromatické mäso, ryby a zeleninu. Ako ich variť sa dozviete z dnešného článku.
Pečené bravčové mäso
Pomocou nižšie popísanej technológie sa ukázalo veľmi dobrejemné a šťavnaté mäso. Preto tento recept určite zaujme tých, ktorí sa nevedia rozhodnúť, čo sa dá vo vzduchotesnej fritéze variť. Pred začatím procesu sa uistite, či máte v chladničke všetky potrebné ingrediencie. Potrebujete na to:
- 800 gramov bravčovej krkovičky.
- 100 mililitrov majonézy.
- Pár strúčikov cesnaku.
- Osolíme a okoreníme.
Umyté a osušené mäso nakrájamedve centimetre vrstvy, hojne potreté dochucovadlami a nasekaným cesnakom. Potom je bravčové mäso mierne osolené, vymastené majonézou, zabalené do fólie a odložené do chladničky.
Najskôr o dvanásť hodín neskôr,marinované mäso sa vloží do fritézy. Pečieme ho na spodnom rošte pri teplote dvestopäťdesiat stupňov. Aby bravčové mäso získalo krásnu zlatú kôrku, po hodine a pol je potrebné rozvinúť fóliu a variť ďalších pätnásť minút.
Kuracia polievka
Táto možnosť bude skutočným darom z nebiesmladé matky, ktoré nevedia, čo sa dá pre dieťa uvariť vo vzduchotesnej fritéze. Tento recept pripravuje veľmi ľahkú a zdravú polievku, ideálnu pre detskú výživu. Aby ste ju mohli včas naservírovať k jedálenskému stolu, pripravte si vopred všetko, čo potrebujete. V takom prípade by ste mali mať po ruke:
- 3 porcie kuracieho mäsa.
- Pár mrkvy.
- Veľká cibuľa.
- 3 zemiaky.
- Soľ, bobkové listy a čerstvé bylinky.
Olúpaná zelenina sa umyje v tečúcej vode arozdrvený. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu na tenké prúžky, zemiaky na stredné kocky. Do každého hrnca dáme kúsok umytého kuracieho mäsa a zeleniny. To všetko je posolené, okorenené korením, zaliate horúcou vodou a zakryté viečkami. Varíme polievku s rýchlym ventilátorom tridsať minút. Teplota vo fritéze by mala byť najmenej dvesto šesťdesiat stupňov. Varená polievka je posypaná nasekanými bylinkami a podáva sa na večeru.
Rolky z lístkového cesta
Teplovzdušná rúra je jedinečný kuchynský pomocník.V ňom môžete variť nielen prvý a druhý chod. Airfryer vyrába neobvykle chutné a aromatické pečivo. Ak chcete rozmaznať svojich blízkych sladkým dezertom, budete potrebovať:
- Balenie lístkového cesta zakúpené v obchode.
- Surové kuracie vajce.
- Pohár cukru.
- Akékoľvek konzervované ovocie.
Rozmrazené cesto sa položí na pracovný stôlpomúčený povrch a nakrájame na plátky. Na každú z nich je umiestnená snehová pusinka pozostávajúca zo šľahaných bielkovín a granulovaného cukru. Navrch dajte ovocnú konzervu. Výsledné polotovary sa zložia do roliek, vymastia zvyšným vaječným žĺtkom a rozložia sa na strednú mriežku fritézy, predtým pokrytú fóliou. Výrobky sa pečú pri 235 stupňoch pri priemernej rýchlosti ventilátora.
Obaľovaný syr
Toto predjedlo bude skutočnou ozdobou pre každéhohostina. Je pripravený doslova za pol hodinu a pozostáva z minimálneho množstva jednoduchých surovín. Pri príprave takéhoto jedla by ste mali mať po ruke:
- 300 gramov tvrdého syra.
- Pár kuracích vajec.
- Osolíme, okoreníme, pridáme múku a strúhanku.
Syr je nakrájaný na obdĺžnikové kúsky asijeden centimeter. Potom sa polieva múkou, zvlhčí sa v zmesi rozšľahaných vajec, soli a korenia. Potom sa rozdelí do strúhanky a umiestni sa na hornú mriežku airfryer, predtým vystlanú pergamenom. Tento syr sa varí pri teplote 260 stupňov asi desať minút.
Pečené ryby
Recept na toto jedlo sa môže hodiť tým, ktorí ho ešte konzumujúuvažuje nad tým, čo sa dá vo fritéze variť. Je to veľmi jednoduché a zahŕňa použitie rozpočtových komponentov. Na jeho implementáciu budete potrebovať:
- Filet z akejkoľvek ryby.
- Po lyžičke každý z jablčného octu, sójovej omáčky a strúhaného koreňa zázvoru.
- Zrelá mandarínka.
- Osolíme a okoreníme.
V prvom rade musíte zvládnuť marinádu.Na jeho vytvorenie sa v jednej miske skombinuje jablčný ocot, sójová omáčka, čerstvo vylisovaná šťava z mandarínok, nastrúhaný zázvor, soľ a korenie. Všetko je dobre premiešané a umyté a osušené rybie filé sú ponorené do výslednej hmoty. O pätnásť minút neskôr je otočený a ponechaný ďalšiu štvrťhodinu.
Marinované filé je zabalené do fólie aposlaný do fritézy. Varí sa na vysokom drôtenom stojane pri dvesto stupňoch asi dvadsať minút. Pred podávaním by mali byť ryby pečené vo fritéze mierne vychladnuté. V opačnom prípade by mohli byť prsty vážne popálené.
Pečené na šampiňónoch
Podľa nižšie popísanej metódy môžete pomernerýchlo pripravte chutné a chutné jedlo. Vďaka svojmu krásnemu dizajnu môže byť dôstojnou dekoráciou pre každú slávnostnú večeru. Preto sa tento recept s najväčšou pravdepodobnosťou dostane na stránky osobnej kuchárskej knihy tých, ktorí si myslia, že môžu variť v airfryer. Na to, aby ste nasýtili celú rodinu, budete potrebovať:
- 600 gramov sviečkovice.
- Pár cibule.
- 400 gramov zemiakov.
- Pár mrkvy.
- 300 gramov konzervovaných húb.
- Zrelá veľká paradajka.
- 70 gramov ľubovoľného tvrdého syra.
- Soľ, korenie, bylinky a rastlinný olej.
Umyté mäso nakrájame na malé kúsky adať do misy. Posielajú sa tam aj polkruhy cibule, mrkvové plátky, hríbové taniere a zemiakové kocky. To všetko je posolené, okorenené korením, posypané nasekanými bylinkami a jemne premiešané.
Nalejte trochu do žiaruvzdorných hrncovrastlinný olej a natrieť zeleninu mäsom. Na vrch poukladáme plátky paradajok, kyslú smotanu a strúhaný syr. Nádoby sú zakryté viečkami a odoslané na varenie. Zemiaky sa pečú v hrncoch na vzduchovom fritéze pracujúcom pri vysokej rýchlosti pri teplote 235 stupňov. Asi po štyridsiatich minútach sa môže podávať.
Kastról z tvarohu
Pokrm pripravený podľa tohto receptu, hlavneužitočné pre batoľatá. Obsahuje jednoduché a ľahko dostupné výrobky, ktoré je možné kúpiť v každom modernom supermarkete. Ak chcete potešiť svoje dieťa vynikajúcou kastrólom, budete potrebovať:
- Kg čerstvého tvarohu.
- 5 lyžíc krupice.
- Pár surových kuracích vajec.
- 200 gramov tekvice.
Predrúhaný tvaroh cez sitospojené s krupicou a odložiť. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, do ktorých postupne pridávajte cukor. Výsledná hmota sa odošle do misky s tvarohom a dobre sa premieša, až kým nebude hladká.
Na dno žiaruvzdornej formy vymastenej maslommaslo, nalejte časť výsledného cesta a zakryte ho kúskami tekvice. Zhora sú zvyšky tvarohu rozptýlené v rovnomernej vrstve a odoslané do zariadenia. Kastról sa pripravuje vo vzduchovom fritéze pri štandardných stoosemdesiatich stupňoch asi štyridsať minút. Pred podávaním je vychladnutý a nakrájaný na porcie.
Pečené kuracie stehná
Mäso vyrobené podľa nižšie uvedeného receptu,ukáže sa ako veľmi šťavnatá a aromatická. Hodí sa k takmer akejkoľvek prílohe. Najčastejšie sa ale podáva so zemiakovou kašou, varenou ryžou alebo zeleninovými šalátmi. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 4 kuracie stehná.
- 4 lyžice sójovej omáčky.
- Kari, chmeľ-suneli alebo akékoľvek iné korenie.
Umyté a rozpolené stehná natrieme dochucovadlom a zalejeme zmesou sójovej omáčky, vody a dvoch lyžíc rastlinného oleja. To všetko sa dáva do chladničky.
Nie skôr ako o hodinu neskôr, marinované mäsodajte na stredný drôtený stojan a začnite variť. Nohy sa pečú na fritéze, zohriate na 235 stupňov, asi štyridsať minút. Počas varenia sa obrátia, aby boli zo všetkých strán opečené.
