Žiadne produkty v obchode nemôžu nahradiťdomáce prípravky. Preto veľa žien v domácnosti najradšej na zimu zroluje rôzne šaláty, omáčky a ďalšie. Ak sa však práve chystáte zaoberať polotovarmi, musíte vedieť, že nádoby, v ktorých budú uložené, by mali byť sterilizované. Predtým sa na tento účel používal iba vodný kúpeľ. Dnes ženy používajú rúru, mikrovlnnú rúru a fritézu. Je to o poslednej metóde, o ktorej si povieme. Ako teda funguje sterilizácia plechoviek vo fritéze?
Fungovanie tohto zariadenia je založené na akciiprúdy horúceho vzduchu na obsah misy. V zásade je to úplne prijateľný spôsob zaobchádzania s kontajnermi. Sterilizácia prázdnych plechoviek vo fritéze navyše nie je jedinou možnou možnosťou. Môžu sa spracovať aj nádoby už naplnené polotovarmi. Ale začnime všetky rovnaké s prázdnymi. Takže ak potrebujete sterilizovať malé plechovky, ktorých objem nepresahuje liter, potom v jednom prístupe budete schopní spracovať od troch do piatich nádob. Toľko sa zmestí na spodnú mriežku prístroja. Keď sú plechovky vložené do prístroja, musíte si nasadiť špeciálny rozširovací krúžok, ako je uvedené v pokynoch. Ďalej musíte nastaviť teplotu. Jeho indikátor by mal byť v rozmedzí 120-150 stupňov. Veľké plechovky sa v prístroji spracujú 15 minút, malým postačí osem.
Teraz si povieme, ako konať, akje potrebné sterilizovať nádoby už s výrobkami. Pred plnením ich nezabudnite dobre umyť. Dali sme teda jedlo do zaváracích pohárov. Ďalej položíme druhú na mriežku zariadenia. Dali sme toľko, koľko sa zmestí. Obsah plechoviek musí byť naplnený vopred pripraveným sirupom alebo soľankou. Je dôležité, aby tekutina úplne pokryla jedlo. Nádoby prikryjeme viečkami na vrchu, ale nezrolujeme ich. Sterilizácia plechoviek vo fritéze prebieha pri teplote 120 až 150 stupňov Celzia. Nastavili sme rýchlosť na vysokú. Vyberte čas podľa toho, koľko plechoviek spracujete a aké sú veľkosti. Môže to byť 10 - 30 minút. Po dokončení spracovania musia byť plechovky odstránené zo zariadenia pomocou špeciálnych klieští a zvinuté viečkami.
Upozorňujeme, že sterilizácia plechoviek vo fritézedeje sa rýchlejšie ako obvyklým spôsobom na sporáku. Zároveň sa čas skracuje asi o 30 percent. Ak napríklad varíte džem na miernom ohni asi štyridsať minút, potom v tomto prístroji - iba 25. Sterilizácia sa začne, keď sa v nádobách objavia bubliny.
Niektoré ženy v domácnosti vystavujú vyššiehodnoty teploty pri používaní prístroja. Ale sterilizácia plechoviek vo fritéze v tomto prípade vyžaduje splnenie jednej dôležitej podmienky. Najprv musíte z poťahov odstrániť gumičky. Môžu sa sterilizovať osobitne trochu povarením. Upozorňujeme tiež, že čím vyššia je teplota, tým kratšia je doba varenia.
Existujú teda spôsoby, ako plechovky sterilizovaťrôzne. Ale táto metóda má nepopierateľné výhody. Po prvé, nie je potrebné používať ďalšie nádoby, ako sú plechovky alebo veľké hrnce. Po druhé, trvá to oveľa menej času a varenie a sterilizácia sa vykonávajú súčasne. Po tretie, účasť hostesky sa nevyžaduje, musí iba nastaviť parametre a zapnúť zariadenie. Všeobecne platí, že ak máte doma takú zázračnú techniku, ako je fritéza, určite v nej vyskúšajte sterilizačné dózy. Bude sa ti páčiť!
