Existuje veľa spôsobov, ako uvariť šťuku v rúre. Najchutnejšie ryby sú však plnené zeleninou a celé pečené vo fólii.
Pike recept: základné ingrediencie
- zelené fazule - sto gramov;
- mrkva - dva alebo tri veľké kusy;
- celá šťuka - tri kilogramy;
- bobkový list - tri až štyri kusy;
- olivový olej - dvadsaťpäť mililitrov;
- soľ - pol lyžice;
- čerstvé bylinky (pór, petržlen, kôpor) - jeden a pol zväzku;
- citrón - celé ovocie;
- červená paprika - niekoľko štipcov.
Recept na varenie šťavy v rúre
Aby ste nakŕmili celú svoju rodinu chutným obedom,odporúča sa kúpiť veľké a čerstvé ryby. Šťuka by sa mala umyť, očistiť od váhy a odstrániť z nej všetky vnútornosti a plutvy. Hlava ryby môže byť ponechaná alebo odstránená. Po tom je potrebné pripraviť špeciálnu kyslú marinádu, ktorá by mala byť v budúcnosti úplne potiahnutá hlavným produktom. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať malý, ale hlboký tanier, vytlačiť tam 1/3 citrónu, pomlieť tri alebo štyri bobkové listy, pridať soľ, olivový olej a červenú papriku. Podľa želania môžete do omáčky pridať aj dochucovadlo na pečenie rýb. Výsledná marináda je povinná šťavu úplne obaliť a odložiť na pätnásť minút.
Recept na šťuku: spracovanie zeleniny
Rybia náplň môže byť vyrobená z ľubovoľného produktu.V tomto recepte však používame iba mrkvu, mrazené zelené fazuľky a cibuľu. Všetky prísady by sa mali umyť a vyčistiť. Potom mrkvu nastrúhame, cibuľu a zeleninu nakrájame najemno nožom.
Recept na šťuku: plnka rýb so zeleninou
Pred vložením ryby do rúryna ďalšie pečenie by malo byť plnené varenou zeleninou. Aby ste to dosiahli, musí sa na fóliu položiť celá nakladaná šťuka a čo najviac otvoriť roztrhané brucho. Potom je potrebné do rýb vložiť cibuľu, zelené fazule, mrkvu a tenké plátky citróna. Potom, čo ste rybu zavreli, mala by byť pevne zabalená do fólie a vložená na plech. Takéto jedlo sa pečie v rúre asi štyridsať až päťdesiat minút. Na kontrolu pripravenosti obeda sa odporúča zväzok vytiahnuť, trochu ho otvoriť a vidličkou popichať filé, ochutnať.
Recept na šťuku: podávanie priamo na stôl
Dobrá rada
Okrem mrkvy, fazule a cibule môžete plniť ryby aj inými prísadami. Napríklad také jedlo sa ukáže neuveriteľne chutné s tenkými plátkami zemiakov alebo dusenou ryžou.
