Sušené slivky majú nielen vynikajúcu chuť, ale majú aj veľa užitočných a liečivých vlastností. Obsahuje vitamíny a minerály, cukry, bielkoviny, vlákninu.
Jedenie sušených sliviek každý deň sa zahojítelo a zbavte sa nadbytočných kíl. Je dobrý pre svoje stravovacie vlastnosti, takže šaláty so sušenými slivkami, ktorých recepty sú uvedené nižšie, sú nielen chutné a krásne, ale aj zdravé.
Šaláty so sušenými slivkami, recepty ktorých možno nájsť v rôznych interpretáciách, by mali byť ochutené citrónom, pomarančovým džúsom alebo nízkotučným kefírom.
Chuť týchto jedál zapôsobí aj na najnáročnejšieho labužníka. Mnohokrát milovaný šalát so sušenými slivkami a orechmi si na sviatočných stoloch dlho zaslúžil svoje oprávnené miesto.
Šaláty so sušenými slivkami: recepty
Listový šalát so sušenými slivkami a kuracím mäsom
Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:sušené slivky - 100 g; nakladané huby - 100 g; kurací rezeň; cibuľa, vlašské orechy - 40-50 g; majonéza; 3 vajcia; soľ; petržlen; 1 čerstvá uhorka, rastlinný olej
Sušené slivky zalejte vriacou vodou a nakrájajte nadrobno.
Varte kuracie filé, ochlaďte a nakrájajte na kocky.
Huby precedíme, opláchneme a trochu orestujeme.
Cibuľu olúpte, umyte a nakrájajte nadrobno. Rozotrieme ho do zlatista.
Nakrájajte vlašské orechy. Varte vajcia a nakrájajte. Olúpte a nakrájajte uhorku.
Šalát je rozložený do šalátovej misy v siedmich vrstvách v nasledujúcom poradí:
1) sušené slivky;
2) kuracie mäso;
3) cibuľa;
4) orechy;
5) vajcia;
6) huby
7) uhorka.
Každá vrstva musí byť namazaná majonézou. Navrch môžete šalát posypať petržlenovou vňaťou.
Šalát z "brezy" slivky
Na prípravu šalátu budete potrebovať:majonéza - 860 g (vedro); sušené slivky - 200 g; čerstvé huby (je lepšie použiť šampiňóny) - 400-500 g; kuracie stehno - 1; syr - 200 g (lepšie tvrdý); čerstvé uhorky - 2 ks .; cibuľa - 2 ks, rastlinný olej. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte sú všetky ingrediencie rozložené po vrstvách do šalátovej misy. Každá vrstva je na vrchu natretá majonézou.
Prvou vrstvou budú slivky.Opláchnite sušené slivky v studenej vode bez toho, aby ich nechali vykysnúť. Jemne nakrájajte na prúžky a vložte na úplne dno misky. Táto vrstva by nemala pokrývať celé dno. Ak je sliviek príliš veľa, šalát dopadne kyslo.
Ďalej je to vrstva húb. Huby umyjeme, osušíme a orestujeme na cibuľke. Bude chutnejšie, ak na vyprážanie šampiňónov použijete maslo. Na prvý dáme huby, na vrch dáme vrstvu majonézy.
Kura prichádza v tretej vrstve. Stehno uvaríme, mäso nakrájame na pásiky. Dajte ju na druhú vrstvu a na vrch opäť majonézu.
Štvrtú vrstvu tvoria čerstvé uhorky. Nastrúhame ich na hrubom strúhadle a dáme tretiu vrstvu, vymastíme majonézou.
Syr je piata vrstva. Treba to nastrúhať. Dajte na predchádzajúcu vrstvu a znova natrite majonézou.
Teraz by ste mali šalátovú misu vložiť do chladničky, aby ste ju namočili. Vrch môžete ozdobiť ľubovoľnou zeleňou.
Môžete si pripraviť aj ovocné šaláty so sušenými slivkami. Recepty môžu byť veľmi rozmanité. Tu je jeden z nich:
Hruškový a melónový šalát so sušenými slivkami
Na prípravu takého šalátu potrebujete:4 hrušky; melón - 300 g; 2 pomaranče; sušené slivky - 200 g; 200 g sladkej tvarohovej hmoty; 200 g kyslej smotany 20% tuku; listy šalátu - 8 ks .; šťava a pomarančová kôra, 2 lyžice. l cukor, škorica (štipka)
Olúpte hrušku, rozrežte ju na polovicu apo vybratí jadra nakrájame na plátky. Melón nakrájame na kocky. Pomaranče olúpte, nakrájajte na plátky, vyberte jadierka; posypte nejaké plátky hrušky šťavou. Sušené slivky povaríme 10-15 minút pri slabom varu, ochladíme, odstránime kôstky a naplníme syrovou hmotou. Na tanier rozložíme šalátové listy, na ne ukladáme ovocie v kôpkach striedavo so sušenými slivkami. Kyslú smotanu rozšľaháme, po troškách pridávame cukor, kôru a pomarančový džús. Omáčku dochutíme škoricou a poukladáme na sušené slivky. Pred podávaním môžete šalát dozdobiť plátkami pomaranča.
