Je možné predstaviť si sviatočné menu bezšalát? Táto misa je tak rozmanitá, že nestráca svoj význam v žiadnom ročnom období a je vhodná pre všetky udalosti. Slávnostné šaláty sú ozdobou stola, každá hostiteľka má svoje vlastné osvedčené recepty a podpisové jedlá.
Hlavný úspech týchto obľúbených jedál spočíva voriginálny a harmonický výber výrobkov, ktoré vytvárajú vôňu vôní. Slávnostné šaláty sa líšia od každodenných jedál, pokiaľ ide o dekorácie a spôsob, akým sa podávajú. Tu je niekoľko receptov, na ktoré treba dávať pozor.
Mäsový šalát s sušenými slivkami.Pre neho budete potrebovať: zemiaky (môžete avokádo) - 200 g, jednu strednú cukrovú repu, dve mrkvy, varené mäso (bravčové, hovädzie, králiky, ale nie kurča) - 200 g, sušené slivky - 100 g, vlašské orechy s celými polovicami , majonéza - 150 - 250 g.
Všetky prísady okrem sušených sliviek a orechovvaríme a nakrájame na malé kocky. Polovicu sušených sliviek nakrájajte na prúžky a zmiešajte s repou. Potom sa šalát položí na rovnú dosku vo vrstvách: zemiaky, mrkva, mäso, repa so sušenými slivkami. Každá vrstva je rozmazaná majonézou, zdobená na vrchole polovicami orechov a celými slivkami.
Krabí šalát s ananásom.Miska sa ukáže byť slávnostnou, ak je vyrobená zo skutočného krabieho mäsa, nie z tyčiniek surimi. Musíte brať rovnako, podľa hmotnosti, kraby, konzervované ananásy, tvrdý syr a vajcia. Všetky výrobky nakrájajte na rovnaké kocky, premiešajte a pridajte trochu majonézy, aby sa šalát nevyvaroval tekutosti.
Je vhodné diverzifikovať dovolenkové šaláty a občerstvenie podľa zloženia zložiek vrátane mäsa a rýb, ale aj húb alebo zeleniny.
Môžete použiť baklažán a mrkvový šalátako ľahké občerstvenie. Pečte dva baklažány v peci, ochladte ich, nakrájajte na veľké prúžky. Nastrúhajte dve mrkvy, ochutte korením (mletý koriander, paprika, čierne korenie). Vyprážajte dve stredne veľké cibule nakrájané na rezance, vo woku vo vysokoteplotnom oleji. Do horúcej cibule vložte baklažány, mrkvu, lyžicu octu balzamu, nechajte predjedlo vychladnúť.
Je vhodné pripraviť jednoduché šaláty na dovolenku, takže príprava na príjem hostí nebude zdĺhavá.
Šalát z tresčej pečene vyzerá pôsobivo v podobeĽahké gule. Na vypustenie tuku budete potrebovať jar pečene. Nastrúhajte dve uvarené vajcia na najlepší strúhadlo, pridajte do nich 50 g zmäknutého masla, pečeň rozdrvenú vidličkou. Miešajte výrobky, až kým nie je hladký, ak je hmota príliš tekutá, všetko vložte do chladničky na niekoľko minút. Potom zrolovať gule z výsledného šalátu, nie väčšie ako orech. Každú takúto orechov obaľujeme do kokosových vločiek, sezamových semienok alebo nakrájaných vlašských orechov. Snack gule vyzerajú krásne na zelených listoch šalátu.
Slávnostné šaláty sa hodia po častiach,na tento účel môžete použiť šálky s objemom do 150 ml. Tradičný slede pod kožušinou v porciovanej verzii vyzerajú originálne. Na dno každého pohára dajte vrstvu jemne nakrájaných varených zemiakov, cibule na malé kocky, nalejte do lyžičky olivového oleja a zálievky citrónovej šťavy. Potom sa nasadí nasekaná sleď, nasekaná bielkovina, nastrúhaná varená repa, majonéza vo forme oka. Vrchná vrstva je strúhaný žĺtok. Každú porciu ozdobte vetvičkou petržlenu.
Huby sa môžu podávať aj ako desiatu,morenie pôvodným spôsobom. Pre recept môžete použiť malé huby a veľké nakrájať na 2-4 diely. Umyté huby vložte do panvice, pridajte do nich tretinu pohára vína alebo octu jablčného muštu, 1 lyžičku soli, 2 lyžičky cukru, lyžičku koriandra a čierne korenie, pol pohára rastlinného oleja. Panvicu prikryte vekom, huby dusíme po dobu 5 minút od varu, nechajte ich vychladnúť pod vekom, nechajte vychladnúť najmenej 4 hodiny.
