Papriky plnené mäsom a ryžou - univerzálny recept

Zeleninové jedlá sú vysoko stráviteľné a výživnéa užitočné, pomerne jednoduché na varenie. Toto jedlo je obľúbené po celom svete. Zo zeleniny sa pripravuje široká škála jedál. Môžu byť varené, vyprážané, dusené alebo jednoducho konzumované surové. Skvelé sú jedlá, ktoré kombinujú všetky druhy produktov. Patrí medzi ne aj plnená zelenina. Pri príprave tohto jedla sa otvára široké pole pre fantáziu kulinárskych špecialistov.

Papriky plnené mäsom a ryžou chutia výborne. Zelenina, mäso a obilniny v jednom jedle sa navzájom dopĺňajú.

Na varenie budete potrebovať:500 g mletého bravčového mäsa, 10 stredných paprík, pohár ryže, cibuľa, koreň mrkvy, zrelá, veľká paradajka. Užitočné budú aj cesnak a bylinky, paradajková pasta, soľ, korenie.

Začnite varením ryže.Dobre umyté obilniny sa varia až do polovice varenia. Po vychladnutí sa zmieša s mletým mäsom. Tieto zložky sa dobre miešajú. Do hotovej zmesi pridáme polovičnú porciu nadrobno nakrájanej cibule a nastrúhanú paradajku, nasekané bylinky, cesnak, soľ a korenie. Papriky umyte, opatrne odstráňte jadierkovú časť.

Po opláchnutí sa plnia dobre premiešaným mletým mäsom.a umiestnite do nádoby na uhasenie. Paradajková náplň sa pripravuje samostatne. Pre ňu sa strúhaná mrkva a zvyšná cibuľa, strúhaná paradajka a paradajková pasta zriedené vodou vyprážajú v rastlinnom oleji. Všetky ingrediencie sú dusené do mäkka. Papriky plnené mäsom a ryžou sú úplne naplnené vodou. Pridajte paradajkovú omáčku, soľ a korenie. Polotovar sa dusí v zakrytom hrnci na miernom ohni. Doba varenia je 60 minút.

Hotové jedlá sa podávajú teplé aj chladené. Papriky plnené mäsom a ryžou sa môžu jesť samotné alebo v kombinácii so zemiakovou kašou.

Toto jedlo je skvelé na slávnostné príležitostihostina. Tiež každá žena v domácnosti môže ľahko experimentovať s týmto receptom. Na mleté ​​mäso môžete namiesto bravčového mäsa použiť hovädzie alebo kuracie mäso. Papriky plnené mäsom a ryžou môžeme namiesto vody poliať paradajkovou šťavou. Tento recept je univerzálny a každý kuchár si toto jedlo pripravuje po svojom.

Plnenú papriku teda môžete variť aj bezmäso. Ako mleté ​​mäso sa používa akákoľvek zelenina a ryža. Pre tento recept je vhodná cuketa, kapusta, mrkva a iná zelenina. Veľa ľudí pripravuje plnku z nejakej zeleniny, bez obilnín.

Papriky plnené zeleninou nie sú v žiadnom prípade menejcennéochutnať ako jedlo, v ktorom je mäsová prísada. Na plnenie budete potrebovať: 8 stredne sladkých paprík, 4 cibule, malý koreň mrkvy, malú hlávku bielej kapusty. Berú tiež pohár ryže, 50 g masla, pohár kyslej smotany, 50 g múky. Korenie a čerstvé bylinky dodajú príjemnú vôňu.

Krúpy sa varia do polovice varenia.Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno a orestujeme na masle. Pridajte chladenú ryžu, nakrájanú kapustu a nakrájanú zeleninu. Plnka sa osolí podľa chuti a pridá sa korenie. Potom sa všetky zložky dôkladne premiešajú. Ošúpané papriky sú plnené mletým mäsom. Dno nádoby je pred položením papriky vyložené listami kapusty. Zeleninový polotovar sa naleje s kyslou smotanou omáčkou. Pečieme ho vo vyhriatej rúre 20 minút. Na zavŕšenie celého procesu varenia je toto chutné diétne jedlo ozdobené čerstvými bylinkami. Jedlo sa podáva s kyslou smotanou.

Na slávnostný stôl by ste určite maliuvaríme papriky plnené hubami. Na základe 4 porcií by sa mali pripraviť nasledujúce produkty: 4 bulharské papriky, 400 g pšeničného chleba, 200 g akýchkoľvek húb (zvyčajne sa berú šampiňóny), cibuľa, 0,5 šálky smotany, rastlinný olej, bylinky, cesnak a korenie .

Pripravte si náplň.Na tento účel sa chlieb nakrájaný na kocky vypráža v rastlinnom oleji. Uvarené huby nakrájame a potom opražíme na panvici, postupne pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Polotovar sa zmieša s kockami vyprážaného chleba, bylinkami, smotanou a vajíčkom. Podľa chuti osolíme a pridáme mletú papriku, muškátový oriešok. Plnka sa dôkladne miesi. Naplníme ňou očistené papriky a poukladáme do zapekacej misy. Na ne sa rozložia kúsky masla. Nádoba je naplnená vývarom a pokrytá fóliou. Čas varenia v predhriatej rúre je 0,5 hodiny. Hotové jedlá sú zdobené bylinkami.