Palacinky s receptom na mäso

Palačinky, ako viete, boli pečené späť v starovekom Egypte,a odvtedy toto jednoduché jedlo získalo sympatie ľudí na celom svete. Cesto pre nich je vyrobené z vody, mlieka, srvátky, používajú pšeničnú alebo ražnú múku a dokonca aj ovsenú múku. Konzumujú sa v čistej forme - s maslom, ale častejšie sa používajú ako základ na plnenie. Sladký tvaroh, ovocná hmota sú vhodné ako zákusok a ako hlavné jedlo sa používa kapusta, syr feta a ďalšie. Zvážte, ako pripraviť palacinky s mäsom. Recept na ich prípravu je veľmi jednoduchý, zvládne ho aj nováčik.

Budeme potrebovať obvyklé základné produkty, nie exotické: 3 vajcia, liter mlieka, múky, cukru a soli. Toto je pre test. A na plnenie si môžete kúpiť mlynček na mäso, aby ste si neporadili s mlynčekom na mäso

(bravčové alebo hovädzie, ale lepšie zmiešané).Musíte mať poruke aj maslo a rastlinný olej, tri cibule a ochucovadlá (aspoň čierny mletý korenie). Pred výrobou palaciniek s mäsom preosejte pol šálky múky cez sito. Táto jednoduchá operácia nám umožní miesiť cesto bez hrudiek.

Najprv si uvedomíme, náplň.Nakrájajte cibuľu, opražte do zlatohneda, zmiešajte s mäsom, soľou a pridajte korenie. Teraz vezmeme cesto: porazíme vajcia a pridáme pohár mlieka, 3 lyžice cukru, soľ podľa chuti. Pomaly, v malých dávkach, pridajte múku, hnette, pridajte ďalšiu pohár mlieka, potom znovu múku a znova mlieko - tretiu pohár. Hmota by mala byť kvapalina, konzistencia zriedenej kyslej smotany. Na konci pridajte tri polievkové lyžice rastlinného oleja. Teraz začneme smažiť naše palacinky mäsom. Recept je jednoduchší ako jednoduchý: hnedý z oboch strán, na hotový výrobok nalejte trochu oleja, naplňte ho a zabalte do obálky.

Ako ekonomickú možnosť môžete

pripravte palacinky s ryžou a mäsom.Na tento účel predvarte ryžu a zmiešajte ju s mletým mäsom, cibuľou, korením. V tomto prípade je možné čierne korenie nahradiť karí, šafranom, pridať trochu zelene - rovnakú cibuľu, majoránku alebo petržlen. Ak sa však palacinky s mäsovou plnkou môžu jesť studené - so zakysanou smotanou, potom s mletým mäsom a ryžou, je lepšie jesť horúce. A je žiaduce podávať ďalšiu omáčku na takéto jedlo: huby alebo krémové, s čiernym korením.

Existujú milenky, ktoré nerozoznávajú mleté ​​mäso. Dávajú prednosť kúpeľa lýtka bez kostí alebo

lekcia.Ak ich uvaríme, získame tak prvý (vývar alebo polievkový základ) aj druhý. Prejdite vareným hovädzím alebo kuracím mäsom (môžete použiť aj morčacie, teľacie, chudé bravčové mäso a dokonca aj praženicu) cez mlynček na mäso a potom obvyklým spôsobom pripravte palacinky s mäsom. Recept je, ako sa hovorí, jednoduchší ako dusená repa.

Môžete si však dať cesto a surové mleté ​​mäso.Kuchárski odborníci ubezpečujú, že to takto chutí lepšie. Recept predpisuje vyprážanie takýchto palaciniek s mäsom z jednej strany až do polovice varenia. Náplň je položená na dobre prepečenú stranu. Výrobky sa zrolujú a bledou stranou sa dajú na hromadu do panvice alebo plechu na pečenie. Smažte ich na veľmi malom ohni alebo v rúre. Keď je mleté ​​mäso pripravené, rozdrvte palacinky nastrúhaným syrom a vložte do rúry na ďalšie dve minúty, aby zhnedli.