Bagely sú druh pečiva, ktorémôžete ich pripraviť z akéhokoľvek druhu cesta (droždie, plech, s prídavkom tvarohu). Na prípravu základu dezertu používajú kuchári mlieko, kefír alebo čistú vodu. Niektorí ľudia majú radi výživnú a kalorickú verziu tohto pečiva. Iní uprednostňujú diétne ošetrenie. Prvá odroda sa pripravuje na báze tvarohu. Druhá je vyrobená z cesta zmiešaného s vodou. V článku sa zaoberáme niekoľkými receptami na bagely.
Výroba cukroviniek plnená džemom
Dezert obsahuje:
- Asi 100 mililitrov mlieka.
- 30 gramov čerstvého droždia.
- Dve vajcia.
- Tri a pol pohára pšeničnej múky.
- 10 g vanilkového prášku.
- Asi 2 veľké lyžice trstinového cukru.
- Obaly z kravského oleja.
- 200 gramov kyslej smotany.
- 2 veľké lyžice práškového cukru.
- Trochu ovocného alebo bobuľového džemu.
Tento podrobný recept na bagely je podrobne uvedený v ďalšej časti článku.
Proces prípravy jedla
- Kvasinky sa rozpustia v mlieku (malo by sa mierne zohriať).
- Tieto výrobky sú doplnené kryštálovým cukrom, kuchynskou soľou, vanilkovým práškom, kyslou smotanou, mäkkým kravským maslom a vopred rozšľahaným vajcom.
- Potom sa suroviny spoja s pšeničnou múkou. Mali by ste dostať cesto s elastickou štruktúrou.
- Je rozdelená na štyri fragmenty pomocou noža.
- Všetky časti musia byť vyrovnané a tvarované do trojuholníkov, na ktoré je položená malá lyžica bobuľového alebo ovocného džemu.
- Miska sa dá na plech, pokrytý vopred rozšľahaným vajíčkom.
- Podľa tohto receptu na bagel by sa pečivo malo variť v rúre asi 25 minút.
Potom sa dajú na tanier a posypú vrstvou práškového cukru.
Recept na pamlsky plnené čokoládou
Na prípravu takéhoto jedla potrebujete nasledujúce prísady:
- Asi 100 gramov cukrového piesku.
- Rovnaké množstvo kravského oleja.
- Polovica čokoládovej tyčinky je čierna.
- 100 mililitrov kefíru.
- Vajce.
- Približne 300 gramov pšeničnej múky.
- Jedna a pol malej lyžice prášku do pečiva.
Recept na bagety s čokoládovou tyčinkou je podrobne popísaný v nasledujúcej časti článku.
Ako sa jedlo pripravuje?
Vajíčko pomelieme vidličkou.Je kombinovaný s cukrovým pieskom a kefírom. Pšeničná múka by mala byť zmiešaná s práškom do pečiva a maslom. Mali by ste dostať hmotu, ktorá je drobkom. Pridá sa k nej rozbité vajce. Cesto na dezert sa pomocou noža krája na štyri plátky. Všetky časti výslednej hmoty sú distribuované v tenkej vrstve vo forme kruhov. Nakrájajte na 8 trojuholníkových segmentov. Na okraj každého z týchto kúskov je položený kúsok čokolády. Cukráreň môžete tvarovať nasledovne. Rohy koláča sú vytiahnuté, navzájom spojené, skrútené. Čokoládová plnka je vo vnútri.
Upečené sa varí v rúre na plechu asi 15 minút. Toto je jednoduchý recept na bagely, ktorý zapôsobí na milovníkov sladkých jedál, najmä na deti.
Dezert s prídavkom marmelády a maku
Zloženie misky obsahuje tieto zložky:
- Asi 400 g pšeničnej múky.
- Pol balenia suchého droždia.
- Dve tretiny pohára mlieka.
- 50 gramov cukrového piesku.
- 2 vajcia.
- 1 malá lyžica vanilkového prášku.
- Trochu kuchynskej soli.
- 100 gramov kravského oleja.
- Ovocné želé (ako plnivo).
- Mak.
Tento recept na chutné rožky je popísaný v nasledujúcej kapitole.
Pochutiny na varenie
Na tieto cukrárske výrobky sa používajúmlieko, ktoré musí byť predhriate. Malo by byť trochu teplo. Predosiata pšeničná múka sa kombinuje so suchým droždím, kuchynskou soľou, vanilkovým práškom, pieskom z cukru a vajcom. V tejto hmote je umiestnené zmäkčené kravské maslo. Ingrediencie dobre premiešame. Mali by ste dostať cesto, ktoré má mäkkú štruktúru. Je umiestnený na teplom mieste asi 50 minút. Táto hmota sa rozreže na 2 kusy. Z týchto častí sa tvoria okrúhle koláče. Sú rozdelené do niekoľkých trojuholníkových vrstiev, z ktorých každá je vyplnená gumovou výplňou.
Potom musíte bagely opatrne otočiť.Miska je zakrytá látkou. Mala by byť ponechaná na teplom mieste asi 1 hodinu. Cukrovinky sú potreté vrstvou vopred zomletých vajec s mliekom. Je tiež potrebné ich pokryť makom. Receptové kvasnicové rolády s marmeládovou plnkou sa varia v rúre asi štvrť hodiny.
Lahôdka s prídavkom tvarohu
Na výrobu takéhoto jedla potrebujete nasledujúce produkty:
- Žĺtok.
- Asi 100 g kravského oleja.
- Pšeničná múka (asi tri poháre).
- Obaly na prášok do pečiva.
- Trochu soli.
- Asi 350 g tvarohu.
- Cukorový piesok v množstve 2 pohárov.
- Trochu vanilkového prášku a rastlinného tuku.
Ako sa vyrábajú bagety z tvarohu?
Zaobchádza recept
Pšeničná múka je kombinovaná s kuchynskou soľou,kryštálový cukor, pekársky prášok a vanilka. Tvaroh treba potrieť zmäkčeným kravským maslom. Všetky tieto zložky sú navzájom zmiešané. Mali by ste dostať hmotu s elastickou štruktúrou. Mal by sa uchovávať v chladničke asi 30 minút. Potom by malo byť cesto vyrovnané valčekom a rozdelené na niekoľko vrstiev, z ktorých každá je preložená.
Výsledné rožky by sa mali položiť na pekáč pokrytý vrstvou masla. Výrobky sú pokryté vaječným žĺtkom a varené v rúre asi štvrtinu hodiny.
Dezert s náplňou z kondenzovaného mlieka
Pečenie obsahuje tieto komponenty:
- Asi 80 g cukrového piesku.
- Vajce.
- 200 mililitrov kyslej smotany.
- Asi 900 gramov pšeničnej múky.
- 2 balenia vareného kondenzovaného mlieka.
- 10 g prášku do pečiva.
- 200 gramov margarínu.
Recept na rožky s vareným kondenzovaným mliekom odporúča nasledujúce kroky:
- Pšeničná múka musí byť preosiata. Zmiešame s práškom do pečiva.
- Margarín je kombinovaný s cukrovým pieskom, kyslou smotanou, vajcom. Môžete pridať malé množstvo vanilínu.
- Všetky tieto zložky sú dôkladne premiešané. Mali by ste dostať hmotu s homogénnou štruktúrou. Vloží sa do vrecka a uchováva sa v chladničke asi 30 minút.
- Potom treba cesto vybrať a z neho sa vytvorí kúsok podlhovastého tvaru.
- Potom sa rozdelí na 5 rovnakých fragmentov. Dostávajú vzhľad koláčov. Tieto vrstvy sú rozdelené do šiestich častí.
- Na kúsky sa položí plnivo kondenzovaného mlieka.
- Potom sa z cesta vytvoria valčeky.
- Pečenie by malo byť varené na plechu v rúre asi štvrť hodiny.
Potom sa výrobky vyberú a pokryjú vrstvou práškového cukru.
Dezert so náplňou zo sušeného ovocia a orechov
Na výrobu takéhoto jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:
- Asi 70 gramov mlieka.
- Vajíčko je stredne veľké.
- Asi 300 g pšeničnej múky.
- Obaly z kravského oleja.
- 3-4 veľké lyžice práškového cukru.
- Asi 17 gramov čerstvého droždia.
- Jeden a pol pohára sušeného ovocia.
- Cca 80 gr. jadrá vlašských orechov.
Existuje veľa možností na výrobu bagelov. Existuje obrovské množstvo receptov s fotografiami. Ako urobiť taký dezert so sušeným ovocím a orechmi je popísané v nasledujúcej časti.
Pečenie
Teplé mlieko je kombinované s droždím.Tieto komponenty musia byť dôkladne premiešané. Mali by ste dostať hmotu s homogénnou štruktúrou. Predosiata pšeničná múka sa kombinuje s práškovým cukrom. Ak to chcete urobiť, použite kombajn. K týmto surovinám sa pridá chladené kravské maslo, nakrájané na malé štvorčeky. Súčiastky dôkladne prebrúste. Potom sa do tejto hmoty vloží roztok mlieka a droždia, vajcia. Výsledné cesto sa vloží do potravinového obalu a umiestni sa do chladničky na asi 2 hodiny. Na prípravu plniva je potrebné nakrájať sušené ovocie a jadrá vlašských orechov pomocou kuchynského robota. Môžete tiež použiť mlynček na mäso. Potom bude mať náplň mäkšiu štruktúru. Cesto sa rozreže na 2 kúsky. Z každej časti by mali byť vytvorené okrúhle koláče. Sú rozdelené do 8 trojuholníkov, v ktorých je umiestnená ovocná a orechová plnka. Bagely z cesta stočíme. Upečené sa varí na plechu v rúre asi 15 minút.
Potom sa cukrovinka vyloží na tanier. Sú pokryté vrstvou práškového cukru.
zistenie
Bagely sú dezert, ktorý sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi.
Existuje niekoľko druhov plnív pre taképečenie. Ako náplň sa používa sušené ovocie, cukrovinky, kondenzované mlieko, čokoládová tyčinka, jablká, jadrá orechov. Bagely sú skvelým doplnkom čaju, kávy, horúceho kakaa alebo pohára chladného kefíru alebo mlieka.
