Recepty kuracieho stehna sú často pomerne jednoduché arýchly a výsledkom je veľmi chutné, výdatné, výživné a originálne jedlá, s ktorými sú deti i dospelí potešení. Najdôležitejšie je, že príprava nôh bude vhodná na rodinnú večeru a na nejakú oslavu. Kuracie stehná sa varia v panvici a rúre so syrom, zeleninou, hubami alebo inými prísadami.
Varenie v rúre
Tento recept na kuracie stehná sa dokonca páčináročné deti. Jedlo vynikne jedinečnou arómou cesnaku. Na výrobu kuracích stehien v rúre potrebujeme tieto prísady:
- 500 gramov kuracích stehien;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 2 polievkové lyžice majonézy;
- korenie pre kurčatá;
- soľ podľa chuti.
Rýchly spôsob varenia nôh
Jedlo sa varí dostatočne rýchlo. Celý proces by nemal trvať dlhšie ako 45 minút. Chcel by som hneď poznamenať, že tento recept na kuracie stehná je jednoduchý, dokonca aj nováčiková hosteska to zvládne.
Najprv musia byť nohy dôkladne umyté aosušte papierovými utierkami. Olúpte cesnak a nakrájajte ho na štyri rovnaké kúsky. Do nôh robíme dostatočne hlboké rezy a plnímame ich cesnakom. Upozorňujeme, že cesnak nielen pridá do kurčaťa chuť, ale tiež absorbuje všetok prebytočný tuk. Po dolných končatinách posypte korením a posypte majonézou. Položili sme ich na plech. Kuracie stehná sa varia v peci maximálne 45 minút pri teplote 180 stupňov. Pripravenosť jedla sa dá zistiť prepichnutím mäsa niečím pikantným. Ak je šťava číra, potom je všetko pripravené a môže sa podávať chutné výživné jedlo.
Vyprážané nohy
Kuracie stehná na panvici sú pravdepodobne najviacľahký spôsob varenia tohto mäsa a je tiež veľmi rýchly. Všetko o všetkom trvá asi 20 minút. Ukazuje sa, že je veľmi chutný, a to aj napriek tomu, že existuje len veľmi málo prísad a čas prípravy je minimálny. Okamžite si všimneme, že je najlepšie variť celé nohy pomocou tohto receptu, keď je dolná časť nohy spojená stehnom, ale ak je to potrebné, môžu sa stehná a dolná časť nohy variť osobitne. Toto zaberie menej času, malé kúsky sa varia oveľa rýchlejšie.
Najdôležitejšie je správne zvoliť správne korenie a tepelné ošetrenie. Pre kuracie stehná na panvici potrebujete tieto prísady:
- 5 kuracích stehien so stehnom;
- 2 polievkové lyžice mletého koriandra;
- lyžica rasce;
- lyžica mletého čierneho korenia;
- 100 ml olivového oleja;
- soľ podľa chuti.
Tieto potraviny by mali stačiť na 5 porcií.
Proces varenia
Ako teda vyprážať kuracie stehná?Všetky ingrediencie by mali byť na dosah ruky. Každá noha musí byť dôkladne opláchnutá pod tečúcou vodou a potom vysušená papierovými uterákmi. Potom ich musíte zo všetkých strán potrieť soľou a posypať korením.
Nalejte do panvice olivový olej, zohrejteto a dať nohy. Grilujte ich na strednom plameni dve minúty. Potom obrátime a opečieme z druhej strany. Celkovo by mali variť ďalších 10 minút, nezabudnite ich otočiť. Ak mäso začne horieť, okamžite znížte teplotu na minimum.
Potom nalejte jeden pohár vody, urobte oheňminimálne a varíme zakryté vekom, aby sa vo výsledku odparila všetka tekutina. Vo výsledku by malo byť kuracie mäso jemné a šťavnaté. Teraz viete, ako smažiť kuracie stehná tak, aby boli vynikajúce a všetci si ich obľúbili. Odporúča sa podávať ich na stôl horúce s akoukoľvek prílohou.
Kuracie mäso v omáčke
Kuracie stehná sú obzvlášť úspešné vomáčka. Toto je originálny recept, ktorý si vaša rodina obľúbi natoľko, že vás požiada, aby ste ho uvarili znova a znova. Potrebujete k tomu nasledujúce produkty:
- 700 gramov kuracích stehien;
- 200 gramov kyslej smotany;
- 2 cibule;
- čajová lyžička mletého koriandra;
- zväzok talianskej trávy;
- lyžica omáčky satsebeli;
- podľa chuti soľ a čierne korenie.
Pripravte sa na tento recept na kuracie stehnobudete musieť stráviť niečo vyše pol hodiny. Kuracie stehná dôkladne umyte, osušte a potom potrite korením a soľou. Nechajte štvrť hodiny lúhovať.
Na panvici rozohrejeme olej, vložíme tam kuracie stehná a na miernom ohni ich opekáme z každej strany najmenej 10 minút. Nezabudnite zakryť panvicu posledných päť minút.
V tomto čase nakrájajte cibuľu na kolieska apripravte omáčku z kyslej smotany. Vodu s kyslou smotanou rozpustíme v pomere 1: 1, pridáme soľ, korenie a korenie. Zoznam korenín sa na tento zoznam nemusíte obmedzovať, použite svoje obľúbené korenie. V našom prípade ide o satsebeli omáčku a koriander.
Potom, čo sú stehná opečené na panvici z oboch strán, pridajte k nim cibuľu a všetko jemne premiešajte. Kuracie stehná osmažte v omáčke ďalších päť minút, aby cibuľa zmäkla.
Potom mäso zalejeme špeciálnou kyslou smotanovou omáčkou, oheň stiahneme na minimum a dusíme asi štvrť hodiny.
Dusené kurča
Treba poznamenať, že existuje aj klasikarecept na dusené kuracie stehná. Varia sa na omáčke z cibule a mrkvy. Mimochodom, na to je potrebných veľmi málo ingrediencií, najmä preto, že ich nájdeme takmer v každej chladničke.
Recept na dusené kuracie stehná je veľmi jednoduchý, smäso zaručene dopadne chutne a chutne, pretože nohy sú varené v špeciálnej omáčke, ktorá im dodáva jemnú a jemnú chuť. Používa sa tiež paprika a bobkový list, čo dodáva jedlu úžasnú chuť. Ako príloha k tomuto jedlu sa odporúča podávať zemiakovú kašu, ryžu, pohánku alebo cestoviny.
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 15 kuracích stehien;
- 2 cibule;
- veľká mrkva;
- 2 čajové lyžičky papriky;
- 2 bobkové listy;
- Olej na varenie na vyprážanie;
- podľa chuti soľ a čierne korenie.
Vynikajúce kuracie stehná
Mnoho ľudí hovorí, že je to jedna z najchutnejšíchjedlá z kuracích stehien, ktoré si ľahko pripravíte vo svojej kuchyni. Najskôr si pripravte mrkvu a cibuľu. Cibuľu nakrájame na veľké polkrúžky, najlepšie je však mrkvu nastrúhať na hrubom strúhadle.
Kuracie stehná dôkladne opláchnite a osušte papierovými utierkami. Pridajte k nim papriku, čierne korenie a soľ. Všetky suroviny spolu zmiešame.
Medzitým nalejte do panvice trochu oleja, zohrejte ho a na panvicu dajte kuracie stehná. Smažte, kým na maximálnom ohni z oboch strán nie je charakteristická zlatohnedá kôrka.
Na vyprážané stehná pridajte cibuľu a mrkvu, pokračujte vo varení na vysokom ohni, aby sa mrkva a cibuľa mierne osmažili.
Potom, čo ju naplníme prevarenou vodou tak, aby boli nožičkyúplne podliaty tekutinou, dajte bobkový list, urobte oheň minimálny a pod pokrievkou duste asi hodinu. Po uplynutí tejto doby nohy podávajte v cibuľovo-mrkvovej omáčke na stôl.
Chrumkavé nohy
Chrumkavé kuracie stehná - veľmichutné jedlo, ktoré možno tiež zaradiť do kategórie zdravých jedál. Koniec koncov, také kura sa varí v rúre, preto nemá veľkú energetickú hodnotu a nadbytočný tuk.
Preto tí, ktorým záleží na štíhlej postave,môžu jednoducho z mäsa odstrániť celú kožu, takže výrobok nebude mať vôbec žiadny cholesterol. Pre toto jedlo z kuracích stehien budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- 4 kuracie stehná;
- pol pohára tmavého nefiltrovaného piva, z ktorého musíte najskôr uvoľniť benzín;
- lyžica sójovej omáčky;
- lyžica dijonskej horčice;
- lyžica prírodného kvetového medu;
- olivový a rastlinný olej;
- korenie a korenie podľa chuti.
Varenie v medovej omáčke
Na začiatok musíte určite urobiťmarináda, v ktorej sa bude mäso variť. Za týmto účelom opatrne zmiešajte med, pivo, sójovú omáčku a dijonskú horčicu. Toto všetko robíme v malej nádobe. Marináda z kuracích stehien by sa mala lúhovať 20 minút.
Mäso nakrájame, opláchneme a osušímepomocou papierových obrúskov. Odstránime prebytočný tuk, aby sa nohy ukázali ako skutočne diétne. Žily tiež odrežeme, ak sa stretnú na povrchu.
Každú paličku zvlášť potrieme zeleninoualebo olivový olej, top so zmesou hlavných korení, ktoré tradične zahŕňajú korenie a soľ. Do tejto doby by mala byť vaša rúra predhriata na 200 stupňov.
Vezmeme si plech na pečenie alebo drôtený rošt, na ktorom budevyložiť nohy. Ponorte každé stehno do omáčky, ktorú ste si vytvorili, predtým je vhodné ho poraziť. Mäso dajte na gril alebo na plech a znížte teplotu v rúre na 175 stupňov. Mäso vložíme dusiť na hodinu a pol do rúry.
Mimochodom, odporúča sa pripraviť sa na toto jedlojednoduchá, ale veľmi chutná a originálna omáčka. Aby ste to dosiahli, budete musieť zmiešať kečup z obchodu s jemne nasekanými bylinkami. Môžete pridať kôpor, koriander a bazalku. Omáčku nechajte jednu hodinu v chladničke vylúhovať. S chrumkavými nožičkami ho ihneď podávame na stôl.
Varenie kuracích stehien v pomalom hrnci
Kuracie stehná môžu byť tiež varené v pomalom sporáku.Táto metóda vám tiež umožní pripraviť jedlo diétne, vďaka čomu bude mäso veľmi jemné. Na varenie stehien v multivarke musíte mať po ruke nasledujúce produkty:
- 5 kuracích stehien;
- 5 lyžíc sójovej omáčky
- 100 ml prevarenej vody;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 4 lyžice rastlinného oleja;
- lyžička medu;
- 2 papriky;
- mleté čierne korenie, soľ a koriander podľa chuti.
Vynikajúce kuracie stehná s rôznou zeleninou
Začnime teda popisovať postupnosťvarenie nožičiek v multivarke. Mäso dôkladne opláchnite a vložte do hlbokého taniera. Cesnak olúpte a nakrájajte na jemno pomocou lisu. Samostatne zmiešajte vodu, sójovú omáčku, soľ, med, cesnak a korenie, ktoré máte najradšej. Budete mať marinádu, v ktorej musíte ponoriť kurča. Zmiešajte všetky prísady a nechajte pár hodín namočené v omáčke.
Zatiaľ čo hlavný chod marinujete, môžete si vziaťozdobiť. Za týmto účelom očistite zemiaky, opláchnite ich a nakrájajte na kocky. Papriky zbavte semien a jadra a potom nakrájajte na prúžky. Keď je mäso namočené v omáčke, zapnite multivarku. Na dno misy nalejte trochu oleja, vložte mäso, pošlite tam papriky a zemiaky. Na vrch dáme marinádu a dolejeme vodu. Na pomalom sporáku nastavte program Pečenie na 45 minút. Môžete tiež použiť režim "Stew", v takom prípade budú nohy musieť variť jednu hodinu.
S touto originálnou marinádou sa nohy ukážu ako šťavnaté a chutné. Príbuzní a hostia budú určite ohromení vašimi kuchárskymi talentmi.
