Snezhanka com carne, cuja receita consideraremosalém disso, são tortas redondas abertas. Existem muitas maneiras de preparar esses produtos. Hoje, examinamos algumas opções simples e acessíveis.
Snezhki com carne: uma receita para cozinhar passo a passo
Na maioria das vezes, os produtos que estamos considerando são feitos de massa de levedura. Mas se você não quiser amassar em casa, oferecemos a compra de uma base na loja.
Para preparar deliciosos assados, você precisará de um pacote de massa folhada. Ficará espetos de carne muito fofinhos e macios.
A receita deste prato envolve o uso de:
- carne picada (é melhor usar mista) - cerca de 800 g;
- cebola – 1 unid.;
- especiarias - adicione a gosto;
- farinha peneirada - use conforme desejar;
- ovos de galinha pequenos – 1 unid. (para produtos lubrificantes);
- massa folhada com fermento - 1 pacote.
Preparando a massa e recheio
Como cozinhar shanezhki com carne?A receita desses produtos exige a compra de ingredientes simples e acessíveis. Antes de formar os produtos semiacabados, a massa folhada de fermento é retirada do freezer e totalmente descongelada. Quanto à carne picada, acrescentam-se vários temperos, além de cebola picada. Os ingredientes são bem misturados e inicia-se a formação dos produtos.
Esculpimos produtos semiacabados
Para fazer folhados preguiçosos com carnemassa de fermento, é enrolada em uma camada retangular, levemente polvilhada com farinha peneirada. A base é então coberta com carne picada e enrolada em um rolo apertado. Depois disso, o produto é cortado em pedaços de no máximo 3 centímetros de espessura. Eles são colocados em uma assadeira e untados com ovo de galinha batido.
Processo de cozimento
Depois dos bolinhos de carne os preguiçosos vãoformados e dispostos sobre uma assadeira untada, são imediatamente encaminhados ao forno. Nele, os produtos são assados a uma temperatura de 195 graus por 44 a 48 minutos. Durante esse período, os produtos semiacabados devem ficar fofos, macios e rosados.
Servindo bolos caseiros na mesa
Como você pode ver, não existem receitas com carne na culinárianada complicado. Depois de assados, os produtos são retirados do forno e retirados da assadeira. Em seguida, o prato é apresentado à mesa junto com molho de tomate e chá doce e quente.
Fazemos deliciosos shanezhki com queijo cottage e batatas
Se você não gosta do sabor da massa comprada em loja, pode prepará-la em casa. Para isso precisamos dos seguintes componentes:
- leite integral morno – 300 ml;
- água potável – 100 ml;
- fermento em grânulos – 4 g;
- açúcar branco – 8 g;
- sal marinho – 3 g;
- ovo cru - 1 peça;
- farinha peneirada - cerca de 6 xícaras;
- manteiga – 90 g.
Massa para cozinhar
Shanezhki com batatas e queijo cottage fica muitomacio e saboroso. Antes de moldá-los e assá-los no forno, deve-se amassar a base de fermento. Para fazer isso, o açúcar granulado é dissolvido em leite integral morno e, em seguida, adiciona-se água potável e grânulos de fermento. Depois que o último produto inchar, coloque o ovo batido e a manteiga amolecida na tigela. Após misturar todos os ingredientes, adicione aos poucos a farinha peneirada.
Depois de amassar uma massa homogênea de fermento, cubra com uma toalha e deixe descansar por uma hora. Neste caso, bata periodicamente na base com a palma da mão para que ela caia e suba novamente.
Produtos de enchimento
Como decidimos preparar shanezhki com batata e queijo cottage, precisaremos dos seguintes componentes:
- purê de batata pronto – cerca de 300 g;
- massa de requeijão, ovos e açúcar - aproximadamente 250 g.
Formamos o shanezhki e assamos no forno
Depois de preparada a massa, ela é dividida empedaços e depois enrolados em bolas e ligeiramente achatados. Os produtos resultantes são dispostos em uma assadeira untada e, em seguida, são feitas depressões neles. Para fazer isso, você pode usar o fundo de um copo ou um espremedor de madeira.
Os recessos resultantes são preenchidos preenchendo o formuláriopurê de batata, bem como massa de coalhada doce. Para garantir que durante o tratamento térmico os produtos não ultrapassem os limites da massa, certifique-se de que as depressões nos bolos não sejam muito grandes.
Depois de untar todos os produtos semiacabados com um ovo de galinha batido,eles vão para o forno. Os shanezhki são assados por 50 minutos a uma temperatura de 200 graus. Durante esse tempo, os produtos ficarão fofos e dourados.
Servindo produtos assados corretamente
Depois de preparar o requeijão e a batatashanezhek eles são cuidadosamente removidos da assadeira e colocados em uma travessa grande. Dessa forma, os produtos quentes são apresentados à mesa junto com o chá preto doce. Se desejar, você pode servir um pouco de molho ou pasta de tomate com o shanezhki.
A propósito, esses produtos costumam ser consumidos como um pedaço de pão junto com o primeiro ou segundo prato.
Vamos resumir os resultados
Panquecas de carne, vegetais e queijo cottage podem ser feitasusando bases diferentes. Se você não gosta de assar com massa de fermento, pode prepará-la com kefir, leite ou massa folhada. Em qualquer caso, serão muito satisfatórios e saborosos.
