Receita universal: abóbora com carne

Como cozinhar abóbora com carne se a sua está crescendono seu canteiro, esta maravilhosa verdura suculenta e saudável? Talvez muitos de vocês estejam acostumados a considerá-lo apenas como um componente de pratos doces. Ou, como último recurso, saladas de vegetais. No entanto, a abóbora cozida com carne pode ser tão nutritiva e deliciosa quanto um prato feito com batatas. Também pode ser assado, fervido, frito. Quase todas as receitas são universais: todos vão gostar de abóbora com carne. Além disso, você pode adaptar esses alimentos à alimentação alimentar e para bebês.

Primeiros passos: primeira receita

Abóbora com carne picada para saladas,puré em risotos, sobremesas e pastéis - fica bem em qualquer forma. A infinidade de opções permitirá que você acrescente variedade ao seu menu diário e agrade os membros mais exigentes da família. Depende muito do tipo de abóbora: as variedades de verão mais macias são adequadas para sobremesas, e a polpa densa das abóboras de inverno é boa para cozidos prolongados. Em qualquer caso, escolha um vegetal compacto de três a quatro quilos. Esses espécimes são os mais suculentos.

Descasque a abóbora com uma faca afiada, retire as sementes. Dependendo da receita, retire a casca e corte o vegetal em pedaços. Para alguns pratos, a abóbora deve ser deixada intacta. Por exemplo, para rechear com filé de frango. Esta é uma excelente receita de férias. Abóbora com carne de frango ficará perfeita se você comer frutas de no máximo um quilo cada. Você precisa de dois deles. E você também precisa de dois filés de frango, pimenta em pó, creme de leite e sal. Corte a parte superior de cada abóbora em forma de tampa, que você usará para cobrir o vegetal recheado ao assar. Ao esculpir sementes de abóbora, tente manter as paredes grossas o suficiente. Das tampas, é necessário cortar a polpa e esfregar no ralador. Pique finamente o filé de frango, a pimenta e, misturando com o creme de leite e a polpa de abóbora ralada, coloque na cavidade do legume descascado. Cubra com as tampas e coloque em uma assadeira funda com um pouco de água morna. Asse por cerca de uma hora. Esta receita (abóbora com carne) pode ser alterada de acordo com o seu gosto e preferência. Você pode substituir o creme de leite por iogurte desnatado, adicionar cogumelos ou outros vegetais (como pimentão ou abobrinha).

Sopa de carne de abóbora

Lave a carne (é melhor levarcerca de 300 g de vitela magra), leve para ferver. Este chamado primeiro caldo deve ser drenado. Enxágüe a carne novamente, ferva com água nova. Cozinhe por duas horas, retirando as incrustações com uma escumadeira. Frite as cebolas, as batatas e os cubos de abóbora na manteiga. Em seguida, despeje um pouco de caldo, cozinhe até ficar macio e, após resfriar os legumes, amasse no liquidificador. Diluir com o caldo restante até a espessura desejada, adicionar a carne picada e as ervas, temperar com noz-moscada. Você pode cozinhar uma sopa com frango ou caldo de carne. Outra boa opção é com abóbora assada. Para o seu preparo, a polpa da abóbora, tendo permanecido uma hora no forno pré-aquecido, é misturada com legumes salteados, moída a um estado de purê e diluída com caldo. Sirva com queijo e ervas.