Nós assamos batatas com carne no forno. Receitas culinárias

Não é à toa que as batatas são chamadas de segundo pão. É até difícil calcular quantos pratos dela existem: fritos, purê de batatas, panquecas de batata, bolinhos, bolinhos, caçarolas e até costeletas.

E o sabor das tortas da avó com batatarecheio! O que nós não aprendemos a cozinhar deste vegetal. Há até mesmo receitas para pão caseiro, onde batatas cruas raladas são adicionadas à massa pronta de fermento. Tal pão tem um sabor único e não envelhece por muito tempo.

O prato mais delicioso surge quando assamosbatatas com carne no forno. Você não precisa ser um chef engenhoso para preparar essa comida. Existem várias maneiras comprovadas de fazer batatas com carne.

Para a primeira receita, precisamos dos seguintes produtos:

• 500 g de carne de porco ou carne picada combinada;
• 1,5 - 2 kg de batatas de tamanho médio;
• 4 cebolas;
• óleo vegetal;
• um ovo;
• sal, especiarias, ervas de endro.

Recheio de cozinha

Para fazer isso, misture a carne picada com uma finamente picadacebola e endro, adicione especiarias, ovo e sal. É desejável que a carne picada seja gorda o suficiente. Amassamos bem. Lave bem as batatas, mas não retire a casca. Agora, com uma faca especial com anel, fazemos furos ao longo do comprimento das batatas. Se você não tiver uma ferramenta especial, pode fazê-los com uma faca fina comum.

Enchemos os tubérculos com carne picada e os colocamos em uma assadeira seca o mais firmemente possível. Por 60-65 minutos, asse batatas com carne no forno, pré-aquecido a 200⁰C. Se quiser que o alimento fique mais suculento, coloque-o na gaveta para assar.

Enquanto assamos a carne e as batatas no fornocorte as três cebolas restantes em rodelas e cozinhe-as com manteiga em fogo baixo até ficarem macias. Retiramos o prato acabado, colocamos em um prato grande e distribuímos uniformemente a cebola por cima.As batatas recheadas com carne douram bem no forno, e a suculenta cebola cozida com óleo vegetal irá saturá-la um pouco com seu suco. O prato está pronto.

Para a segunda receita, recheamos os tubérculos exatamente assimo mesmo, mas primeiro descasque-os. Coloque as batatas recheadas em uma panela e encha-as com água fervente com sal. Colocamos no fogo e deixamos ferver por 8 a 10 minutos. O principal é não expor demais, para que as batatas não fervam. O tempo de cozimento depende da variedade. Tiramos as batatas cozidas, deixamos a água escorrer. Aqueça em uma frigideira funda óleo vegetal suficiente para cobrir completamente as batatas. Mergulhe alguns pedaços de tubérculos recheados na gordura profunda e frite até dourar. Polvilhe as batatas acabadas com endro picado e sirva quente.

E a terceira via.Enchemos os tubérculos conforme indicado na primeira receita. Pegamos uma panela de ferro fundido, colocamos batatas lá. Agora misture partes iguais (opcional) de molho de tomate, creme de leite, água e óleo vegetal (você pode usar manteiga). Salgue a mistura resultante, pimenta e regue com as batatas. Cobrimos a panela, se não houver tampa, use papel alumínio. Assamos batatas com carne no forno até ficarem macias. Tiramos, colocamos em pratos repartidos. Bom apetite!