Abobrinha recheada: leve ao forno um delicioso e saboroso prato

A abobrinha recheada com carne é assada no forno com bastante rapidez. Mas antes de colocá-los lá, você precisa fazer o trabalho culinário de preparar o recheio e processar os vegetais.

Como cozinhar abobrinha recheada no forno?

Ingredientes necessários:

• vitela fresca (polpa) - 200 g;
• carne de porco fresca com pequena quantidade de gordura - 200 g;
• cebola grande - 1 pc .;
• cenouras frescas grandes - 1 pc .;
• abobrinha grande - 2 peças;
• verdes - um monte;
• sal de cozinha - 2/3 de uma colher pequena;
• queijo duro - 180 g;
• pimenta moída - 1-2 pitadas;
• maionese de gordura média - 70 g.

Processo de processamento de produtos de carne

Abobrinha recheada no forno assadamuito mais rápido se você usar apenas carne jovem e fresca. Para isso, recomenda-se a compra de 200 g de polpa de porco e de vitela cada. Os alimentos devem ser lavados e depois cortados em pedaços e picados no moedor de carne.

Processo de processamento de vegetais

Para tornar a carne picada mais aromática, deve seradicione uma cebola grande, processada da mesma forma que a carne. Depois disso, você precisa descascar e ralar imediatamente grandes cenouras frescas em um ralador grande. Deve ser adicionado à vitela e carne de porco picadas, juntamente com sal de mesa e pimenta moída e, em seguida, misture bem até ficar homogêneo.

Para fazer a abobrinha recheada no fornosuculento e macio, deve primeiro ser bem lavado e descascado da casca grossa. Em seguida, o vegetal deve ser dividido longitudinalmente em duas metades, cada uma das quais deve ser liberada do núcleo com polpa e sementes. Como resultado de tais ações, você deve obter uma espécie de "barcos" com paredes bastante grossas (é aconselhável temperá-los com sal).

Formando um prato

Depois que todos os ingredientes principais forampreparado, você deve começar a rechear a abobrinha. Para fazer isso, os "barcos" precisam ser enchidos com carne picada e, em seguida, colocados em uma assadeira grande. Para evitar que o prato fique seco, recomenda-se temperar com um molho gorduroso. Para fazer isso, rale o queijo, acrescente ervas picadas e maionese. Após misturar todos os produtos, eles devem ser distribuídos sobre a superfície da carne picada.

Abobrinha recheada: leve ao forno o prato

Legumes recheados preparados com cobertura de queijodeve ser colocado no forno por 50-60 minutos. Durante esse tempo, a abobrinha fica macia, a carne fica totalmente cozida e o molho de ervas e maionese derrete e fica coberto com uma crosta dourada.

Abobrinha recheada no forno: foto e serviço adequado

Após o tempo concedido, vegetais quentes coma carne precisa ser movida para um prato grande. Depois de um pouco resfriadas, devem ser cortadas em pequenas porções, que devem ser dispostas em pratos. É aconselhável servir um prato tão saboroso e satisfatório quente para o jantar, juntamente com ervas frescas, pasta de tomate, salada de legumes e pão de trigo.

Conselhos úteis

É importante notar que durante o preparo das abobrinhas recheadas, elas podem ser cortadas não só no sentido do comprimento, em forma de "barcos", mas também transversalmente - na forma de "xícaras".