Frango assado no forno é uma opçãopreparação de um prato festivo. Mas ela também pode alegrar um jantar familiar tranquilo. Graças às inúmeras marinadas, molhos e especiarias, é possível diversificar a preparação deste produto, deliciando os comedores com algo novo a cada momento. Não importa se assamos o frango inteiro no forno ou em pedaços, o resultado é igualmente saboroso. Nem é preciso mencionar o lado estético desse prato. Um apetitoso frango com crosta avermelhada não deixa ninguém indiferente.
Frango com Marinada de Limão
Frango inteiro assado no forno, soba marinada com limão, ervas e especiarias é uma das opções da cozinha tradicional. Para fazer isso, pegue uma carcaça de ave, um limão, ou melhor, seu suco, uma colherinha de sal, meia colher de pimenta (preta moída) e alecrim e azeite. Preparamos o frango e secamos com uma toalha. Em seguida, misturamos todos os ingredientes para a marinada. Esfregue o frango por todos os lados com a mistura resultante e deixe por uma hora sem levar à geladeira. Se o tempo de marinada for mais longo, o frango deve ser colocado em local fresco. Em seguida, seque novamente a carcaça com uma toalha, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Assamos o frango inteiro no forno por cerca de uma hora. Os tempos de cozimento variam de acordo com o tamanho.
Frango com Alho e Limão
O alho dá a qualquer refeição uma deliciosaaroma, portanto, é freqüentemente usado na culinária. Tomamos um frango (cerca de 2 kg), algumas colheres de sopa de azeite, um limão, cerca de 10 dentes de alho, alguns raminhos de alecrim fresco e especiarias. Começamos com o trabalho preparatório. Descasque o alho e amasse em um pilão (ou triture de outra forma). Em seguida, pique o alecrim com muito cuidado. Misture esses dois ingredientes e adicione as raspas de limão a eles. Esprema o suco de limão ali. Sal, pimenta a gosto e despeje duas colheres de sopa de azeite. Misture todos os ingredientes e unte o frango com esta mistura. Nós o espalhamos em uma assadeira. Se não for antiaderente, unte-o com qualquer gordura. Você pode colocar pequenas batatas inteiras ao redor. Assamos o frango inteiro no forno por 40 minutos. A temperatura deve ser de 180 graus. Quando o frango estiver pronto, retire em um prato e deixe por 15 minutos. A carne deve descansar e absorver todo o suco. Depois, servimos à mesa.
Frango assado em saco acaba sendo muitosuculento. Para cozinhar desta forma, você pode escolher qualquer receita. Para a marinada, você pode usar uma combinação de molho de soja, alho, suco de limão ou lima e pimenta. Esfregue a carcaça com uma mistura desses ingredientes. Usamos todos os vegetais e frutas como carne picada que podem complementar perfeitamente esta carne. Colocamos o pássaro em uma manga especial e fechamos as bordas com grampos. Assamos o frango inteiro no forno da maneira tradicional. O tempo de cozimento é de aproximadamente 40 minutos. Lembre-se de furar o saco em vários lugares na parte superior para permitir que o ar escape. Poucos minutos antes do final, você pode cortar a manga e deixar o frango dourar.
