A Compota é uma bebida agradável e saudável.Ele mata perfeitamente a sede e refresca no calor do verão e nos nutre com vitaminas muito necessárias no inverno e fora da temporada. Doce, de sabor azedo obrigatório, a compota passa a ser a iguaria favorita de toda a família, e não apenas das crianças, como pode parecer a muitos. Pode ser colhido de quase todas as bagas e frutos. Mas resulta incrivelmente saboroso da baga real - groselha.
Compota de groselha comum
Para esta bebida, frutas maduras são geralmente tomadas, massólido. Eles precisam ser bem separados e bem lavados, já que os frutos costumam ter uma flor azulada. Para fechar a compota de groselha, é necessário meio quilo de açúcar para cada quilo de frutas vermelhas. Os produtos preparados são colocados em potes, enchendo-os a 1/3. Em seguida, os açúcares são informados, distribuindo-os igualmente entre os recipientes (dividimos os gramas do cálculo especificado). Ou o xarope pode ser preparado separadamente, calculando a quantidade de água necessária para a sua quantidade e o tamanho das latas em que você prepara a compota de groselha. Antes do início do gargalo, encha os recipientes com líquido e esterilize: meio litro - 10 minutos, litro - 15, 3 litros - meia hora. Em seguida, enrole-o, vire-o, cubra-o com um cobertor ou colcha e coloque-o no porão um dia depois.
Groselha com baunilha
A compota de groselha será original sebagas em conserva com vagens de baunilha, erva-cidreira e rum. 2,5 kg do produto principal requerem 4 xícaras de açúcar, um punhado de folhas de erva-cidreira (frescas), um litro de rum, meia vagem de baunilha para cada lata. Você já conhece as regras de preparação para enlatamento. Primeiro, as frutas são embaladas. Na compota de groselha segundo esta receita, tomam-se ligeiramente esverdeados. Em seguida, o açúcar é distribuído. Preencha algumas folhas ou ramos de folhagem, coloque a baunilha. Se não houver leguminosa, funcionará em sacos. Cerca de meio saco por lata. Em seguida, o rum é distribuído e a água adicionada por último. Você precisa esterilizar as latas por 20 minutos e depois enrolar. A compota assim fechada conserva-se bem durante cerca de um ano e meio numa câmara fria e seca.
Groselhas com morangos
Como cozinhar a compota de groselha para queacabou por ser mais rico em sabor? Para o efeito, pode combinar vários tipos de bagas. Por exemplo, com morangos. Para 1 kg de groselhas, são tomados 700-750 g desta baga e um quilograma de açúcar. Separe os frutos, seque, distribua aos bancos. Despeje a calda (dissolva o açúcar e ferva em 2 litros de água). Esterilize da seguinte maneira: latas de 3 litros - 25 minutos, 1 litro - 18-20 minutos. Fechar com tampas de lata, tampe, deixe esfriar e leve à despensa ou despensa.
Groselhas com peras
E, finalmente, mais uma receita interessante:como fazer compota de groselha com peras. Composição dos produtos: peras maduras, doces - 2 quilogramas, bagas - 1 quilograma. Açúcar - um copo em uma jarra de 3 litros. Descasque as peras, corte em fatias ou quartos. Distribua em potes, acrescente as groselhas lavadas e secas, o açúcar e a água. Esterilize por 15-20 minutos, feche. É importante verificar os bancos para "bombardeamento" depois de uma semana e meia.
Desfrute de uma deliciosa e saudável compota!
