Muitas pessoas gostam de bolos de biscoito porquea impregnação neles pode ser absolutamente qualquer. Para todos os gostos, você pode escolher um creme para essa sobremesa, e vai bem com uma massa tenra. As bananas são boas como recheio e se misturares com alguma coisa obtém uma iguaria invulgar e saborosa.
Por exemplo, se você nunca experimentou uma combinação de banana e mirtilo, você definitivamente deveria fazer isso. Um bolo com creme de banana e frutas frescas vai decorar qualquer mesa.
Creme com cream cheese, banana e mirtilo
Depois de assar os bolos de biscoito e deixá-los esfriar, é hora de começar a fazer o creme. Esse recheio é feito em camadas.
Para começar, cream cheese (200-250 g) e um pequenoa quantidade de açúcar é bem misturada até obter uma massa lisa e uniforme. Essa mistura é aplicada ao bolo em uma camada espessa e uniforme. Em seguida, por cima do queijo adoçado, coloque uma camada de bananas, fatiadas ou amassadas. Você precisará de cerca de 4 frutas, dependendo do tamanho do bolo. Em seguida, coloque os mirtilos por cima das bananas e cubra com uma segunda crosta por cima. O topo do bolo pode ser coberto com chantilly ou cream cheese adoçado e guarnecido com rodelas de banana e mirtilos. Sirva gelado.
O creme de banana para bolo de esponja pode ser preparado de outras maneiras. Por exemplo, à base de leite.
Segunda via
Usando banana fresca e leite condensado, você pode fazer um creme de bolo espesso e saboroso. Via de regra, todos gostam dessa opção, principalmente crianças.
Requer os seguintes componentes:
- Pilha 3/4 Leite condensado;
- Pilha 3/4 areia de açúcar;
- 2 gemas de ovo;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- amasse duas bananas;
- Pilha 3/4 nozes picadas;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Como fazer creme de banana para um pão de ló com leite condensado
Aqueça o leite, açúcar, gemas e manteigamanteiga em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar perceptível (12-17 minutos). Adicione purê de banana, nozes e baunilha. Mexa até obter uma consistência uniforme. Isso é tudo que você precisa fazer. O creme de banana para o bolo de biscoito está pronto, basta resfriar e começar a borrar os bolos. Você pode decorar a sobremesa com bananas frescas, cortadas em rodelas.
Creme de pão de ló de banana - receita de microondas
Para cozinheiros domésticos que fazem um oudois bolos, esta é a maneira mais fácil e melhor. Em apenas 7 minutos você pode fazer um bolo de creme espesso e cremoso que ficará muito aromático e delicioso. Ao mesmo tempo, você não precisa de banho-maria ou fogão e não encontrará comida queimando e vazando.
Para fazer isso, você precisa usarmicroondas. É certo que os fornos de micro-ondas não são muito eficazes para cozinhar em grandes quantidades, razão pela qual os restaurantes e padarias não os podem usar.
Para fazer creme de pão-de-ló de banana no microondas, você vai precisar de:
- 2¼ de copo de leite (qualquer um serve, mas é aconselhável usar uma mistura de ¼ de copo de creme de leite e 2 copos de leite desnatado);
- 4 gemas de ovo;
- ⅔ pilha. Sahara;
- ¼ pilha. amido de milho;
- ⅛ colher de chá de sal;
- 1 colher de chá de fava de baunilha ralada ou extrato
- 2 colheres de sopa de manteiga.
Ordem de cozimento
Misture leite, gemas de ovo, açúcar, milhoamido e sal no liquidificador ou processador de alimentos. Você também pode bater os ingredientes com as mãos, desde que aja vigorosamente. Misture a comida por cerca de 10 segundos. Não se preocupe com a espuma - ela desaparecerá após bater.
Despeje a mistura preparada em uma tigela devidro à prova de fogo. Cozinhe em forno de micro-ondas em fogo alto. Assim que passados os primeiros 4 minutos, retire as natas, mexa e volte a colocar. Repita este processo a cada 30 segundos. O tempo total de cozimento deve ser de 5 a 7 minutos.
Observe com atenção a consistência da mistura.Ele vai engrossar muito rapidamente e seu objetivo é obter a aparência ideal para que você possa revestir o bolo uniformemente. Quando isso acontecer, o creme aparecerá como um grande caroço crescendo no meio ou de um lado. Bata vigorosamente até que fique homogêneo novamente. Você deve ter uma mistura espessa, parecida com um pudim. Mais importante ainda, não deixe o produto ferver durante o cozimento. Coe o creme resultante por uma peneira até que a consistência fique homogênea.
Adicione a baunilha e a manteiga até engrossarcreme quente. Puxe o filme plástico sobre a superfície da louça para evitar a formação de crostas. Deixe a comida esfriar dentro de casa (ou em uma tigela de gelo, se você não tem pressa) até ficar um pouco quente. O creme de banana para bolo com esta tecnologia pode ser feito de duas maneiras.
Como embeber um bolo?
O primeiro método é misturar completamente o resfriadoMisture com banana amassada e comece a espalhar sobre a sobremesa. O segundo método é colocar uma camada de creme no bolo e, em seguida, colocar bananas cortadas em rodelas por cima. As frutas devem ser empilhadas em uma camada quase uniforme. Outra camada de creme é aplicada por cima e, em seguida, o bolo de cima é disposto. Se o bolo consistir em três partes, o procedimento é repetido mais uma vez. Uma camada de creme também é aplicada por cima.
Este bolo é servido gelado.Portanto, imediatamente após o revestimento, deve ser colocado na geladeira por 2 a 3 horas. Para evitar que o creme resseque e forme uma crosta, deve-se cobri-lo com filme plástico. Sirva com rosas chantilly e rodelas de banana fresca.
