Uma receita típica de bolo de biscoito sabequase todas as anfitriãs. Afinal, a sua preparação não requer ingredientes de difícil acesso e muito tempo para assar. Além disso, a massa para este bolo é amassada em questão de minutos. Mas o que fazer se um bolo de esponja não for necessário para uma festa regular com os amigos, mas para fazer um bolo? Neste caso, podem ser utilizados outros métodos de preparação que, para além dos ingredientes tradicionais, incluem adicionalmente produtos lácteos.
Bolo de biscoito macio e macio: uma receita com uma foto
Produtos necessários:
- gordo azedo grosso (é melhor tomar 30%) - 1 jarro;
- ovos frango grande - 4 pcs.
- Leite integral evaporado - 1/3 da panela;
- açúcar granulado - ½ xícara;
- farinha de trigo - 250 g;
- óleo vegetal - 15 ml (para pratos lubrificantes);
- refrigerante e vinagre de maçã (para saciar você pode usar suco de limão) - em uma colher pequena.
O processo de misturar a massa
A receita para um bolo de biscoito requer estritocumprimento de todas as regras para preparar a base. Afinal, se você misturar mal, o bolo do bolo não ficará tão exuberante e macio como você gostaria. Assim, é necessário levar 4 ovos, quebrá-los e separar as proteínas das gemas. Depois disso, creme azedo, açúcar e leite condensado devem ser adicionados às gemas. A massa resultante é fortemente esfregada, usando um garfo ou um batedor. Faça isso até que o açúcar tenha derretido completamente.
Além disso, a receita de bolo de biscoitouso obrigatório de proteínas fortemente batidas. Para espumar realmente ficou grosso e "em pé", recomenda-se a resfriar o ovo antes do procedimento na geladeira, e lubrificar a tigela com uma fatia de limão de antemão. Surpreendentemente, após esta preparação, os brancos são quase 2 vezes mais rápidos. Em seguida, as duas massas preparadas devem ser misturadas, colocar bicarbonato de sódio com suco de limão ou vinagre de maçã e colocar farinha de trigo.
Tratamento térmico
Receita para base de cozimento de bolo de biscoitobolo prevê o uso de forma destacável de metal. Se possível, deve ser ligeiramente aquecido e depois lubrificado com óleo vegetal. Depois disso, toda a massa amassada deve ser derramada nos pratos e enviada imediatamente para o forno pré-aquecido. Este bolo macio e doce é cozido por cerca de 60 minutos. Sua prontidão é definida da seguinte forma: um palito de dente ou um fósforo é preso no bolo, que deve permanecer seco (sem partículas da base).
A fase final da preparação
Base de pão de ló pronta, receitaque discutimos acima, deve ser cuidadosamente removido de um molde de metal destacável, colocado em uma assadeira e completamente resfriado ao ar frio. Normalmente, este bolo esfria por cerca de 1-3 horas. A seguir, deve ser cortado em 2, ou melhor, em 3 partes (longitudinalmente, em forma de bolo), que devem ser posteriormente revestidas com as natas preparadas e dispostas na mesma sequência. O bolo feito com esse biscoito acaba sendo muito tenro e incrivelmente saboroso. Experimente e você verá por si mesmo.
