O vinho tinto é a personificação da excelência emtodas as manifestações. Sabor requintado, cor rica, sabor aveludado especial e aroma nobre - esta bebida conquistou a todos com as suas qualidades inigualáveis. Como escolher o vinho tinto meio doce? Em que você deve prestar atenção em primeiro lugar? Você pode obter respostas para essas e muitas perguntas agora mesmo.
Resumidamente sobre o vinho tinto
Hoje em dia, cada vez mais você pode verpublicações que falam sobre as diferentes propriedades do vinho tinto. Vale ressaltar que a maioria deles fala sobre as propriedades benéficas dessa bebida. Os estudos realizados comprovam de forma eloquente que o vinho tinto, na maioria dos casos, tem um efeito benéfico no corpo humano.
Esta nobre bebida é produzida praticamente emtodas as regiões do mundo de variedades de uvas vermelhas e preto-azuladas. Deve-se notar que a cor das uvas não altera de forma alguma a tonalidade original da bebida. Os vinhos tintos meio amargos são produzidos com uma tecnologia especial: o mosto é infundido junto com a polpa, que é amassada da uva, no processo a casca e o caroço dos bagos liberam uma substância especial que dá um tom nobre à bebida. É esta tecnologia que permite obter a cor desejada, cuja gama varia de um tom ligeiramente rosado a um tom rico de vinho.
Classificação de vinho tinto
O vinho é dividido em diferentes categorias, dependendo da porcentagem de açúcar nas seguintes categorias:
- Vinhos secos (teor de açúcar inferior a 4-6 g / l).
- Vinhos semi-secos (teor de açúcar - de 4 a 20 g / l).
- Vinhos tintos semi-doces (de 15 a 45 g / l).
- Vinhos doces (teor de açúcar superior a 45 g / l).
É importante notar que em algumas regiões a classificação é um pouco diferente. Por exemplo, na França, o vinho é considerado seco com um teor de açúcar de menos de 4 g / l, e na Itália - menos de 6 g / l.
Esta bebida também se distingue pelo seu teor de álcool:Os vinhos fortificados são chamados de vinhos, cujo teor alcoólico varia de 18% a 23%. O vinho tinto meio amargo (como, de fato, todos os outros vinhos) é subdividido pela qualidade - os especialistas distinguem entre vinhos comuns e vintage. No entanto, este conhecimento não será suficiente para escolher a bebida nobre aromática certa, por isso deverá procurar a ajuda de um sommelier, que lhe contará alguns segredos para a escolha de um vinho.
Como escolher o vinho certo?
Em primeiro lugar, é importante notar um recurso- se você não é muito versado em vinhos e o próximo motivo o obriga a comprar uma bebida realmente de alta qualidade e saborosa, é melhor procurar a ajuda de um especialista experiente. Tem gente especial nas lojas da marca. Infelizmente, esses lugares são muito poucos e, muitas vezes, o comprador é forçado a comprar vinho ao acaso. Mas, mesmo neste caso, você precisa entender que um bom vinho tinto semidoce não pode custar 300 rublos.
Não é pouca importância o motivo da aquisiçãouma bebida tão requintada, ou melhor, sua combinação com petiscos. Assim, por exemplo, se a noite for passada em uma companhia alegre, então a preferência deve ser dada ao vinho tinto com notas frutadas brilhantes, e se um motivo mais sério o aguarda, então você precisa escolher uma bebida de acordo com as mais complexas critério.
Vale a pena dizer mais algumas palavras sobre o custouma bebida tão nobre como vinho tinto semidoce. Os preços podem variar de 400 rublos por garrafa a valores absolutamente exorbitantes. Em média, uma garrafa de bom vinho custa cerca de 700-800 rublos.
A escolha do vinho - os principais critérios
Para escolher o bom vinho certo, você precisa se guiar pelas seguintes regras.
- Compre apenas vinhos secos ou doces.O fato é que o vinho tinto de mesa semidoce é popular apenas na Rússia e nos países vizinhos, e matérias-primas de baixa qualidade são frequentemente utilizadas para sua preparação. Além disso, os vinhos meio doces contêm um pouco mais de conservantes do que as bebidas secas ou açucaradas.
- Fabricante. Como regra, as melhores destilarias se esforçam para tornar seus produtos reconhecíveis. É por isso que eles não precisam esconder seu nome atrás das letras pequenas.
- Tipo de uva. Bons vinhos são feitos combinando diversas variedades desta cultura. O fabricante deve indicar o nome das matérias-primas e a porcentagem de seu conteúdo na garrafa.
- Embalagem e cortiça.É melhor comprar vinho tinto semidoce em garrafas de vidro ou barris. A bebida, acondicionada em caixas de papelão, é adequada para a preparação de quaisquer pratos. Uma conclusão eloquente: se o fabricante reduz o preço em detrimento da embalagem, então este é um sinal seguro de vinho de baixa qualidade.
- E o último é o custo da garrafa. Nesse caso, você pode ser guiado com segurança por uma regra simples: quanto mais caro, melhor.
Os melhores produtores de vinho tinto
Escolher vinho de qualidade para uma ocasião especial nãovale a pena esquecer mais um fator importante - o fabricante. Em regra, os vinhos do Velho Mundo (na verdade, de toda a Europa) distinguem-se pela qualidade insuperável e pelo preço elevado. Isso se deve ao fato de que as tradições e tecnologias para o preparo dessa bebida vêm de um passado distante. É por isso que os vinhos europeus são famosos em todo o mundo.
Os vinhos georgianos merecem atenção especial.Além disso, eles são caracterizados por uma cultura especial de uso. "Kindzmarauli" é um vinho tinto semidoce feito de acordo com receitas especiais, preservando cuidadosamente todas as tradições e valorizando o verdadeiro sabor das vinhas.
vinho tinto
Uma garrafa de bom vinho tinto semidoce éjá é uma ótima desculpa para ficarmos juntos. Esta bebida está sempre na moda, tanto os homens como as mulheres bebem com gosto. Tonalidade nobre e sabor requintado, aroma delicado e plenitude de retrogosto - um vinho de qualidade é muito fácil de distinguir de um falso. Guiado por regras simples, você pode se tornar um verdadeiro conhecedor desta nobre bebida. Um vinho bem escolhido irá certamente enfatizar o sabor de vários aperitivos ou do prato principal.
