Velkjent visdom sier:"Spis frokost selv, del lunsj med en venn, og gi middagen til fienden," noe som antyder at det første måltidet skal være det mest tilfredsstillende og næringsrike av alle, konsumert om dagen. Imidlertid, i en så hektisk rytme der majoriteten av befolkningen lever, er det ofte ikke nok tid til å tilberede noe annet enn en enkel omelett eller smørbrød om morgenen.
I denne artikkelen inviterer vi deg til å huske det godeet alternativ til de vanlige frokostene, nemlig syrniki elsket av mange. Tross alt, hva kan være vakrere enn å nyte denne deilige og søte delikatessen rett etter å ha våknet. Hvis du liker frokosten i morges, kan du lære å lage cottage cheese-pannekaker hjemme.
De enkleste klassiske ostekakene
For å tilberede de vanlige ostekakene trenger du:
- cottage cheese (5-17%) 0,5 kg;
- sukker 70-100 g;
- egg 2 stykker;
- mel 5 ss;
- solsikkeolje;
- salt.
Hvordan lage mat:
- For å gjøre ostekakene deiligeste, er det bedre å bruke fersk cottage cheese.
- Gni cottage cheese gjennom et rivjern eller elt med en gaffel til en klumpfri masse oppnås.
- Tilsett salt og sukker, deretter egg og bland godt.
- Rør forsiktig inn melet litt.Avhengig av fettinnholdet i cottage cheese, kan det trenge litt mer eller omvendt mindre. Deigens konsistens skal ikke være for flytende, men heller ikke veldig tett.
- Siden det er enklest å lage cottage cheese-pannekaker i en stekepanne, vil vi bruke den. For å gjøre dette, legg en liten stekepanne over middels varme og hell olje på den.
- Form små kuler av den tilberedte deigen. Rull deretter hver i mel og flatt litt ut for å lage en slags flate kaker.
- Legg fremtidige ostekaker i en forvarmet panne og stek på begge sider til en appetittvekkende gylden farge.
- Etter tilberedning kan ostekakene legges på et papirhåndkle. For å kvitte seg med unødvendig olje.
- Ferdiglagde varme ostekaker er spesielt velsmakende når de kombineres med frukt, kondensert melk eller syltetøy.
Smakfulle ostekaker med et sjokoladesenter
Etter å ha lært å lage klassiske ostekaker, kan dufortsett med mer interessante og helt ukompliserte alternativer. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager cottage cheese-pannekaker med sjokolade inni. Denne desserten vil utvilsomt appellere til både barn og deres foreldre. Så for å forberede denne delikatessen, må du fylle på:
- cottage cheese - 0,45 kg;
- sukker - 70-100 g;
- mel - 200 g;
- egg 2 stk .;
- salt;
- olje;
- melkesjokolade - 70 g.
Hvordan lage ostekaker med sjokolade inni:
- Mos ostemassen med en gaffel, og bli kvitt klumpene.
- Tilsett egg, sukker og salt. Rør godt om. Rør så sakte inn et par ss mel.
- Blind små kuler fra den resulterende massen og legg en liten bit sjokolade i hver av dem. Dypp hver i mel og flatt.
- Stek hver ostekake på begge sider til den er gyldenbrun i en tilberedt og forvarmet stekepanne.
Ostekaker kan også lages med kakao.Hvis du tilsetter kakaopulver i deigen, vil det ikke bare vise seg en appetittvekkende farge, men også med en sjokoladesmak. Og hvis du i tillegg til kakao legger et stykke sjokolade midt i ostepannen, vil du få en virkelig sjokoladeglede! Retten vil definitivt gi ekte glede for barn og alle de med en søt tann ved bordet.
Sunn ostekake med nøtter, rosiner og honning
Hvis sjokoladekaker allerede er prøvd eller ikkevakte oppmerksomhet, vi tilbyr en enkel oppskrift for å lage cottage cheese-pannekaker med nøtter og rosiner. For å tilberede denne deilige og sunne frokosten trenger du:
- cottage cheese - 300 g;
- mel - 2 ss. l;
- egg - 1 stk;
- sukker - 70 g;
- valnøtter eller hasselnøtter - 50 g;
- rosiner - 50 g;
- olje;
- honning;
- salt.
Hvordan lage denne deilige desserten:
- Ha cottage cheese i en bolle, elt den godt.
- Tilsett mel, egg, sukker, salt og hakkede nøtter i ostemassen. Bland godt.
- Rosiner kan også hakkes og legges til massen. Og du kan dra for å dekorere ostekakene på toppen.
- Form til kuler, rull hver i mel og ha i en forvarmet panne.
- Etter steking serveres cottage cheese-pannekaker, pyntet med rosiner og hellet med honning.
Følg denne oppskriften, prøv å lage ostekaker med tørket frukt. Tørkede aprikoser, svisker, kandiserte frukter, ananas eller annen tørket frukt er perfekte for fylling.
Deilige ostekaker i ovnen for å miste vekt
Og selv de som sukker er kontraindisert for, kan lett spise på en appetittvekkende tallerken. Nå vil vi fortelle deg hvordan du lager cottage cheese-pannekaker uten å tilsette sukker. For å gjøre dette trenger du:
- cottage cheese - 0,45 kg;
- sukker erstatning - 5 faner .;
- egg - 2 stk .;
- bakepulver - 1 ts;
- kli - 4 ts
Hvordan lage mat:
- Bland cottage cheese, kli og bakepulver godt. Tilsett egg der.
- Du trenger litt varmt vann for å løse opp sukkererstatningen. Senk tablettene og hell den resulterende løsningen i ostemassen.
- Ha ostemasse i bakeformer, helst silikon. Sett dem i en varm ovn. Ovnens temperatur skal være rundt 180 grader.
- Stek ostekakene i ca 15 minutter til en deilig skorpe dannes.
Ostekaker med semulegryn
En annen god oppskrift for å lage ostekaker med semulegryn kan diversifisere dine kulinariske ferdigheter. Så for forberedelsene deres trenger du:
- cottage cheese - 0,6 kg;
- semulegryn - 30 g;
- egg - 2 stk .;
- sukker - 100 g;
- kandiserte frukter - 30 g;
- vanillin - 1 ts uten lysbilde;
- litt salt;
- olje.
Hvordan lage mat:
- Pisk egg med en gaffel eller mikser, rør søl til sakte.
- Mos cottage cheese godt med en gaffel eller rist, tilsett sukker, salt og vanillin til den. Tilsett deretter egg med semulegryn.
- Hakk kandiserte frukter og ha i ostemasse.
- Etter å ha dannet og flatet kulene, stek dem i vegetabilsk olje til det dannes en gylden skorpe.
Ostekaker tilberedt i melk
En veldig solid frokost kan fås hvis du kjenner oppskriften på å lage cottage cheese-pannekaker i melk. For slike ostekaker trenger du:
- cottage cheese - 0,45 kg;
- mel - 170 g;
- egg - 3 stk. (hvis liten, så 4 stk.);
- rømme 20% - 2-3 l;
- melk - 1 l;
- sukker - 100 g;
- en klype salt.
Trinnvis oppskrift på hvordan du lager cottage cheese-pannekaker i melk:
- Mal hytteost med mel og tilsett egg til det. Tilsett deretter sukker og salt. Rør hele massen godt. På slutten må du sette rømme.
- La ostemassen hvile i omtrent en halv time.
- Etter at massen er infundert, rull pølsen forsiktig ut av den. Skjær i like store biter 2 cm tykke.
- Dypp de resulterende ostekakene i kokt melk.
- Etter at ostekakene har dukket opp, kan du ta dem ut og servere med rømme eller bærsyltetøy.
Ostekaker med poteter
Ovenfor har vi tilbudt søte alternativer for hvordanlage cottage cheese-pannekaker. Men det er også noen som kan tilberedes til lunsj eller middag. For å tilberede ostekaker med poteter trenger du følgende produkter:
- poteter 1 stk. eller 2 stk. avhengig av størrelse;
- cottage cheese - 250 g;
- egg - 1 stk .;
- mel - 1,5 ss;
- smeltet smør;
- sukker og salt etter smak.
Hvordan lage cottage cheese-pannekaker med poteter:
- Riv kokte poteter. Bland det med cottage cheese.
- Tilsett egg og mel i blandingen. Rør inn med salt og sukker.
- Sett den resulterende massen i kjøleskapet i en halv time.
- Stek ostekakene i smeltet smør i 2 minutter på begge sider, til det dannes en appetittvekkende skorpe. Stek dem deretter i en skillet under lokket eller i ovnen.
Det anbefales å servere kokte ostekaker med rømmesaus blandet med urter og hvitløk.
Gulrotpannekaker i en panne
En annen flott oppskrift for å lage cottage cheese-pannekaker. Bildet av gulrotostkaker ser veldig appetittvekkende ut! For å overraske familien din med den samme middagen, trenger du:
- cottage cheese - 0,45 kg;
- gulrøtter - 2 stk .;
- egg - 2 stk .;
- mel - 3 ss;
- semulegryn - 2,5 ss;
- sukker - 1 ts;
- olje.
forberedelse:
- Skrell og rasp gulrøttene.
- Bland med revet cottage cheese. Rør inn egg, semulegryn, sukker og mel.
- Etter at alt er godt blandet, legg massen i kjøleskapet i ca 60 minutter.
- Blind kuler fra massen, flatt og stek i en panne.
Deilige gulrotkaker, spesielt når de kombineres med fersk rømme.
Kuban ostekaker med fylling
En veldig original oppskrift på ostekaker, uten hovedkomponenten i alle ovennevnte oppskrifter - cottage cheese. Men med fylling av ost og hvitløk. Så for å lage uvanlige ostekaker trenger du:
- mel - 200 g;
- Russisk ost - 200-250 g;
- hvitløk;
- egg - 2 stk .;
- melk - 50 ml;
- en klype salt;
- smør - 120 g.
Hvordan lage Kuban ostekaker:
- Sikt mel og bland med salt. Gni deretter det kalde smøret med hendene med mel til en slik konsistens at det ser ut som sand.
- Hell melk i "sanden" og rør. Sett den ferdige deigen i kjøleskapet i en halv time. Deigen skal ikke være klissete, hvis den er, kan du tilsette litt mel.
- Tar du deigen ut av kjøleskapet, trenger du den til å tilføres i 10 minutter. Rull den så ut på et bakeplate veldig tynt med en kjevle.
- Bland revet ost og egg med hvitløk. Med denne blandingen dekker du deigen på et bakeplate i et tykt lag.
- Send det resulterende produktet til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i en halv time.
- Så snart tiden har gått, fjern den fra ovnen og skjær den i små biter. Kuban ostekaker er klare.
Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage ostekaker i det hele tatt.Det viktigste i denne virksomheten er lyst og en liten mengde ingredienser i kjøleskapet. Selvfølgelig bør du være forsiktig med ingrediensene. Alt må være friskt.
Velg oppskriften som passer best til din smak. Husholdninger vil definitivt sette pris på og vil være takknemlige for en så appetittvekkende delikatesse.
