For mange husmødre er det ostekakene det eret favorittalternativ. Selvfølgelig, hvordan ikke sympatisere med en slik rett, som tilberedes raskt og spises med glede selv av små barn, og er nyttig som kilde til kalsium. La oss ta en titt på forskjellige oppskrifter for å lage ostekaker.
Kesampannekaker med semulegryn: det vi trenger
For å lage ostekaker til frokost, ta:
- en pakke cottage cheese (200 g);
- kyllingegg (1 stk.);
- kornet sukker (1 ss skje);
- semulina (3 ss. skjeer);
- rømme (1 ss skje);
- salt (klype);
- hvetemel (2 ss).
Kesampannekaker med semulegryn: elt deigen
Vi elter deigen fra cottage cheese, sukker, salt, egg ogrømme. Tilsett semulegryn (hell den gradvis med hånden, og ikke med en skje, slik at det ikke dannes klumper). La deigen stå i 5 minutter slik at frokostblandingen sveller. Tilsett deretter (gradvis, som semulegryn, siktet hvetemel). Elt deigen (ikke veldig tykk, men den skal heller ikke spre seg).
Videre er det to alternativer for steking av ostekaker - velg en metode, avhengig av hvilket resultat du ønsker å få.
Lacy cottage cheese pannekaker med semulegryn
I en varm stekepanne fylt med oljegrønnsak, spre deigen med en spiseskje. Vi steker pannekakene på middels varme slik at de ikke faller fra hverandre når vi snur dem. Hemmeligheten er at skorpen av ostekaker, hvis de ikke rulles i semulegryn eller mel før steking, vil være blonder, og de selv vil være veldig møre inni.
Frodige crunchy cottage cheese pannekaker med semulegryn
Rull hver ostekake før den stekes innen liten mengde semulegryn. Form runde deigkaker og stek dem også i en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek hver side til semulegrynet er sprøtt.
Cottage cheese pannekaker uten mel og semulegryn
Syrniki tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være en mer diettversjon av cottage cheese-retten. Alt du trenger er cottage cheese (250 g), sukker (1 ss) og et egg (2 stk.).
Pisk egg og tilsett sukker og cottage cheese.Bland alt grundig. Varm opp en panne med vegetabilsk olje og hell deigen over. Vi steker ostekaker på begge sider. Både i utseende og smak vil denne retten være veldig forskjellig fra ostekaker, som tilberedes med semulegryn eller mel. Barn foretrekker forresten i økende grad denne spesielle varianten av temaet ostekaker.
Cottage cheese pannekaker uten egg
Ostekaker er en veldig "diplomatisk" rett -de kan tilberedes uten mel, uten semulegryn og til og med uten egg. Med mindre denne retten ikke kan tilberedes uten cottage cheese. Ostekaker, som du ikke tilsetter egg til deigen, viser seg også å være veldig velsmakende. Så vi tar 250 g cottage cheese (best av alt hjemmelaget, siden det er mer fett enn kjøpt), vanlig sukker eller vaniljesukker (1-2 ss), mel (3 ss).
Bland ingrediensene ovenfor.Vi skal ha en masse som lett ruller til en pølse. Rull deretter pølsen i mel og kutt i biter. Vi danner ostekaker og steker dem i en forvarmet panne med vegetabilsk olje på begge sider. Ferdige ostekaker er gode å servere med rømme, kondensert melk og syltetøy.
Vel, og til slutt bringer vi til deg en veldig original oppskrift på ostekaker med appelsiner.
I løpet av sovjettiden, ulike tropiske fruktervar i vårt land en vanskelig å finne eksotisk. Men nå, når alt kan kjøpes uten problemer i enhver butikk, får gamle og velprøvde oppskrifter, takket være fantasien til husmødre, en ny start i det gastronomiske livet. For å tilberede ostekaker med appelsiner trenger du:
- cottage cheese (250 g);
- sukker (4-5 ss);
- egg (1 stk.);
- bakepulver (1 teskje);
- salt (klype);
- vanillin (etter smak);
- semulegryn (5 ss);
- honning (1 ss.skje);
- mel (3 ss);
- gulrøtter (2 mellomstore rotgrønnsaker);
- appelsinskall (fra en frukt).
Vi blander cottage cheese, semulegryn, egg, honning, vanillin ogbakepulver. Tre gulrøtter på et fint rivjern og legg også i deigen sammen med appelsinskallet. Bland alt grundig for å gjøre deigen tykk, men klissete. Vi danner ostekaker, rull dem i mel, stek i en panne med smør. Ferdige ostekaker serveres varme.
