Kesamretter er alltid deilige, det være seggryterett, late dumplings eller rent produkt - med salt eller sukker, rømme eller majones. Syrniki er ikke mindre attraktive, spesielt siden det er mange oppskrifter på forberedelsene deres. For din informasjon er de stekt ikke bare søte, som en dessert, men også krydret, med krydder og pikante urter, med hvitløk og dill.
Vanlige ostekaker
Som allerede nevnt kan cottage cheese-pannekaker værestek ved hjelp av en rekke teknologier. Den enkleste og vanligste oppskriften er som følger: for 5 porsjoner, må du lagre 1 kg cottage cheese, 130 gr. mel, 1-2 egg, fra 75 til 100 gr. sukker (for de med en søt tann), et stykke smør (75 gr.), litt salt (etter din smak). Et godt presset fermentert melkeprodukt brukes til ostepannekaker - hvis du lager dem fra våte, vil pannekakene krype. Eller så må du ta mye mer mel, og da vil ostekakene vise seg å være tøffe, tunge på magen og ikke spesielt velsmakende. Ja, det ville være fint å tilsette vanillin også, spesielt hvis du gjør pannekaker søte. Altså: selve cottage cheese må rives gjennom en sil eller hakkes med en blender, slik at den blir fra en kornet konsistens til en myk homogen masse. Deretter helles forhåndssiktet mel i det, de resterende komponentene tilsettes. Smør settes i ostemasse kaker for å gjøre dem myke, men denne ingrediensen er valgfri, spesielt hvis du er bekymret for kaloriinnholdet i retten.
Bland hele blandingen grundig, legg pået skjærebrett drysset med mel og rull opp en "pølse" med en diameter på 6-8 centimeter. Skjær av de samme bitene fra den, trykk dem i form av kaker og ha dem i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stek ostemasseostkaker til de er gyldenbrune. Så kan de settes i ovnen i 10 minutter for å bake jevnt. Eller ta inn en skillet til det er mørt. Server parabolen varm, hellende rømme, syltetøy, sirup, etc. Og krydret, salte ostekaker er bra med majones-hvitløkssaus.
Ostekaker med rosiner
Et annet veldig velsmakende alternativ for hvordanå lage ostemasseostkaker - en oppskrift med rosiner og valmu-rømme. Ta et halvt kilo fettrik cottage cheese, 100-120 gr. lette rosiner, tidligere dampet i varmt vann. Sukker og mel 50 g hver, 1-2 egg. En homogen deig eltes, kuttes i porsjonerte kaker, så må emnene settes i kulde i 3 timer. Og på dette tidspunktet bør du gjøre sausen. For ham trenger du en valmue - 50 gr., Omtrent 650 gr. rømme med middels fettinnhold, ikke-surt. 2 ss smør, 100 gr. sukker og et glass kokende vann. Hell valmuen med den, dekk til og la stå i mer enn 15 minutter, slik at den ikke damper. Smelt smøret ved å legge det i vannbad. Tilsett deretter resten av ingrediensene i pannen, bland og varm godt (for ikke å koke!).
Nå får du ostekakene dine ut av kjøleskapetcottage cheese (med et bilde de kan se ut som vist i denne artikkelen), stek dem (slik at mindre olje samles opp) og legg i en varmebestandig beholder. Hell i sausen, legg i ovnen forvarmet til 180 grader og ha til sausen koker. Serveres varm, retten viste seg for deg - du vil slikke fingrene!
