Hvordan lage shawarma hjemme velsmakende, raskt

Shawarma (shawarma) er en orientalsk rett,som har blitt høyt elsket av russiske folk på grunn av forberedelseshastighet, metthet, utmerket smak. Den tilberedes tradisjonelt med lam. Men for europeiske folk bruker de ofte kylling, svinekjøtt, kalkunfylling. I dette tilfellet tilberedes kjøttet på et spytt i oppreist stilling på grillen. Steking tetter opp smaken og tilfører kjøttet saftighet. De ferdige kjøttbitene blandes med grønnsaksdelen av fyllet, sauser og legges på pitabrød. En slik rett kan smakes på enten i en restaurant som utvilsomt er dyr, eller kjøpes fra gateselgere, noe som absolutt er farlig. Men hvis du vet hvordan du lager shawarma hjemme, kan du gjenta kokeprosessen selv på kjøkkenet ditt. Dette vil tillate deg å være trygg på kvaliteten på produktet. Til tross for at kjøttet ikke blir stekt på grillen, vil det fortsatt smake godt. La oss finne ut hvordan vi kan lage shawarma hjemme for tre personer.

Shawarma produkter

• 500 g kjøtt. Du kan ta kylling, svinekjøtt, lam.
• Armensk lavash eller annen tynn. Du trenger 3 stykker.
• 200 g ferske modne tomater, agurker.
• Ett stort løkhode.
• Majones, tomatpuré, hvitløk og urter (alt etter din smak).
• 2 ss vegetabilsk olje til steking.

Steg for steg oppskrift

1. Før du lager shawarma hjemme,forbereder sausen. Bland like mye (3-5 ss) majones og tomatpuré til det er glatt. Tilsett 3-4 fedd hakket hvitløk. Sett sausen i kjøleskapet i 15 minutter.
2. Fylling.Skjær kjøttet i små, avlange biter 1 cm brede. Stek i solsikkeolje til skorpen er lett brunet. Selv om det ser ut til at det ikke er nok olje, kan du ikke tilsette den, ellers fungerer ikke grillsmaken.
3. Grønnsaker.Skjær agurker med tomater i små biter. Hakk løken fint nok. Greenene kan hakkes i en blender for ensartethet, eller kuttes i biter som er praktisk for deg å spise.
4. Vi sprer kjøtt på pitabrød først, deretter grønnsaker. Vi fyller dem med greener. Hell alt dette med saus, som vi fordeler jevnt.
5. Vi ruller pitabrødet til en rull. Det er viktig å gjøre dette nøye, for lavashdeigen er tynn og kan bryte gjennom.

Hvis mikrobølgeovnen din har en grillfunksjon, daferdige ruller kan stå i denne modusen i 10-15 minutter. Dette vil tillate alle ingrediensene å suge i sausen og danne en enkelt smakssammensetning. Og hva er shawarma uten adjika? Hvordan lage adjika hjemme? Veldig enkelt og deilig.

Spicy Adjika oppskrift med tradisjonelle ingredienser

Når du forbereder adjika, er det ingen strenge regler forvekt og kvalitet på ingrediensene. Hver kokk velger hva og i hvilken mengde han skal legge til, med fokus på smakens preferanser. For de som bare prøver å lage denne retten, foreslår jeg en oppskrift på krydret adjika for shawarma, som du kan endre for å passe din smak.

Ingrediensene

• Hvitløk - 6 fedd.
• Varm grønn og rød paprika - 2 stk.
• Basilikum, dill, persille - en haug med hver grønn.

Alle ingrediensene må fjernes fra frø, skall,kutt av pinnebenene fra greenene. Skyll maten under rennende vann. Du trenger ikke kutte dem i små biter, bare legg dem i en blender eller kjøttkvern og gjør dem til en homogen velling. Det er det, adjika er klar. Du kan servere deilig, øm, varm shawarma sammen med krydret, oppkvikkende adjika. Vi håper du har lært alt om hvordan du lager shawarma hjemme!