Med oppdagelsen av hermetikkregler, menneskehetenkjenner ingen problemer med levering og lagring av bedervelige produkter. Nå kan du nyte en rekke retter i alle årstider. Det er spesielt hyggelig å åpne hermetikk med velduftende agurker, syltetøy eller kaviar om vinteren. Det er også bra å vite hvordan man koker lapskaus hjemme uten å bruke noe spesielt verktøy eller utstyr. Det er flere kjente oppskrifter på denne retten, ta i betraktning de vanligste og enkle.
Hvordan lage oksestuing hjemme?
For å oppnå denne behandlingen kan du brukebåde mør kalvekjøtt og kjøtt av et voksent dyr. Fileter og biter uten bein eller årer fungerer bra. Råvarer må kuttes i store biter og stekes i ca 2 timer. Deretter må du legge til gulrøtter og løk, forhåndsskåret i små biter. Bland opp massen, smak til med pepper og salt. Før kjøttet er klart, er det lurt å legge i det ene laurbærbladet og koke det godt, og deretter fjerne det. Overfør lapskausen i en tilberedt beholder (pasteuriserte glass), hell med buljong og lukk hermetisk.
Hvordan lage kyllingstuing hjemme?
Denne oppskriften på denne retten er veldig interessant. Du kan bruke en hel kadaver eller ben for å lage en kyllingstuing. Utførelsesprosessen er som følger:
- Fjern skinnet fra kyllingen og kutt i biter uten å fjerne beinene.
- Damppasteuriser beholdere (glass krukker). Brett kyllingen i en beholder og smak til med krydder (svart pepper, gurkemeie, merian). Tilsett fett.
- Dryss salt på en stekeplate og legg glass med kjøtt på. Plasser i en kald ovn. Slå på ovnen og hold arbeidsstykkene ved en temperatur på ca. 200 ° C (2 timer).
- Rull opp det ferdige produktet mens det fortsatt er varmt.
Hvordan lage lammegryte hjemme?
For disse formålene er det bra å bruke frosnekjøtt, uten årer og bein. Lammet må kuttes i like store biter (ca. 2 × 2 cm) og legges i en stor beholder, der råvaren må være godt saltet. Ulike krydder kan også tilsettes her (svarte peppercorns, karvefrø, gurkemeie, laurbærblad og andre). Arranger kjøttet tett i containere og sett i en uoppvarmet ovn. Følg modusen 200˚С til det øyeblikket massen begynner å koke, hvoretter temperaturen i ovnen må reduseres til 150˚С (kok i ca. 150–180 minutter). Lukk de lett avkjølte beholderne med lokk, og la avkjøles på et lunt sted.
Hvordan lage deilig lapskaus fra forskjellige typer kjøtt?
Denne behandlingen kan også lages ved å kombinerelam, svinekjøtt og storfekjøtt. For å tilberede en slik rett må du dele alt kjøttet i firkantede biter og salt det jevnt. Forbered en beholder, på hvilken bunnen legger krydder (karve, laurbærblad, hvitløk eller svarte erter). Fyll toppen med kjøtt, mens du må sørge for at de magre bitene og bitene med fett er omtrent de samme. Dekk glassene med lokk og sett dem i en kald ovn. Bakeplaten må drysses med grovt salt på forhånd. Forvarm ovnen til 200˚С og ikke endre temperaturregimet før massen i glassene koker. Da må du redusere varmenivået til 150 ° C. Hold kjøttet i ovnen i ca 150-180 minutter, når det er klart å forsegle.
Gryterett hjemme er veldig enkelt.Dette lar deg konservere bedervelige produkter som kjøtt i lang tid. Samtidig blir vitaminer og mineraler bevart i den. I tillegg kan du som et resultat få en veldig velsmakende godbit som er hyggelig å skjemme bort familie og venner.
