Liker du deilig mat?Da må du elske og jobbe på kjøkkenet! Men med god praksis kan du unne deg godbiter av den opprinnelige formen og innholdet. Hva med en fin te-matbit? Det blir en appetittvekkende shawarma med pølse. Du trodde ikke at hemmeligheten med å lage et slikt produkt eies utelukkende av selgere i gateboder?! Hjemme kan du virkelig lage en original rett som ikke er en synd å møte gjestene og overraske familien!
Hva er det
En sjelden elsker av velsmakende mat tenker seg omdet faktum at navnet på retten ikke blir gitt akkurat slik, men betydningen av begrepet kan fortelle mye. Hva er for eksempel shawarma eller shawarma? I noen land kalles det også doner kebab. Dette er en rett fra Midtøsten med arabisk opprinnelse. Jeg lager denne delikatessen fra pitabrød eller pitabrød, fylt med kjøttdeig med krydder og en salat med friske grønnsaker. Siden retten er nærmere østlige land, er det ikke svinekjøtt i den originale oppskriften, men i ikke-muslimske land er et slikt tillegg mulig. Du kan og bør bruke shawarma uten apparater. Dette og tilberedningshastigheten gjør shawarma til en av de mest etterspurte hurtigmatretter.
Velsmakende oppskrift
I ferd med å lage shawarma er det myeunderholdning, forårsaker rikelig spytt. De velger godt kjøtt - kalkun, lam, biff og noen ganger kylling. Kjøttet stekes på en spesiell vertikal grill som roterer rundt aksen. Når du er klar, kuttes kjøttstykkene med en lang kniv, hvorpå de hakkes og tilsettes i fyllet.
Deretter smakes shawarmaen med hvitløk ellerrød tomatsaus. Den siste finpussen er en grønnsakssalat. Shawarma pakkes inn og toppen dyppes i sausen. Smaken er fantastisk, og det tar omtrent fem minutter å lage mat.
Hjemme kan selvfølgelig ikke denne teknologien brukes, men oppskriften på shawarma med pølse virker ganske enkel.
Å sette det ut i praksis
For øvrig vil variasjonen med oppskriften ikke være verre.original, så kom i gang med entusiasme. Den hjemmelagde pølse sharma-oppskriften tillater tilsetning av både ferske og hermetiske grønnsaker og sauser etter smak. Så du trenger: to pitabrød, ca. 100 gram halvrøkt pølse, 50 g ost, 1 fersk tomat, noen ark kinakål eller salat, 2 ss mais, et par løk, urter etter smak , samt krydder og majones. Du trenger også vegetabilsk olje for steking.
La oss starte prosessen: kutt pølse, løk og tomat i skiver, tilsett mais, stek alt i vegetabilsk olje. I mellomtiden må du hogge kinakål eller rive salat.
Puslespilletappe
Shawarma med pølse hjemme er det ikkemå nødvendigvis ha en ideell form, men likevel tiltrekkes ikke en kjøpt analog av denne faktoren. Hvordan pakke shawarma ordentlig inn? Du må starte med å legge salat og revet ost på en sjettedel av pitabrødet. Tilsett litt majones. Pølsefyllet legges ut på toppen. Nå kan du slå av, men det er ikke nødvendig å skynde deg. Begynn å krølle fra høyre til venstre. Den nederste kanten skal overlappe den øvre kanten. Rull pitabrødet helt inn i et rør. Resultatet er den perfekte shawarmaen med rektangulær pølse. Dette er den enkleste oppskriften som kan forbedres litt med hjemmelaget hvitløksaus og en bukett med originale krydder.
Når form ikke betyr noe
Hvis alle ingrediensene er til stede, men innpakketdu har ikke lært en jevn konvolutt av pitabrød, så skal du ikke bli lei deg. Smaken blir ikke verre hvis pølsesharmaen din blir en veldig appetittvekkende sandwich eller rull. Husk at jo tynnere pitabrød, jo saftigere shawarma. Tilsetning av paprika vil gi originalitet til smaken. Retten blir saftigere hvis du legger hard ost på pitabrødet, men en viss mengde kokte egg og poteter vil gi metthet.
Alle ingrediensene skal skrelles og kokes.Skjær pølsen. Paprika bør kuttes i halve ringer, og pitabrød skal smøres med saus. Det første laget er paprika og poteter. Neste - ost og saus igjen. Nå rulles hovedfyllingen og shawarmaen med pølse til en rull. Send resultatet av arbeidet ditt til ovnen og hold det i omtrent 5 minutter. Så snart den fantastiske aromaen begynte å spre seg, er det på tide å trekke ut shawarmaen og smake på den.
Hvis du lager shawarma i form av en sandwich, hva,forresten, det er mye mer praktisk, hvis du vil ta en matbit på jobben eller til universitetet, pakk deretter fyllet i pitabrød med en konvolutt, og legg det deretter i en stekepanne. Beredskap kan bestemmes av utseendet til en gylden skorpe. Et glass appelsinjuice vil utfylle en slik original matbit.
Sausetid
Selvfølgelig er hjemmelaget shawarma med pølse deilig til og mednår du bruker majones eller ketchup, men hjemmelaget saus gir deg mye mer levende inntrykk. Så ta 10 minutter å krydre shawarmaen med hjemmelaget saus. Du vil ikke angre på denne bortkastede tiden!
Start med å marinere løken.For å gjøre dette, dryss den med salt og la den stå en stund slik at løken gir juice. Etter det, hakk løken i smuler og bland med finhakket hvitløk. I en separat bolle kombinerer du naturlig yoghurt med en dråpe olivenolje eller vegetabilsk olje. Du kan legge eggeplomme og litt revet ost her. Kombiner nå hvitløk-løkblandingen og yoghurtblandingen. Rør sausen til den er så glatt som mulig. Så en deilig hvitløksaus er klar, som vil gi shawarma originalitet.
Tomatmotparten er enda enklere å lage.Du kan bruke naturlige tomater til dette, som må skoldes med kokende vann og flettes. Fruktene skal stues med hakket syltet løk, og legges deretter til mel- eller potetstivelsesblandingen for å gjøre sausen tykk.
Legg den varme shawarmaen oppå bladene når du serverer.salat. Pynt toppen med syltet løk eller dressing direkte. Basilikumblader kan tilsettes for å forbedre smaken. Du må spise retten varm for å føle hele sjarmen og saftigheten av retten. Shawarma med pølse kan forresten til og med kalles en semi-diettrett, siden det er mye grønnsaker og ikke noe fett kjøtt. Alternativet med hjemmelaget saus vil ha liten effekt på figuren, som ikke kan sies om shawarma med majones eller ketchup. God appetitt!
