Blant det store utvalget av fiskeretter, mestpopulære er de der baking ble brukt som varmebehandling. Dette skyldes at produktet på denne måten ikke bare viser seg å være saftig og velsmakende, men også beholder mange elementer som er nyttige for menneskekroppen. Samtidig er en slik rett som rosa laks bakt med poteter spesielt populær. Det er en kombinasjon av saftig og øm fisk som tilberedes med poteter og gir den sin egen smak og aroma.
Ingrediensene
For matlaging trenger du:
- rosa laksefisk - 0,5 kg;
- poteter - 1 kg;
- krydder for fisk - 1 stk.
- egg - 1 stk;
- salt;
- vegetabilsk olje - 150 ml;
- svart pepper;
- spinat - 150 g;
- løk - 1 stk.
- hard ost - 50 g.
Forberedelse av produktet
Slik at saftig rosa laks bakt i ovnen ikke gjør detomgjort til en tørr og smakløs tallerken, må fisken være riktig marinert. For å gjøre dette må du først rengjøre den, tømme den og vaske den. Deretter blir fisken kuttet i små biter av en firkantet form med en side på 4 cm. Samtidig er alle beinene isolert fra dem, og prøver ikke å ødelegge strukturen. Dryss deretter skivene med krydder og la dem trekke i en halv time.
For øyeblikket er det nødvendig å forberede en spesiellsaus basert på hjemmelaget majones. Det er med ham vi baker rosa laks i ovnen og bruker den som en saus. For å forberede den, bruk en blender for å slå egg, vegetabilsk olje, spinatblader og salt og pepper. Vi gni også fisken med en del av denne sausen og la den brygge i ca 15 minutter.
Bookmark
Før du går videre til scenen der alleredevi baker rosa laks i ovnen, det er nødvendig å velge de riktige rettene. I dette alternativet vil en dyp bakeplate eller stekepanne med metallhåndtak være praktisk. Det er ønskelig at den valgte beholderen har tykke vegger.
Først smører vi den med vegetabilsk olje, og deretterlegg ut et lag med poteter. Noen kokker foretrekker å koke grønnsaken litt først for å forkorte koketiden og forhindre at fisken tørker ut. Dette bør imidlertid ikke gjøres i denne oppskriften. Det neste laget er løken skåret i ringer, så når vi baker rosa laks i ovnen, fungerer den som en slags absorberende som vil eliminere ubehagelig fuktighet og gi en behagelig aroma. Deretter smører vi topplaget med den tilberedte sausen, og legger fisken på den. Vi fyller ganske enkelt resten av sausen på toppen, eller vi kan fortsatt legge ett lag poteter.
baking
Etter at retten er dannet, legger vi den iovn forvarmet til 160 grader. Etter det baker vi den rosa laksen i ovnen i tretti minutter. Når den tildelte tiden har gått, tar vi retten ut av ovnen og gni den med hard ost. Så setter vi den tilbake i ovnen, hvor vi koker til de er gyldenbrune.
omganger
Det er best å servere slik fisk allerede til bordetlagt ut på tallerkener. Dette vil bidra til å unngå ubehagelige konsekvenser i form av fettete flekker på duken hvis gjestene gjør dette. Det skal bemerkes at retten smaker godt både kald og varm. Tørr hvitvin eller grønnsaksjuice fungerer godt med den.
