Ikke sikker på hvordan du kan diversifisere menyen? Du kan tilberede et bredt utvalg av retter som inkluderer svinekjøtt og ris. Oppskriftene er veldig enkle og tilgjengelige for enhver husmor.
Pilaf
Vi tilbyr å tilberede en veldig velsmakende rett. Dette er svinekjøtt. Ta først 1 kg løk. Skjær den i terninger. Hell vegetabilsk olje i en kjele med tykk bunn og legg løk der.
I mellomtiden må du skrelle store gulrøtter (3PC.). Gni det med et grovt rivjern. Når løken har blitt en gjennomsiktig, vakker farge, men ikke gylden, hell gulrøtter over den. Rør og stek til den er myk.
Mens grønnsakene koker, vask 1 kg kjøtt ogkuttet i terninger, men ikke for liten (ca 4 x 4 cm). Når løken og gulrøttene er stekt, tilsett 1 dessertskje salt. Rør og tilsett hakket kjøtt her. Stek den til en skorpe dukker opp. Hell deretter 200 g vann og la det surre til kjøttet er mørt. Tilsett væske om nødvendig, men ikke for ofte.
Vask risen grundig (1 kg).Etter at kjøttet har blitt mykt, hell kornblandingen i kjelen og tilsett 2 liter vann. Bland ingrediensene grundig i en kjele, dekk til, reduser varmen, og la pilaven koke i 20 minutter.
Ikke rør lenger, uansett hvordan du liker detønsket. Når det har gått 10 minutter, skreller du 4 store fedd hvitløk. Dypp den i pilaf og dekk til igjen. Se på riset ditt når 20 minutter er en omtrentlig tilberedningstid. Når frokostblandingen er kokt og vannet har kokt bort, er parabolen klar. Du bør ha en veldig smakfull og aromatisk svinekjøtt.
Kharcho
Husmødre tilbereder ofte en rekke supper. Så hvorfor ikke lage svinekarko med ris? Dette er en deilig, original og aromatisk suppe som familiemedlemmene dine gjerne prøver.
Ta 0,5 kg svinekjøtt, skyll det godt ogkutt i terninger. Stek kjøttet, ha i en kjele. Hell 400 ml vann, dekk til og la det surre til det er mørt. I mellomtiden skyll risen grundig (150 g eller 0,5 ss.).
Skrell og terninger potetene (5 stk.).Når kjøttet har blitt mykt, tilsett ris i det, hell i vann (1,5 liter). Kok svinekjøttet på svak varme i 10 minutter. Tilsett deretter potetene. Kok til de er møre. I mellomtiden tilbereder du grønnsaker som løk og gulrøtter 1 hver. Du kan tilsette paprika om du vil.
Skjær løken i terninger og stek.Riv gulrøttene på et grovt rivjern, tilsett i pannen. Skjær pepper i terninger og send til grønnsakene. Stek til det er mørt. Tilsett deretter 2 ss i grønnsakene. l. tomatpuré og litt vann. Bland godt. Dekk pannen med et lokk og la grønnsakene surre. Når du er ferdig, tilsett hakket hvitløk etter smak, oregano (1 ts) og paprika.
Når ris og poteter er kokt, hell de stekte grønnsakene med tomat i samme beholder. Rør, kok i 5 minutter - du kan slå av suppen.
Takket være ekstra krydder og hvitløk er kharcho mer aromatisk og øm.
Svinekjøtt med ris og grønnsaker
Denne retten er også rask og enkel å tilberede.For matlaging er det bedre å ta 400 g masse (hals eller skulderblad). Vask kjøttet og skjær det i små biter. Hell vegetabilsk olje i en kjele, og legg svinekjøtt der når den blir varm. Stek den til det er dannet lett skorpe.
Mens kjøttet koker, skyll grundig med 1,5 ss.ris. Hell den i en tom gryte og tilsett 4 ss. vann. Krydre med salt etter smak og kok til frokostblandingen er ferdig. Kutt nå 3-4 løk i halve ringer og tilsett svinekjøttet.
Kjøttet stekes lenge, og du får tid til å tilberederesten av grønnsakene. Skjær gulrøttene i små terninger og løkene i halve ringer. Du kan også hogge paprika, tomater og eggplanter, hvis sesongen tillater det. Ta et lite stykke fersk ingefær og riv det.
Når kjøttet er kokt, tilsett løk på det ogstek i 15 minutter. Sett så gulrøttene her. Rør godt og stek til grønnsakene er myke. Ha deretter pepper, erter og dryss med ingefær på toppen. Rør om igjen. Tilsett nødvendige krydder etter smak. Dette kan være hvitløk, paprika, en blanding av paprika og salt.
Når grønnsakene og kjøttet er godt ferdig, tilsettkokt ris i en kjele. Rør forsiktig med en trespatel, dekk med lokk i 1-2 minutter. Svinekjøttet med ris og grønnsaker er klart. Den serveres best varm. Dryss med hakkede urter og revet hard ost før servering. Den resulterende retten vil være mer original, rik og velsmakende.
Søtt og surt svinekjøtt med ris
Dette er en unik og original rett somkan til og med serveres på et festbord. For å forberede den, ta parboiled ris og kok til de er møre. Som regel tas 2 ss for 800 ml vann. frokostblandinger.
Ta nå indrefilet av svin, vask godt ogkutt i terninger eller tynne strimler. Sett pannen på svak varme, hell 2 ss i den. l. peanøttsmør. Stek kjøttet til det er gyldenbrunt.
Legg det ferdige svinekjøttet i en kjele. Sløyfe (2 stk.) kutt i halve ringer, og paprika (1 stk.) i små terninger. Ingefær (5 g) og 2 hode hvitløk, gni på et fint rivjern. Hakk paprika og koriander veldig fint.
Varm opp en skillet og stek tilberedte grønnsaker og urter i peanøttsmør. Tilsett 2 ss soyasaus her. For å gjøre grønnsaker mer ømme og deilige, tilsett 1 ss. l. stivelse.
Tilsett litt balsamico og ananasjuice. Stek ikke mer enn 5 minutter.
Hell grønnsakene fra pannen i kjelen til kjøttet.Tilsett litt vann og la det småkoke til svinekjøttet er helt kokt. Tilsett deretter ris her. Rør forsiktig med en plastspatel. Legg ut alt sammen i ca 10 minutter. Slå av kokeplaten og la den brygge. Du bør ha deilig svinekjøtt med ris og grønnsaker.
Tips om matlaging
For å gjøre risen mer velsmakende og smuldret, anbefales det å først steke den, og først deretter koke den. Fra slike frokostblandinger kan du enkelt tilberede en tallerken som risotto.
For å holde risen intakt mens du koker dendet er tilrådelig å ikke blande. For å forhindre at grynene brenner, må du bruke kjøkkenutstyr som en kjele, en wok eller en hane. Det vil si en beholder med tykk bunn.
For å holde svinekjøttet saftig, må du først slå på høy varme. Det skal dannes en skorpe. Og så kan du skru ned varmen for å senke.
Presentasjon
For å gjøre retten fargerik og lys, trenger dupynt den før servering. Skjær for eksempel gul eller grønn paprika, tomater, persille, koriander i strimler. Fordel grønnsaker rundt platen. Persille og koriander kan kuttes og drysses oppå retten.
Tilbered en sursøt saus til svinekjøtt og ris. Hell den vakkert rundt platen eller legg originale dråper. Takket være denne ideen ser retten veldig vakkert ut.
Se for deg, eksperimentere og glede gjester og kjære med dine originale, kreative ideer.
